Sándwiches de carne de res a la barbacoa - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

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Estos sándwiches fáciles de hacer son pequeños pero tienen un gran sabor.

Origen:

Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción4

Tiempo total4 10

Keyword: Ages 3-5 6 porciones

6 Porciones

Calorías: 184

6 - Panes o panecillos, de trigo integral (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
14½ oz - Carne para rostizar (beef chuck roast), fresca o congelada, descongelada, sin hueso, prácticamente sin grasa
¼ taza - Salsa barbacoa

6 - Panes o panecillos, de trigo integral (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
14½ oz - Carne para rostizar (beef chuck roast), fresca o congelada, descongelada, sin hueso, prácticamente sin grasa
¼ taza - Salsa barbacoa

Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
Coloque la carne en una olla de cocción lenta, al menos 2 cuartos. Cocine a fuego lento durante 4 horas o cocine a fuego alto durante 2 horas. Cocínela hasta alcanzar una temperatura interna de 145 °F o más alta durante al menos 15 segundos. Lávese las manos después de tocar la carne cruda.
Retire la carne de la olla de cocción lenta. Colóquela sobre una tabla de cortar. Use dos tenedores para desmenuzar la carne en tiras.
En un tazón mediano, mezcle la carne desmenuzada, la salsa barbacoa y 2 cucharadas del líquido (au jus) de la olla de cocción lenta.
Corte los panes por la mitad horizontalmente (si no vienen cortados).
Coloque 1⁄4 taza de carne dentro de cada pan.
Sirva 1 sándwich. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta.