Ensalada Mediterránea de atún - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

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Ensalada Mediterránea de atún - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Reemplace la mayonesa con un aderezo italiano para darle un toque nuevo y delicioso a la ensalada de atún. Sírvala con pan pita, panecillo, con galletas "crackers" o sola.

Origen:

Proyecto de recetas multiculturales para el CACFP - Team Nutrition.

https://teamnutrition.usda.gov

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción0

Tiempo total10

Plato: Main Course

Keyword: Recipes for Home, Spanish Recipes, 6 Servings, 6 porciones

6 Porciones

Calorías: 178

Ingredientes

9 onzas (alrededor de 1 taza con 2 cucharadas) Atún, en trozos (chunky), enlatado en agua, escurrido
¾ taza Zanahoria, fresca, pelada, rallada
½ taza Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cuadritos de ¼"
⅔ taza Guisantes (arvejas), congelados
⅓ taza Aderezo italiano, para ensalada, sin grasa
3 (por lo menos 70 gm cada uno) Panes pita integrales

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9 onzas (alrededor de 1 taza con 2 cucharadas) Atún, en trozos (chunky), enlatado en agua, escurrido
¾ taza Zanahoria, fresca, pelada, rallada
½ taza Pepino, fresco, sin pelar, cortado en cuadritos de ¼"
⅔ taza Guisantes (arvejas), congelados
⅓ taza Aderezo italiano, para ensalada, sin grasa
3 (por lo menos 70 gm cada uno) Panes pita integrales

Elaboración paso a paso

Coloque el atún escurrido en un tazón mediano.
Separe los trozos de atún con un tenedor.
Añada la zanahoria, el pepino, los guisantes y el aderezo para ensaladas. Mezcle bien.
Cubra y refrigere durante 2 horas, o hasta que la ensalada esté fría y los guisantes se descongelen. Enfríe a una temperatura de 70 °F dentro de 2 horas y a 40 °F o más baja dentro de 4 horas adicionales.
Corte cada pan pita por la mitad.
Coloque ½ taza de ensalada de atún en el bolsillo de cada mitad del pan pita.
Sirva ½ pan pita con la ensalada de atún.
Punto crítico de control: mantenga a una temperatura de 40 °F o más baja.

Nutrition