Caja bento con alimentos del deli - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Dé rienda suelta a su creatividad. Este artículo de moda le permite satisfacer el apetito y ser creativo al mismo tiempo.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/snack-planner/Family/Ages-3-5/usdacacfp_snack-recipe_family_Deli-Bento-Box_ages3-5_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 15 minutos

Ingredientes
 

  • ¼ taza Mayonesa, reducida en grasa
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Mostaza amarilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Miel
  • ¼ cucharadita Ajo en polvo
  • 3 - Pavo de deli, bajo en sodio, rebanadas de 1 oz cada una
  • 3 - Queso cheddar, reducido en grasa, rebanadas de 1 oz cada una
  • 12 -

     Tomates, tipo cherry, frescos
    (lave los tomates cuidadosamente con agua corriente)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 18 -

     Galletas crackers, trenzadas, de trigo integral, cuadradas,
    alrededor de 1½" por 1½" cada una, 2.4 oz o 66 g en total (vea las notas)

Cantidad
 

  • ¼ taza Mayonesa, reducida en grasa
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Mostaza amarilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Miel
  • ¼ cucharadita Ajo en polvo
  • 3 - Pavo de deli, bajo en sodio, rebanadas de 1 oz cada una
  • 3 - Queso cheddar, reducido en grasa, rebanadas de 1 oz cada una
  • 12 -

     Tomates, tipo cherry, frescos
    (lave los tomates cuidadosamente con agua corriente)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 18 -

     Galletas crackers, trenzadas, de trigo integral, cuadradas,
    alrededor de 1½" por 1½" cada una, 2.4 oz o 66 g en total (vea las notas)

Ingredientes
 

  • ¼ taza Mayonesa, reducida en grasa
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Mostaza amarilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Miel
  • ¼ cucharadita Ajo en polvo
  • 3 - Pavo de deli, bajo en sodio, rebanadas de 1 oz cada una
  • 3 - Queso cheddar, reducido en grasa, rebanadas de 1 oz cada una
  • 12 -

     Tomates, tipo cherry, frescos
    (lave los tomates cuidadosamente con agua corriente)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 18 -

     Galletas crackers, trenzadas, de trigo integral, cuadradas,
    alrededor de 1½" por 1½" cada una, 2.4 oz o 66 g en total (vea las notas)

Cantidad
 

  • ¼ taza Mayonesa, reducida en grasa
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Mostaza amarilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Miel
  • ¼ cucharadita Ajo en polvo
  • 3 - Pavo de deli, bajo en sodio, rebanadas de 1 oz cada una
  • 3 - Queso cheddar, reducido en grasa, rebanadas de 1 oz cada una
  • 12 -

     Tomates, tipo cherry, frescos
    (lave los tomates cuidadosamente con agua corriente)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 18 -

     Galletas crackers, trenzadas, de trigo integral, cuadradas,
    alrededor de 1½" por 1½" cada una, 2.4 oz o 66 g en total (vea las notas)
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • ¼ taza Mayonesa, reducida en grasa
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Mostaza amarilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Miel
  • ¼ cucharadita Ajo en polvo
  • 3 - Pavo de deli, bajo en sodio, rebanadas de 1 oz cada una
  • 3 - Queso cheddar, reducido en grasa, rebanadas de 1 oz cada una
  • 12 -

     Tomates, tipo cherry, frescos
    (lave los tomates cuidadosamente con agua corriente)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 18 -

     Galletas crackers, trenzadas, de trigo integral, cuadradas,
    alrededor de 1½" por 1½" cada una, 2.4 oz o 66 g en total (vea las notas)

Cantitadad
 

  • ¼ taza Mayonesa, reducida en grasa
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Mostaza amarilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Miel
  • ¼ cucharadita Ajo en polvo
  • 3 - Pavo de deli, bajo en sodio, rebanadas de 1 oz cada una
  • 3 - Queso cheddar, reducido en grasa, rebanadas de 1 oz cada una
  • 12 -

     Tomates, tipo cherry, frescos
    (lave los tomates cuidadosamente con agua corriente)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 18 -

     Galletas crackers, trenzadas, de trigo integral, cuadradas,
    alrededor de 1½" por 1½" cada una, 2.4 oz o 66 g en total (vea las notas)
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • ¼ taza Mayonesa, reducida en grasa
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Mostaza amarilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Miel
  • ¼ cucharadita Ajo en polvo
  • 3 - Pavo de deli, bajo en sodio, rebanadas de 1 oz cada una
  • 3 - Queso cheddar, reducido en grasa, rebanadas de 1 oz cada una
  • 12 -

     Tomates, tipo cherry, frescos
    (lave los tomates cuidadosamente con agua corriente)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 18 -

     Galletas crackers, trenzadas, de trigo integral, cuadradas,
    alrededor de 1½" por 1½" cada una, 2.4 oz o 66 g en total (vea las notas)

Cantidad
 

  • ¼ taza Mayonesa, reducida en grasa
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Mostaza amarilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Miel
  • ¼ cucharadita Ajo en polvo
  • 3 - Pavo de deli, bajo en sodio, rebanadas de 1 oz cada una
  • 3 - Queso cheddar, reducido en grasa, rebanadas de 1 oz cada una
  • 12 -

     Tomates, tipo cherry, frescos
    (lave los tomates cuidadosamente con agua corriente)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 18 -

     Galletas crackers, trenzadas, de trigo integral, cuadradas,
    alrededor de 1½" por 1½" cada una, 2.4 oz o 66 g en total (vea las notas)

INGREDIENTES
 

  • ¼ taza Mayonesa, reducida en grasa
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Mostaza amarilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Miel
  • ¼ cucharadita Ajo en polvo
  • 3 - Pavo de deli, bajo en sodio, rebanadas de 1 oz cada una
  • 3 - Queso cheddar, reducido en grasa, rebanadas de 1 oz cada una
  • 12 -

     Tomates, tipo cherry, frescos
    (lave los tomates cuidadosamente con agua corriente)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 18 -

     Galletas crackers, trenzadas, de trigo integral, cuadradas,
    alrededor de 1½" por 1½" cada una, 2.4 oz o 66 g en total (vea las notas)

Cantidad
 

  • ¼ taza Mayonesa, reducida en grasa
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Mostaza amarilla
  • 1 cucharada + 1 cucharadita Miel
  • ¼ cucharadita Ajo en polvo
  • 3 - Pavo de deli, bajo en sodio, rebanadas de 1 oz cada una
  • 3 - Queso cheddar, reducido en grasa, rebanadas de 1 oz cada una
  • 12 -

     Tomates, tipo cherry, frescos
    (lave los tomates cuidadosamente con agua corriente)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
  • 18 -

     Galletas crackers, trenzadas, de trigo integral, cuadradas,
    alrededor de 1½" por 1½" cada una, 2.4 oz o 66 g en total (vea las notas)


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la mostaza amarilla, la miel y el ajo en polvo. Ponga este aderezo a un lado.
  • Corte las rebanadas de pavo por la mitad.
  • Corte cada rebanada de queso en 4 cuadrados. Divida el pavo y el queso en 6 porciones iguales.
  • Llene cada espacio en la caja con 1 cucharada de aderezo, pavo y queso (½ rebanada de pavo y 2 cuadrados de queso), tomates (2) y pepinos (2) y galletas crackers (3). Sirva inmediatamente o mantenga a una temperatura de 40 °F o más baja.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Caja bento con alimentos del deli - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (1 caja bento con alimentos del deli)
Calorías 174 Calorías provenientes de grasas 72
% Diario recomendado*
Grasa total 8g12%
Grasa saturada 3g19%
Colesterol 20mg7%
Sodio 176mg8%
Carbohidrato total 18g6%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares totales 6g7%
Proteína 8g16%
Calcio 109mg11%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
¼ taza de vegetales
¾ onza equivalente de carnes/sustitutos de carne
½ onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche (queso cheddar), trigo (galletas crackers) y huevos (mayonesa).
  • Prevención del atragantamiento: Los tomates tipo cherry enteros pueden constituir un riesgo de atragantamiento para los niños menores de 4 años. Para reducir el riesgo de atragantamiento, corte los tomates cherry por la mitad a lo largo. Si es necesario, córtelos en trocitos más pequeños de no más de ½ pulgada.
  • Si sirve otro tipo de galletas, es posible que cambie la información nutricional y el número de galletas que debe servir. Consulte la etiqueta de información nutricional u otra información en el empaque del alimento para asegurarse de que compra al menos 66 gramos o 2.04 oz de galletas crackers para esta receta.
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
  • Sirva una variedad de alimentos durante la semana para balancear una merienda ocasional que pueda tener un mayor contenido de sodio o grasa saturada.
  • Necesita una etiqueta de Nutrición Infantil (CN label, en inglés) o una Declaración de Formulación del Producto para acreditar los alimentos del deli/fiambres que no se encuentran en la Guía de compra de alimentos para los Programas de Nutrición Infantil.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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