Puré de batata dulce batida - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Ilumine su plato con el acompañante perfecto. Esta receta de batata dulce que es fácil y rápida de preparar se convertirá en uno de los platos favoritos en su menú
6 Porciones
Calorías: 80
Ingredientes
- 14 onzas (cerca de 3⅛ tazas) Batata dulce (camote), fresca, pelada, cortada en cuartos
- 1 cucharada Leche, baja en grasa (1%)
- 1 cucharada Margarina, sin grasa trans
- ¼ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
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- 14 onzas (cerca de 3⅛ tazas) Batata dulce (camote), fresca, pelada, cortada en cuartos
- 1 cucharada Leche, baja en grasa (1%)
- 1 cucharada Margarina, sin grasa trans
- ¼ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
Elaboración paso a paso
- Coloque la batata dulce en una olla con agua y ponga a hervir. Cocine la batata dulce por unos 20 minutos, hasta que la batata esté blanda y alcance una temperatura de 140 °F por al menos 15 segundos. Escurra el agua.
- En un tazón mediano, combine inmediatamente la batata dulce escurrida, la leche, la margarina, la sal y la pimienta.
- Con una batidora eléctrica, mezcle a una velocidad media hasta que la batata esté suave y cremosa.
- Sirva ¼ taza.Punto crítico de control: mantenga a una temperatura de 140 °F o más alta.
Nutrition
Ración: 1¼ taza | Calorías: 80 | Carbohidrato total: 15g | Proteína: 1g | Grasa total: 2g | Grasa saturada: 0g | Sodio: 131mg | Fibra dietética: 2g | Azúcares totales: 5g | Calcio: 26mg | Hierro: 1mg