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Mini galletas Graham con mantequilla de nuez y bayas - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

Las galletas Graham son la combinación perfecta con casi todo. Esta combinación, que incluye frutas y mantequilla de maní, es una merienda deliciosa.
INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP
¾ taza de frutas
1 onza equivalente de sustitutos de carne
1 onza equivalente de granos
ORIGEN:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
Tiempo de preparación1 hora
Tiempo de cocción0 minutos
Tiempo total1 hora
Keyword: Ages 6-18 25-50 porciones
25 porciones
Calorías: 443

Ingredientes

25 Porciones

    Peso

    • 9 lb 12½ oz

       Fresas, congeladas, enteras, sin azúcares
      añadidos, descongeladas, escurridas
    • 1 lb 12 oz Mantequilla de maní, suave
    • 25 oz (al menos 700 g)

       Galleta Graham, dulce, en forma de oso,
      rica en grano integral alrededor de 1" por 1½" (vea las notas)

    Medida

    • 2 gal +1 qt +
      1½ tazas       Fresas, congeladas, enteras, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
    • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de maní, suave
    • 3 qt +
      ½ taza       Galleta Graham, dulce, en forma de oso, rica en grano integral alrededor de 1" por 1½" (vea las notas)

    50 Porciones

      Peso

      • 19 lb 9 oz

         Fresas, congeladas, enteras, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
      • 3 lb 8 oz Mantequilla de maní, suave
      • 50 oz (al menos 1400 g)

         Galleta Graham, dulce, en forma de oso, rica en grano integral alrededor de 1" por 1½" (vea las notas)

      Medida

      • 4 gal +2 qt +
        3 tazas         Fresas, congeladas, enteras, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
      • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de maní, suave
      • 1 gal + 2 qt +
        1 taza         Galleta Graham, dulce, en forma de oso, rica en grano integral alrededor de 1" por 1½" (vea las notas)

      -

      25 Porciones

        Peso

        • 9 lb 12½ oz

           Fresas, congeladas, enteras, sin azúcares
          añadidos, descongeladas, escurridas
        • 1 lb 12 oz Mantequilla de maní, suave
        • 25 oz (al menos 700 g)

           Galleta Graham, dulce, en forma de oso,
          rica en grano integral alrededor de 1" por 1½" (vea las notas)

        Medida

        • 2 gal +1 qt +
          1½ tazas           Fresas, congeladas, enteras, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
        • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de maní, suave
        • 3 qt +
          ½ taza           Galleta Graham, dulce, en forma de oso, rica en grano integral alrededor de 1" por 1½" (vea las notas)

        50 Porciones

          Peso

          • 19 lb 9 oz

             Fresas, congeladas, enteras, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
          • 3 lb 8 oz Mantequilla de maní, suave
          • 50 oz (al menos 1400 g)

             Galleta Graham, dulce, en forma de oso, rica en grano integral alrededor de 1" por 1½" (vea las notas)

          Medida

          • 4 gal +2 qt +
            3 tazas             Fresas, congeladas, enteras, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
          • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de maní, suave
          • 1 gal + 2 qt +
            1 taza             Galleta Graham, dulce, en forma de oso, rica en grano integral alrededor de 1" por 1½" (vea las notas)

          Elaboración paso a paso

          • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
          • En un tazón grande, combine las fresas y la mantequilla de maní. Usando una batidora eléctrica de mano o de pedestal, mezcle los ingredientes hasta que quede una mezcla suave. Permita que se asiente durante 10–15 minutos.
          • Coloque ¾ taza + 2 cucharadas de la mezcla de fresas y mantequilla de maní en una taza o tazón de 9 oz líquidas. Cubra con ½ taza de mini galletas Graham (en forma de oso) o 28 gramos de galletas trituradas (vea las notas).
          • Sirva 1 porción (taza o tazón de 9 oz líquidas). Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.

          Notas

          • Contiene maní (mantequilla de maní) y trigo (galletas dulces en forma de oso).
          • Si no se sirve inmediatamente, no esparza las galletas encima de la mezcla de fresas y mantequilla de maní. Se recomienda que almacene los ingredientes por separado para evitar que las galletas se ablanden.
          • Si sirve otro tipo de galletas crackers dulces, es posible que cambie la información nutricional y el número de galletas que debe servir. Consulte la
            etiqueta de información nutricional u otra información en el empaque del
            alimento para asegurarse de que compra al menos 25 oz (700 g) de galletas crackers para 25 porciones o 50 oz (1400 g) de galletas crackers para 50 porciones de esta receta
          • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
          • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.

          Nutrition

          Ración: 1porción (taza o tazón de 9 fl oz) de mini galletas Graham con mantequilla de nueces y bayas | Calorías: 443 | Carbohidrato total: 58g | Proteína: 9g | Grasa total: 20g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 0mg | Sodio: 242mg | Fibra dietética: 7g | Azúcares totales: 31g | Calcio: 147mg | Hierro: 2mg