Salsa de maíz con chips de tortilla - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

El maíz y los tomates unen sus fuerzas para crear una salsa divertida.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
No ratings yet
Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/snack-planner/Family/Ages-3-5/usdacacfp_snack-recipe_family_Corny-Salsa-with-Tortilla-Chips_ages3-5_SP-508c.pdf

*Debe de tener una cuenta de usuario para utilizar esta función, haga clic en “Iniciar sesión” (login) en la esquina superior derecha y luego continúe
o haga clic aquí para abrir una cuenta.

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 15 minutos

Ingredientes
 

  • 2 tazas Maíz, en grano, congelado, descongelado, escurrido
  • ¾ taza

     Tomate, fresco, cortado en cubos de ¼"
    (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cubos de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • 2 cucharadas

     Cebollín, fresco, picado
    (lave el cebollín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ½ cucharadita Condimento de chile con limón
  • 2 cucharadas Crema agria, ligera
  • 3 onzas Chips de tortilla (por lo menos 84 g)

Cantidad
 

  • 2 tazas Maíz, en grano, congelado, descongelado, escurrido
  • ¾ taza

     Tomate, fresco, cortado en cubos de ¼"
    (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cubos de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • 2 cucharadas

     Cebollín, fresco, picado
    (lave el cebollín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ½ cucharadita Condimento de chile con limón
  • 2 cucharadas Crema agria, ligera
  • 3 onzas Chips de tortilla (por lo menos 84 g)

Ingredientes
 

  • 2 tazas Maíz, en grano, congelado, descongelado, escurrido
  • ¾ taza

     Tomate, fresco, cortado en cubos de ¼"
    (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cubos de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • 2 cucharadas

     Cebollín, fresco, picado
    (lave el cebollín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ½ cucharadita Condimento de chile con limón
  • 2 cucharadas Crema agria, ligera
  • 3 onzas Chips de tortilla (por lo menos 84 g)

Cantidad
 

  • 2 tazas Maíz, en grano, congelado, descongelado, escurrido
  • ¾ taza

     Tomate, fresco, cortado en cubos de ¼"
    (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cubos de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • 2 cucharadas

     Cebollín, fresco, picado
    (lave el cebollín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ½ cucharadita Condimento de chile con limón
  • 2 cucharadas Crema agria, ligera
  • 3 onzas Chips de tortilla (por lo menos 84 g)
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • 2 tazas Maíz, en grano, congelado, descongelado, escurrido
  • ¾ taza

     Tomate, fresco, cortado en cubos de ¼"
    (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cubos de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • 2 cucharadas

     Cebollín, fresco, picado
    (lave el cebollín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ½ cucharadita Condimento de chile con limón
  • 2 cucharadas Crema agria, ligera
  • 3 onzas Chips de tortilla (por lo menos 84 g)

Cantitadad
 

  • 2 tazas Maíz, en grano, congelado, descongelado, escurrido
  • ¾ taza

     Tomate, fresco, cortado en cubos de ¼"
    (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cubos de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • 2 cucharadas

     Cebollín, fresco, picado
    (lave el cebollín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ½ cucharadita Condimento de chile con limón
  • 2 cucharadas Crema agria, ligera
  • 3 onzas Chips de tortilla (por lo menos 84 g)
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • 2 tazas Maíz, en grano, congelado, descongelado, escurrido
  • ¾ taza

     Tomate, fresco, cortado en cubos de ¼"
    (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cubos de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • 2 cucharadas

     Cebollín, fresco, picado
    (lave el cebollín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ½ cucharadita Condimento de chile con limón
  • 2 cucharadas Crema agria, ligera
  • 3 onzas Chips de tortilla (por lo menos 84 g)

Cantidad
 

  • 2 tazas Maíz, en grano, congelado, descongelado, escurrido
  • ¾ taza

     Tomate, fresco, cortado en cubos de ¼"
    (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cubos de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • 2 cucharadas

     Cebollín, fresco, picado
    (lave el cebollín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ½ cucharadita Condimento de chile con limón
  • 2 cucharadas Crema agria, ligera
  • 3 onzas Chips de tortilla (por lo menos 84 g)

INGREDIENTES
 

  • 2 tazas Maíz, en grano, congelado, descongelado, escurrido
  • ¾ taza

     Tomate, fresco, cortado en cubos de ¼"
    (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cubos de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • 2 cucharadas

     Cebollín, fresco, picado
    (lave el cebollín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ½ cucharadita Condimento de chile con limón
  • 2 cucharadas Crema agria, ligera
  • 3 onzas Chips de tortilla (por lo menos 84 g)

Cantidad
 

  • 2 tazas Maíz, en grano, congelado, descongelado, escurrido
  • ¾ taza

     Tomate, fresco, cortado en cubos de ¼"
    (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¾ taza

     Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cubos de ¼"
    (lave el pepino cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • 2 cucharadas

     Cebollín, fresco, picado
    (lave el cebollín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ½ cucharadita Condimento de chile con limón
  • 2 cucharadas Crema agria, ligera
  • 3 onzas Chips de tortilla (por lo menos 84 g)


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • En un tazón mediano, combine el maíz, el tomate, el pepino, el cebollín, el condimento de chile con limón y la crema agria. Revuelva para mezclar.
  • Sirva ½ taza de la salsa de maíz con ½ onza equivalente de chips de tortilla (alrededor de 5–7 chips enteros). Sirva inmediatamente o mantenga a una temperatura de 40 °F o más baja.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Salsa de maíz con chips de tortilla - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (0 ½ taza de salsa de maíz con ½ onza equivalente de chips de tortilla)
Calorías 122 Calorías provenientes de grasas 36
% Diario recomendado*
Grasa total 4g6%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 1mg0%
Sodio 91mg4%
Carbohidrato total 20g7%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares totales 2g2%
Proteína 3g6%
Calcio 29mg3%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
½ taza de vegetales
½ onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche (crema agria). Las tortillas pueden ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen leche, maní (cacahuate), nueces de árbol (frutos secos), huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo (ajonjolí).
  • El sésamo (ajonjolí) puede aparecer como un ingrediente donde menos se lo espera (chips de tortilla) y puede estar incluido en la lista de ingredientes como una “especia” o “condimento”.
  • Prevención del atragantamiento: Los granos de maíz enteros pueden constituir un riesgo de atragantamiento para los niños menores de 4 años.
  • Si prepara la salsa de maíz con anticipación, almacénela en un recipiente hermético a una temperatura de 40 °F o más baja, hasta que llegue el momento de servir.
  • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

Comparta esta receta con sus colegas o amigos