Sándwiches tostados de queso, jamón y tomate - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
Comida tradicional con un toque diferente. Los tomates en rodajas le brindan una vida nueva a este clásico favorito.INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP¼ taza de vegetales2¾ onzas equivalentes de carnes/sustitutos de carne2 onzas equivalentes de granos ORIGENProyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition TeamNutrition.USDA.gov
Tiempo de preparación40 minutos min
Tiempo de cocción12 minutos min
Tiempo total52 minutos min
25 porciones
Calorías: 324
Peso
- - - Margarina, sin grasa trans
- 3 lb 2 oz - Pan, de trigo integral, en rebanadas (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
- 3 lb 2 oz - Queso suizo, reducido en grasa, en rebanadas
- 1 lb 9 oz - Jamón de deli, bajo en sodio, en rebanadas
- 3 lb - Tomate, fresco, grande, cortado en rebanadas de 1⁄4”* (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Medida
- 2 cda + 2 cdta Margarina, sin grasa trans
- 50 (1400 g) - Pan, de trigo integral, en rebanadas (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
- 50 - Queso suizo, reducido en grasa, en rebanadas
- 25 - Jamón de deli, bajo en sodio, en rebanadas
- 50 - Tomate, fresco, grande, cortado en rebanadas de 1⁄4”* (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Peso
- - - Margarina, sin grasa trans
- 6 lb 4 oz Pan, de trigo integral, en rebanadas (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
- 6 lb 4 oz Queso suizo, reducido en grasa, en rebanadas
- 3 lb 2 oz Jamón de deli, bajo en sodio, en rebanadas
- 6 lb - Tomate, fresco, grande, cortado en rebanadas de 1⁄4”* (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Medida
- ⅓ taza Margarina, sin grasa trans
- 100 (2800 g) Pan, de trigo integral, en rebanadas (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
- 100 - Queso suizo, reducido en grasa, en rebanadas
- 50 - Jamón de deli, bajo en sodio, en rebanadas
- 100 - Tomate, fresco, grande, cortado en rebanadas de 1⁄4”* (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Peso
- - - Margarina, sin grasa trans
- 3 lb 2 oz - Pan, de trigo integral, en rebanadas (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
- 3 lb 2 oz - Queso suizo, reducido en grasa, en rebanadas
- 1 lb 9 oz - Jamón de deli, bajo en sodio, en rebanadas
- 3 lb - Tomate, fresco, grande, cortado en rebanadas de 1⁄4”* (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Medida
- 2 cda + 2 cdta Margarina, sin grasa trans
- 50 (1400 g) - Pan, de trigo integral, en rebanadas (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
- 50 - Queso suizo, reducido en grasa, en rebanadas
- 25 - Jamón de deli, bajo en sodio, en rebanadas
- 50 - Tomate, fresco, grande, cortado en rebanadas de 1⁄4”* (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Peso
- - - Margarina, sin grasa trans
- 6 lb 4 oz Pan, de trigo integral, en rebanadas (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
- 6 lb 4 oz Queso suizo, reducido en grasa, en rebanadas
- 3 lb 2 oz Jamón de deli, bajo en sodio, en rebanadas
- 6 lb - Tomate, fresco, grande, cortado en rebanadas de 1⁄4”* (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Medida
- ⅓ taza Margarina, sin grasa trans
- 100 (2800 g) Pan, de trigo integral, en rebanadas (al menos 28 g o 1 oz cada uno)
- 100 - Queso suizo, reducido en grasa, en rebanadas
- 50 - Jamón de deli, bajo en sodio, en rebanadas
- 100 - Tomate, fresco, grande, cortado en rebanadas de 1⁄4”* (lave el tomate cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
Precaliente el horno a 350 °F.
Coloque la margarina en un tazón para horno microondas. Póngala a derretir en el microondas durante 10 segundos, hasta que la margarina se derrita por completo.
Con una brocha de cocina aplique ligeramente la margarina derretida a uno de los lados de la rebanada de pan.
Coloque 1 rebanada de queso, 2 rebanadas de tomate y 1 rebanada de jamón sobre el lado de la rebanada de pan que no tiene mantequilla. Agregue las rebanadas de queso adicionales y por último una rebanada de pan con el lado que tiene mantequilla hacia afuera.Para 25 porciones, use 25 rebanadas.Para 50 porciones, use 50 rebanadas. Coloque los sándwiches sobre una bandeja para hornear. Hornee durante 10–12 minutos o hasta que el queso se derrita y el pan esté ligeramente tostado. Hornee hasta alcanzar una temperatura interna de 140 °F o más alta durante al menos 15 segundos. Retire del horno. Para 25 porciones, use 1 bandeja de tamaño completo (18" x 26" x 1") y 1 bandeja de 1⅛ (6½” x 9½” x 1”).Para 50 porciones, use 2 bandejas de tamaño completo (18" x 26" x 1") y 1 bandeja de 1⅛ (6½” x 9½” x 1”). Corte los sándwiches por la mitad.
Sirva 1 sándwich (2 mitades). Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta.
- Contiene leche (queso) y trigo (pan). El pan y la margarina pueden ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen leche, maní, nueces, huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo.
- El sésamo puede aparecer como un ingrediente en alimentos donde no se espera (panes) y puede incluirse en las declaraciones de ingredientes como "especia" o "condimento".
- Sirva una variedad de alimentos durante la semana para balancear una comida ocasional que pueda tener un mayor contenido de sodio o grasa saturada.
- El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
- La cantidad de granos acreditables fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
Ración: 12 mitades de sándwich tostado de queso, jamón y tomate | Calorías: 324 | Carbohidrato total: 35g | Proteína: 24g | Grasa total: 13g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 44mg | Sodio: 654mg | Fibra dietética: 6g | Azúcares totales: 9g | Calcio: 470mg