Palitos de zanahoria horneada con salsa de yogur y mantequilla de semilla de girasol - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Deles un toque especial a sus mini zanahorias. Sirva estas zanahorias horneadas con una sabrosa salsa para untar.Origen:Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition TeamNutrition.USDA.gov
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INSTRUCCIONES
- Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
- Precaliente el horno a 400 °F.
- En un tazón pequeño, combine el yogur y la mantequilla de semilla de girasol. Revuelva con un tenedor o espátula de goma hasta que la mezcla se vuelva suave. Ponga la salsa a un lado y manténgala refrigerada a una temperatura de 40 °F o más baja.
- En un tazón pequeño, agregue las zanahorias, la sal y el aceite y mezcle.
- Coloque las zanahorias en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en la parte inferior y alcancen una temperatura mínima de 140 °F durante al menos 15 segundos.
- Sirva ½ taza de palitos de zanahoria horneada (alrededor de 6 a 10) con 2 cucharadas de salsa. Sirva inmediatamente o mantenga la salsa refrigerada a una temperatura de 40 °F o más baja y mantenga los palitos de zanahoria calientes a una temperatura de 140 °F o más alta.
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Valores nutricionales
Palitos de zanahoria horneada con salsa de yogur y mantequilla de semilla de girasol - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (0 ½ taza de palitos de zanahoria horneada con 2 cucharadas de salsa)
Calorías 105
Calorías provenientes de grasas 45
% Diario recomendado*
Grasa total 5g8%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 2mg1%
Sodio 132mg6%
Carbohidrato total 9g3%
Fibra dietética 3g13%
Azúcares totales 4g4%
Proteína 6g12%
Calcio 64mg6%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
½ taza de vegetales½ onza equivalente de sustitutos de carne
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
- Contiene leche (yogur) y puede contener nueces de árbol/frutos secos o maní. Algunas mantequillas de semilla de girasol y mantequillas de nuez de soya se producen en equipos compartidos con nueces de árbol y en algunos casos con maní.
- Prevención del atragantamiento: Las mantequillas de nueces pueden constituir un riesgo de atragantamiento para los niños menores de 4 años.
- El yogur no debe contener más de 23 gramos de azúcares totales por cada 6 onzas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN
