Ensalada de frutas con requesón - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

Agregue más sustitutos de carne a su menú con esta receta que contiene requesón. Esta receta es una perfecta combinación agridulce.
INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP
½ taza de frutas
½ onza equivalente de sustitutos de carne
¼ onza equivalente de granos (opcional)
ORIGEN:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/breakfast-planner/age3-5/quantity/usdacacfp_breakfast_quantity_Cottage-Cheese-and-Fruit-Bowls_ages3-5_SP-508c-1.pdf

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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 1 hora

Ingredientes
 

25 Porciones

    Peso

    • 2 lb 2¾ oz (unos 13)

      Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
      (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
    • 1 lb 5½ oz

       Arándanos, frescos, enteros*
      (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
    • 1 lb 11½ oz

      Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
      (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
    • 1 lb 9 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
    • - -

       Granola (opcional)

    Medida

    • 1 qt + ¼ taza

             Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
    • 1 qt + ¼ taza

       Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
    • 1 qt +¼ taza

      Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
    • 3 tazas + 2 cucharadas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
    • 1½ tazas +
      1 cucharada       Granola (opcional)

    50 Porciones

      Peso

      • 4 lb 5½ oz (unos 26)

        Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
      • 2 lb 11 oz

         Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
      • 3 lb 7 oz

        Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
      • 3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
      • - -

         Granola (opcional)

      Medida

      • 2 qt + ½ taza

        Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
      • 2 qt + ½ taza

         Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
      • 2 qt + ½ taza

        Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
      • 1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
      • 3 tazas +
        2 cucharadas         Granola (opcional)

      Cantidad
       

      25 Porciones

        Peso

        • 2 lb 2¾ oz (unos 13)

          Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
          (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
        • 1 lb 5½ oz

           Arándanos, frescos, enteros*
          (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
        • 1 lb 11½ oz

          Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
          (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
        • 1 lb 9 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
        • - -

           Granola (opcional)

        Medida

        • 1 qt + ¼ taza

                     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
        • 1 qt + ¼ taza

           Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
        • 1 qt +¼ taza

          Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
        • 3 tazas + 2 cucharadas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
        • 1½ tazas +
          1 cucharada           Granola (opcional)

        50 Porciones

          Peso

          • 4 lb 5½ oz (unos 26)

            Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
          • 2 lb 11 oz

             Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
          • 3 lb 7 oz

            Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
          • 3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
          • - -

             Granola (opcional)

          Medida

          • 2 qt + ½ taza

            Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
          • 2 qt + ½ taza

             Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
          • 2 qt + ½ taza

            Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
          • 1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
          • 3 tazas +
            2 cucharadas             Granola (opcional)

          Ingredientes
           

          25 Porciones

            Peso

            • 2 lb 2¾ oz (unos 13)

              Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
              (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
            • 1 lb 5½ oz

               Arándanos, frescos, enteros*
              (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
            • 1 lb 11½ oz

              Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
              (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
            • 1 lb 9 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
            • - -

               Granola (opcional)

            Medida

            • 1 qt + ¼ taza

                             Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
            • 1 qt + ¼ taza

               Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
            • 1 qt +¼ taza

              Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
            • 3 tazas + 2 cucharadas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
            • 1½ tazas +
              1 cucharada               Granola (opcional)

            50 Porciones

              Peso

              • 4 lb 5½ oz (unos 26)

                Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
              • 2 lb 11 oz

                 Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
              • 3 lb 7 oz

                Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
              • 3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
              • - -

                 Granola (opcional)

              Medida

              • 2 qt + ½ taza

                Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
              • 2 qt + ½ taza

                 Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
              • 2 qt + ½ taza

                Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
              • 1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
              • 3 tazas +
                2 cucharadas                 Granola (opcional)

              Cantidad
               

              25 Porciones

                Peso

                • 2 lb 2¾ oz (unos 13)

                  Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
                  (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                • 1 lb 5½ oz

                   Arándanos, frescos, enteros*
                  (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                • 1 lb 11½ oz

                  Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
                  (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                • 1 lb 9 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                • - -

                   Granola (opcional)

                Medida

                • 1 qt + ¼ taza

                                     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                • 1 qt + ¼ taza

                   Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                • 1 qt +¼ taza

                  Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                • 3 tazas + 2 cucharadas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                • 1½ tazas +
                  1 cucharada                   Granola (opcional)

                50 Porciones

                  Peso

                  • 4 lb 5½ oz (unos 26)

                    Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                  • 2 lb 11 oz

                     Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                  • 3 lb 7 oz

                    Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                  • 3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                  • - -

                     Granola (opcional)

                  Medida

                  • 2 qt + ½ taza

                    Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                  • 2 qt + ½ taza

                     Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                  • 2 qt + ½ taza

                    Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                  • 1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                  • 3 tazas +
                    2 cucharadas                     Granola (opcional)
                  *Vea la guía de mercadeo

                  Ingredientes
                   

                  25 Porciones

                    Peso

                    • 2 lb 2¾ oz (unos 13)

                      Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
                      (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                    • 1 lb 5½ oz

                       Arándanos, frescos, enteros*
                      (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                    • 1 lb 11½ oz

                      Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
                      (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                    • 1 lb 9 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                    • - -

                       Granola (opcional)

                    Medida

                    • 1 qt + ¼ taza

                                             Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                    • 1 qt + ¼ taza

                       Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                    • 1 qt +¼ taza

                      Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                    • 3 tazas + 2 cucharadas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                    • 1½ tazas +
                      1 cucharada                       Granola (opcional)

                    50 Porciones

                      Peso

                      • 4 lb 5½ oz (unos 26)

                        Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                      • 2 lb 11 oz

                         Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                      • 3 lb 7 oz

                        Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                      • 3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                      • - -

                         Granola (opcional)

                      Medida

                      • 2 qt + ½ taza

                        Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                      • 2 qt + ½ taza

                         Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                      • 2 qt + ½ taza

                        Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                      • 1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                      • 3 tazas +
                        2 cucharadas                         Granola (opcional)

                      Cantitadad
                       

                      25 Porciones

                        Peso

                        • 2 lb 2¾ oz (unos 13)

                          Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
                          (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                        • 1 lb 5½ oz

                           Arándanos, frescos, enteros*
                          (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                        • 1 lb 11½ oz

                          Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
                          (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                        • 1 lb 9 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                        • - -

                           Granola (opcional)

                        Medida

                        • 1 qt + ¼ taza

                                                     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                        • 1 qt + ¼ taza

                           Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                        • 1 qt +¼ taza

                          Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                        • 3 tazas + 2 cucharadas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                        • 1½ tazas +
                          1 cucharada                           Granola (opcional)

                        50 Porciones

                          Peso

                          • 4 lb 5½ oz (unos 26)

                            Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                          • 2 lb 11 oz

                             Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                          • 3 lb 7 oz

                            Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                          • 3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                          • - -

                             Granola (opcional)

                          Medida

                          • 2 qt + ½ taza

                            Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                          • 2 qt + ½ taza

                             Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                          • 2 qt + ½ taza

                            Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                          • 1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                          • 3 tazas +
                            2 cucharadas                             Granola (opcional)
                          *Vea la guía de mercadeo

                          INGREDIENTES
                           

                          25 Porciones

                            Peso

                            • 2 lb 2¾ oz (unos 13)

                              Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
                              (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                            • 1 lb 5½ oz

                               Arándanos, frescos, enteros*
                              (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                            • 1 lb 11½ oz

                              Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
                              (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                            • 1 lb 9 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                            • - -

                               Granola (opcional)

                            Medida

                            • 1 qt + ¼ taza

                                                             Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                            • 1 qt + ¼ taza

                               Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                            • 1 qt +¼ taza

                              Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                            • 3 tazas + 2 cucharadas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                            • 1½ tazas +
                              1 cucharada                               Granola (opcional)

                            50 Porciones

                              Peso

                              • 4 lb 5½ oz (unos 26)

                                Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                              • 2 lb 11 oz

                                 Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                              • 3 lb 7 oz

                                Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                              • 3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                              • - -

                                 Granola (opcional)

                              Medida

                              • 2 qt + ½ taza

                                Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                              • 2 qt + ½ taza

                                 Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                              • 2 qt + ½ taza

                                Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                              • 1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                              • 3 tazas +
                                2 cucharadas                                 Granola (opcional)

                              Cantidad
                               

                              25 Porciones

                                Peso

                                • 2 lb 2¾ oz (unos 13)

                                  Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
                                  (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                • 1 lb 5½ oz

                                   Arándanos, frescos, enteros*
                                  (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                • 1 lb 11½ oz

                                  Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
                                  (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                • 1 lb 9 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                • - -

                                   Granola (opcional)

                                Medida

                                • 1 qt + ¼ taza

                                                                     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                • 1 qt + ¼ taza

                                   Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                • 1 qt +¼ taza

                                  Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                • 3 tazas + 2 cucharadas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                • 1½ tazas +
                                  1 cucharada                                   Granola (opcional)

                                50 Porciones

                                  Peso

                                  • 4 lb 5½ oz (unos 26)

                                    Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                  • 2 lb 11 oz

                                     Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                  • 3 lb 7 oz

                                    Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                  • 3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                  • - -

                                     Granola (opcional)

                                  Medida

                                  • 2 qt + ½ taza

                                    Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                  • 2 qt + ½ taza

                                     Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                  • 2 qt + ½ taza

                                    Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                  • 1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                  • 3 tazas +
                                    2 cucharadas                                     Granola (opcional)

                                  INGREDIENTES
                                   

                                  25 Porciones

                                    Peso

                                    • 2 lb 2¾ oz (unos 13)

                                      Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
                                      (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                    • 1 lb 5½ oz

                                       Arándanos, frescos, enteros*
                                      (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                    • 1 lb 11½ oz

                                      Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
                                      (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                    • 1 lb 9 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                    • - -

                                       Granola (opcional)

                                    Medida

                                    • 1 qt + ¼ taza

                                                                             Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                    • 1 qt + ¼ taza

                                       Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                    • 1 qt +¼ taza

                                      Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                    • 3 tazas + 2 cucharadas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                    • 1½ tazas +
                                      1 cucharada                                       Granola (opcional)

                                    50 Porciones

                                      Peso

                                      • 4 lb 5½ oz (unos 26)

                                        Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                      • 2 lb 11 oz

                                         Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                      • 3 lb 7 oz

                                        Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                      • 3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                      • - -

                                         Granola (opcional)

                                      Medida

                                      • 2 qt + ½ taza

                                        Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                      • 2 qt + ½ taza

                                         Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                      • 2 qt + ½ taza

                                        Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                      • 1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                      • 3 tazas +
                                        2 cucharadas                                         Granola (opcional)

                                      Cantidad
                                       

                                      25 Porciones

                                        Peso

                                        • 2 lb 2¾ oz (unos 13)

                                          Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”*
                                          (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                        • 1 lb 5½ oz

                                           Arándanos, frescos, enteros*
                                          (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                        • 1 lb 11½ oz

                                          Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”*
                                          (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                        • 1 lb 9 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                        • - -

                                           Granola (opcional)

                                        Medida

                                        • 1 qt + ¼ taza

                                                                                     Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                        • 1 qt + ¼ taza

                                           Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                        • 1 qt +¼ taza

                                          Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                        • 3 tazas + 2 cucharadas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                        • 1½ tazas +
                                          1 cucharada                                           Granola (opcional)

                                        50 Porciones

                                          Peso

                                          • 4 lb 5½ oz (unos 26)

                                            Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                          • 2 lb 11 oz

                                             Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                          • 3 lb 7 oz

                                            Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                          • 3 lb 2 oz Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                          • - -

                                             Granola (opcional)

                                          Medida

                                          • 2 qt + ½ taza

                                            Kiwi, fresco, pelado, cortado en rebanadas de ¼”* (lave el kiwi cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
                                          • 2 qt + ½ taza

                                             Arándanos, frescos, enteros* (lave los arándanos cuidadosamente con agua corriente)
                                          • 2 qt + ½ taza

                                            Fresas, frescas, cortadas en rebanadas de ¼”* (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
                                          • 1 qt + 2¼ tazas Requesón (cottage cheese), bajo en grasa, cuajada pequeña
                                          • 3 tazas +
                                            2 cucharadas                                             Granola (opcional)


                                          INSTRUCCIONES
                                           

                                          • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
                                          • Coloque el kiwi, los arándanos y las fresas en un tazón grande. Revuelva para mezclar.
                                          • En un tazón aparte, sirva ½ taza de ensalada de frutas. Coloque encima ⅛ taza (2 cucharadas) de requesón (cottage cheese) y 1 cucharada de granola (opcional).
                                          • Sirva 1 tazón. Sirva inmediatamente o mantenga la ensalada refrigerada a una temperatura de 40 °F o más baja.

                                          LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

                                          Valores nutricionales
                                          Ensalada de frutas con requesón - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
                                          Cantidad de la ración (1 tazón de ensalada de frutas con requesón (sin granola))
                                          Calorías 68 Calorías provenientes de grasas 9
                                          % Diario recomendado*
                                          Grasa total 1g2%
                                          Grasa saturada 0g0%
                                          Colesterol 1mg0%
                                          Sodio 5mg0%
                                          Carbohidrato total 12g4%
                                          Fibra dietética 2g8%
                                          Azúcares totales 8g9%
                                          Proteína 4g8%
                                          Calcio 37mg4%
                                          Hierro 1mg6%
                                          *
                                          *GUÍA DE MERCADEO
                                          25 Porciones:
                                          Kiwi, fresco 2 lb 9 oz
                                          Arándanos, frescos 1 lb 6½ oz
                                          Fresas, frescas 1 lb 15½ oz
                                          50 Porciones:
                                          Kiwi, fresco 5 lb 1 oz
                                          Arándanos, frescos 2 lb 13 oz
                                          Fresas, frescas 3 lb 15 oz

                                          Notas

                                          • Contiene leche (requesón) y trigo (granola, opcional).
                                          •  El agregar ingredientes opcionales cambiará la información nutricional y
                                            podría cambiar la información de acreditación del CACFP.
                                          • Riesgo de atragantamiento: La granola puede constituir un riesgo de
                                            atragantamiento para los niños menores de 4 años.
                                          • Riesgo de atragantamiento: Los arándanos enteros pueden constituir un
                                            riesgo de atragantamiento para los niños menores de 4 años. Usted puede
                                            sustituir usando la misma cantidad de otra fruta. El cambiar los ingredientes,
                                            cambiará la información nutricional.
                                          • El cereal no debe contener más de 6 gramos de azúcares totales por onza seca.
                                          • Para el desayuno, usted puede acreditar los granos o las carnes/sustitutos de
                                            carne en la receta para la comida reembolsable.
                                          • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
                                          • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la
                                            Hoja de Análisis de Recetas.
                                          RENDIMIENTO/VOLUMEN
                                          25 Porciones:
                                          Peso: 6 lb 12 oz
                                          Rinde: 1 gal + 3 qt + ⅛ taza
                                          50 Porciones:
                                          Peso: 13 lb 9 oz
                                          Rinde: 3 gal + 2 qt + ¼ taza

                                          Comparta esta receta con sus colegas o amigos