Caja bento con alimentos del deli - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

Dé rienda suelta a su creatividad. Este artículo de moda le permite satisfacer el apetito y ser creativo al mismo tiempo.
INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP
¼ taza de vegetales
¾ onza equivalente de carnes/sustitutos de carne
½ onza equivalente de granos
ORIGEN:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
No ratings yet

*Debe de tener una cuenta de usuario para utilizar esta función, haga clic en “Iniciar sesión” (login) en la esquina superior derecha y luego continúe
o haga clic aquí para abrir una cuenta.

Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 45 minutos

INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la mostaza amarilla, la miel y el ajo en polvo. Ponga el aderezo a un lado.
  • Corte las rebanadas de pavo por la mitad.
  • Corte cada rebanada de queso en 4 cuadrados. Divida el pavo y el queso en 25 y 50 porciones iguales.
  • Llene cada espacio en la caja con 1 cucharada de aderezo, pavo y queso (½ rebanada de pavo y 2 cuadrados de queso), tomates (2) y pepinos (2) y galletas crackers (3). Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Caja bento con alimentos del deli - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
Cantidad de la ración (1 caja bento con alimentos del deli)
Calorías 174 Calorías provenientes de grasas 72
% Diario recomendado*
Grasa total 8g12%
Grasa saturada 3g19%
Colesterol 20mg7%
Sodio 176mg8%
Carbohidrato total 18g6%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares totales 6g7%
Proteína 8g16%
Calcio 109mg11%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
25 Porciones:
Pepino, fresco 1 lb 9 oz
50 Porciones:
Pepino, fresco 3 lb 2 oz

Notas

  • Contiene leche (queso cheddar), trigo (galletas crackers) y huevos
    (mayonesa).
  • Prevención del atragantamiento: Los tomates tipo cherry enteros pueden
    constituir un riesgo de atragantamiento para los niños menores de 4 años. Para reducir el riesgo de atragantamiento, corte los tomates cherry por la mitad a lo largo. Si es necesario, córtelos en trocitos más pequeños de no más de ½ pulgada.
  • Si sirve otro tipo de galletas, es posible que cambie la información nutricional y el número de galletas que debe servir. Consulte la etiqueta de información nutricional u otra información en el empaque del alimento para asegurarse de que compra al menos 10 onzas (275 g) de galletas crackers para 25 porciones o 20 onzas (550 g) de galletas crackers para 50 porciones de esta receta.
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
  • Sirva una variedad de alimentos durante la semana para balancear una merienda ocasional que pueda tener un mayor contenido de sodio o grasa saturada.
  • Necesita una etiqueta de Nutrición Infantil (CN label, en inglés) o una Declaración de Formulación del Producto para acreditar los alimentos del deli/fiambres que no se encuentran en la Guía de compra de alimentos para los Programas de Nutrición Infantil.
RENDIMIENTO/VOLUMEN
25 Porciones:
Peso: 7 lb 4¼ oz
Rinde: 25 cajas bento con alimentos del deli
50 Porciones:
Peso: 14 lb 8½ oz
Rinde: 50 cajas bento con alimentos del deli

Comparta esta receta con sus colegas o amigos