Burrito de vegetales frescos - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Este burrito fácil de preparar es una fantástica y colorida merienda.Origen:Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition TeamNutrition.USDA.gov
Ingredientes
- 2 cucharadas Tomate, cortado en cubos, enlatado, bajo en sodio, escurrido
- 1 cucharada Queso crema, reducido en grasa
- 3 -
Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una) - 1½ tazas
Lechuga romana, fresca, picada (lave la lechuga cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla) - ¾ taza
Pimiento rojo, fresco, cortado en tiras de ¼" (lave el pimiento cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo) - 1½ tazas
Pepino, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼" (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Cantidad
- 2 cucharadas Tomate, cortado en cubos, enlatado, bajo en sodio, escurrido
- 1 cucharada Queso crema, reducido en grasa
- 3 -
Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una) - 1½ tazas
Lechuga romana, fresca, picada (lave la lechuga cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla) - ¾ taza
Pimiento rojo, fresco, cortado en tiras de ¼" (lave el pimiento cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo) - 1½ tazas
Pepino, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼" (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Ingredientes
- 2 cucharadas Tomate, cortado en cubos, enlatado, bajo en sodio, escurrido
- 1 cucharada Queso crema, reducido en grasa
- 3 -
Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una) - 1½ tazas
Lechuga romana, fresca, picada (lave la lechuga cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla) - ¾ taza
Pimiento rojo, fresco, cortado en tiras de ¼" (lave el pimiento cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo) - 1½ tazas
Pepino, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼" (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Cantidad
- 2 cucharadas Tomate, cortado en cubos, enlatado, bajo en sodio, escurrido
- 1 cucharada Queso crema, reducido en grasa
- 3 -
Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una) - 1½ tazas
Lechuga romana, fresca, picada (lave la lechuga cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla) - ¾ taza
Pimiento rojo, fresco, cortado en tiras de ¼" (lave el pimiento cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo) - 1½ tazas
Pepino, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼" (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
*Vea la guía de mercadeo
Ingredientes
- 2 cucharadas Tomate, cortado en cubos, enlatado, bajo en sodio, escurrido
- 1 cucharada Queso crema, reducido en grasa
- 3 -
Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una) - 1½ tazas
Lechuga romana, fresca, picada (lave la lechuga cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla) - ¾ taza
Pimiento rojo, fresco, cortado en tiras de ¼" (lave el pimiento cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo) - 1½ tazas
Pepino, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼" (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Cantitadad
- 2 cucharadas Tomate, cortado en cubos, enlatado, bajo en sodio, escurrido
- 1 cucharada Queso crema, reducido en grasa
- 3 -
Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una) - 1½ tazas
Lechuga romana, fresca, picada (lave la lechuga cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla) - ¾ taza
Pimiento rojo, fresco, cortado en tiras de ¼" (lave el pimiento cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo) - 1½ tazas
Pepino, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼" (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
*Vea la guía de mercadeo
INGREDIENTES
- 2 cucharadas Tomate, cortado en cubos, enlatado, bajo en sodio, escurrido
- 1 cucharada Queso crema, reducido en grasa
- 3 -
Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una) - 1½ tazas
Lechuga romana, fresca, picada (lave la lechuga cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla) - ¾ taza
Pimiento rojo, fresco, cortado en tiras de ¼" (lave el pimiento cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo) - 1½ tazas
Pepino, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼" (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Cantidad
- 2 cucharadas Tomate, cortado en cubos, enlatado, bajo en sodio, escurrido
- 1 cucharada Queso crema, reducido en grasa
- 3 -
Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una) - 1½ tazas
Lechuga romana, fresca, picada (lave la lechuga cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla) - ¾ taza
Pimiento rojo, fresco, cortado en tiras de ¼" (lave el pimiento cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo) - 1½ tazas
Pepino, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼" (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
INGREDIENTES
- 2 cucharadas Tomate, cortado en cubos, enlatado, bajo en sodio, escurrido
- 1 cucharada Queso crema, reducido en grasa
- 3 -
Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una) - 1½ tazas
Lechuga romana, fresca, picada (lave la lechuga cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla) - ¾ taza
Pimiento rojo, fresco, cortado en tiras de ¼" (lave el pimiento cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo) - 1½ tazas
Pepino, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼" (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Cantidad
- 2 cucharadas Tomate, cortado en cubos, enlatado, bajo en sodio, escurrido
- 1 cucharada Queso crema, reducido en grasa
- 3 -
Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una) - 1½ tazas
Lechuga romana, fresca, picada (lave la lechuga cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla) - ¾ taza
Pimiento rojo, fresco, cortado en tiras de ¼" (lave el pimiento cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo) - 1½ tazas
Pepino, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼" (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
INSTRUCCIONES
- Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
- En un tazón pequeño, combine el tomate y el queso crema. Mezcle con un tenedor (vea las notas).
- Unte 1 cucharada de la mezcla de tomate y queso crema en el centro de cada tortilla.
- Coloque ½ taza de lechuga romana, ¼ taza de tiras de pimientos rojos (6 a 8) y ½ taza de rebanadas de pepino (4) encima de la mezcla de tomate y queso crema.
- Enrolle el burrito suavemente para que quede semiabierto.
- Coloque el burrito con la unión hacia abajo en una tabla de cortar y córtelo por la mitad.
- Sirva ½ burrito. Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.
LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores nutricionales
Burrito de vegetales frescos - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (0 ½ burrito de vegetales frescos)
Calorías 77
Calorías provenientes de grasas 18
% Diario recomendado*
Grasa total 2g3%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 1mg0%
Sodio 162mg7%
Carbohidrato total 13g4%
Fibra dietética 3g13%
Azúcares totales 2g2%
Proteína 3g6%
Calcio 24mg2%
Hierro 0mg0%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
½ taza de vegetales¾ onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
- Contiene leche (queso crema) y trigo (tortillas). Las tortillas pueden ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen leche, maní (cacahuate), nueces de árbol (frutos secos), huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo (ajonjolí).
- El sésamo (ajonjolí) puede aparecer como un ingrediente donde menos se lo espera (tortilla) y puede estar incluido en la lista de ingredientes como una “especia” o “condimento”.
- Si prepara los ingredientes (la mezcla de tomate y queso crema y los vegetales) con anticipación, almacénelos en recipientes herméticos por separado a una temperatura de 40 °F o más baja, hasta que llegue el momento de preparar los burritos.
- El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
- La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN