Calabacín rallado con pasta - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Combine la pasta moñito (bow-tie) con vegetales para un plato que les encantará a los niños.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
No ratings yet

*Debe de tener una cuenta de usuario para utilizar esta función, haga clic en “Iniciar sesión” (login) en la esquina superior derecha y luego continúe
o haga clic aquí para abrir una cuenta.

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos

INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • En una olla mediana, ponga a hervir el agua a fuego medio-alto. Agregue la pasta. Cocine durante 8 minutos o hasta que la pasta esté al dente (suave al tacto y firme al morder). Escurra el agua de la pasta. Enjuague bien con agua fría.
  • Caliente el aceite en un sartén antiadherente mediano a fuego medio. Agregue el ajo. Cocine durante 15–20 segundos. Revuelva constantemente.
  • Suba el fuego a medio-alto. Agregue el calabacín, la sal y la pimienta. Cocine por 10 minutos más. Revuelva con frecuencia. Cocine hasta que la temperatura alcance los 140 °F.
  • Agregue la pasta cocida al sartén. Cocine por aproximadamente 2 minutos o hasta alcanzar una temperatura de 140 °F o más alta durante al menos 15 segundos. Retire del fuego.
  • Espolvoree con queso parmesano.
  • Sirva ⅔ taza. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Calabacín rallado con pasta - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (1 ⅔ taza de calabacín rallado con pasta)
Calorías 63 Calorías provenientes de grasas 18
% Diario recomendado*
Grasa total 2g3%
Colesterol 1mg0%
Sodio 115mg5%
Carbohidrato total 10g3%
Fibra dietética 2g8%
Proteína 3g6%
Calcio 27mg3%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
¼ taza de vegetales
½ onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche (queso parmesano) y trigo (pasta).
  • El sésamo puede aparecer como un ingrediente en alimentos donde no se espera (pasta) y puede incluirse en las declaraciones de ingredientes como "especia" o "condimento".
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad de granos acreditables fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

Comparta esta receta con sus colegas o amigos