Ensalada de frutas con requesón - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

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Agregue más sustitutos de carne a su menú con esta receta que contiene requesón. Esta receta es una perfecta combinación agridulce.

INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP

½ taza de frutas

1 onza equivalente de sustitutos de carne

¼ onza equivalente de granos

ORIGEN:

Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition

Tiempo de preparación1

Tiempo de cocción0

Tiempo total1

Keyword: Ages 6-18 25-50 porciones

25 porciones

Calorías: 121

2 lb 2¾ oz (unos 13)

Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
(lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
1 lb 5½ oz

Arándanos, frescos, enteros*
(lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
1 lb 11½ oz

Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
(lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
- -

Granola

1 qt +¼ taza

Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
1 qt +¼ taza

Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
1 qt + ¼ taza

Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
1½ tazas +
1 cucharada Granola

4 lb 5½ oz (unos 26)

Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
2 lb 11 oz

Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
3 lb 7 oz

Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
6 lb 4 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
- -

Granola

2 qt +½ taza

Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
2 qt +½ taza

Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
2 qt +½ taza

Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
3 qt + ½ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
3 tazas +
2 cucharadas Granola

2 lb 2¾ oz (unos 13)

Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
(lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
1 lb 5½ oz

Arándanos, frescos, enteros*
(lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
1 lb 11½ oz

Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
(lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
- -

Granola

1 qt +¼ taza

Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
1 qt +¼ taza

Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
1 qt + ¼ taza

Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
1½ tazas +
1 cucharada Granola

4 lb 5½ oz (unos 26)

Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
2 lb 11 oz

Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
3 lb 7 oz

Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
6 lb 4 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
- -

Granola

2 qt +½ taza

Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
2 qt +½ taza

Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
2 qt +½ taza

Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
3 qt + ½ taza Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
3 tazas +
2 cucharadas Granola

Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
Coloque el kiwi, los arándanos y las fresas en un tazón extragrande. Revuelva para mezclar.
En un tazón aparte, sirva ½ taza de ensalada de frutas. Coloque encima ¼ taza de requesón y 1 cucharada de granola.
Sirva 1 tazón. Sirva inmediatamente o mantenga la ensalada refrigerada a una temperatura de 40 °F o más baja.

Contiene leche (requesón) y trigo (granola).
El cereal no debe contener más de 6 gramos de azúcares totales por onza seca.
Para el desayuno, usted puede acreditar los granos o las carnes/sustitutos de
carne en la receta para la comida reembolsable.
El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la
Hoja de Análisis de Recetas.