Pollo y waffles con glaseado de arce y durazno - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Este plato popular ofrece una combinación que a los niños les encantará en cualquier momento
del día.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/Ages_3-5/Family/usdacacfp_lunch&supper_family_Chicken-and-Waffles-With-Maple-Peach-Glaze_ages3-5_SP_508c.pdf

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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 30 minutos

Ingredientes
 

  • ½ taza Mermelada de durazno
  • ¼ taza Jarabe de arce
  • 13½ oz Lomos de pollo, fresco o congelado, descongelado (al menos 6 lomos)
  • 3 - Waffles, de trigo integral (al menos de 34 g o 1 oz cada uno)

Cantidad
 

  • ½ taza Mermelada de durazno
  • ¼ taza Jarabe de arce
  • 13½ oz Lomos de pollo, fresco o congelado, descongelado (al menos 6 lomos)
  • 3 - Waffles, de trigo integral (al menos de 34 g o 1 oz cada uno)

Ingredientes
 

  • ½ taza Mermelada de durazno
  • ¼ taza Jarabe de arce
  • 13½ oz Lomos de pollo, fresco o congelado, descongelado (al menos 6 lomos)
  • 3 - Waffles, de trigo integral (al menos de 34 g o 1 oz cada uno)

Cantidad
 

  • ½ taza Mermelada de durazno
  • ¼ taza Jarabe de arce
  • 13½ oz Lomos de pollo, fresco o congelado, descongelado (al menos 6 lomos)
  • 3 - Waffles, de trigo integral (al menos de 34 g o 1 oz cada uno)
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • ½ taza Mermelada de durazno
  • ¼ taza Jarabe de arce
  • 13½ oz Lomos de pollo, fresco o congelado, descongelado (al menos 6 lomos)
  • 3 - Waffles, de trigo integral (al menos de 34 g o 1 oz cada uno)

Cantitadad
 

  • ½ taza Mermelada de durazno
  • ¼ taza Jarabe de arce
  • 13½ oz Lomos de pollo, fresco o congelado, descongelado (al menos 6 lomos)
  • 3 - Waffles, de trigo integral (al menos de 34 g o 1 oz cada uno)
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • ½ taza Mermelada de durazno
  • ¼ taza Jarabe de arce
  • 13½ oz Lomos de pollo, fresco o congelado, descongelado (al menos 6 lomos)
  • 3 - Waffles, de trigo integral (al menos de 34 g o 1 oz cada uno)

Cantidad
 

  • ½ taza Mermelada de durazno
  • ¼ taza Jarabe de arce
  • 13½ oz Lomos de pollo, fresco o congelado, descongelado (al menos 6 lomos)
  • 3 - Waffles, de trigo integral (al menos de 34 g o 1 oz cada uno)

INGREDIENTES
 

  • ½ taza Mermelada de durazno
  • ¼ taza Jarabe de arce
  • 13½ oz Lomos de pollo, fresco o congelado, descongelado (al menos 6 lomos)
  • 3 - Waffles, de trigo integral (al menos de 34 g o 1 oz cada uno)

Cantidad
 

  • ½ taza Mermelada de durazno
  • ¼ taza Jarabe de arce
  • 13½ oz Lomos de pollo, fresco o congelado, descongelado (al menos 6 lomos)
  • 3 - Waffles, de trigo integral (al menos de 34 g o 1 oz cada uno)


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • Prepare el glaseado de arce y durazno: en un tazón pequeño para horno microondas, mezcle la mermelada de durazno y el jarabe de arce. Caliente en el microondas durante 30 segundos. Revuelva. Caliente durante 30 segundos más o hasta que el glaseado comience a burbujear por los lados y la mezcla esté uniforme.
  • Caliente un sartén antiadherente mediano a fuego medio-alto. Dore ambos lados de los lomos de pollo durante 5 minutos. Lávese las manos después de tocar el pollo crudo.
  • Reduzca el fuego a medio. Cubra. Cocine durante 7–8 minutos hasta alcanzar una temperatura interna de 165 °F o más alta durante al menos 15 segundos. Si es necesario, voltee los lomos para evitar que se quemen.
  • Vierta la mitad del glaseado de arce y durazno sobre el pollo. Reduzca el fuego a bajo. Cubra. Cocine el pollo durante 3 minutos o hasta que el glaseado comience a burbujear. Retire del fuego.
  • Coloque los waffles en el tostador. Tueste de 3 a 4 minutos. Retire del tostador.
  • Sirva 1 lomo de pollo con 1⁄2 waffle y 1 cucharada de glaseado de arce y durazno. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Pollo y waffles con glaseado de arce y durazno - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (1 1 lomo de pollo con 1⁄2 waffle y 1 cucharada de glaseado de arce y durazno)
Calorías 219 Calorías provenientes de grasas 27
% Diario recomendado*
Grasa total 3g5%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 40mg13%
Sodio 146mg6%
Carbohidrato total 32g11%
Fibra dietética 1g4%
Azúcares totales 12g13%
Proteína 16g32%
Calcio 75mg8%
Hierro 2mg11%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
1 ½ onzas equivalentes de carne
½ onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene trigo (waffles). Los waffles congelados pueden ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen leche, maní, nueces, huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo.
  • El sésamo puede aparecer como un ingrediente en alimentos donde no se espera (waffles) y puede incluirse en las declaraciones de ingredientes como "especia" o "condimento".
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad de granos acreditables fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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