Panecillo de queso cheddar - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

¿Está buscando nuevas opciones de granos? Pruebe estos sabrosos panecillos que son ideales para el desayuno, pero también los puede servir a la hora del almuerzo, la cena o la merienda (refrigerio).
INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP
¼ de onza equivalente de sustitutos de carne
1 onza equivalente de granos
ORIGEN:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos

INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • Precaliente el horno a 400 °F.
  • Cubra una bandeja para hornear (18" x 26" x 1") con papel de pergamino y rocíe aceite en aerosol para cocinar.
    Para 25 porciones, use 1 bandeja.
    Para 50 porciones, use 2 bandejas.
  • En un tazón grande, agregue la harina para todo uso, la harina para repostería, el polvo para hornear, el azúcar y la sal y mezcle.
  • Usando un tenedor o un cortador de pastelería, combine la margarina con los ingredientes secos. Agregue yogur y mezcle los ingredientes secos hasta que la harina se convierta en grumos finos.
  • Usando un cortador de pastelería, combine suavemente el queso en la masa. Agregue leche. Mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados y formen una masa muy pegajosa.
  • Usando una taza de medir de ¼ taza (cucharón #16), coloque la masa en la bandeja para hornear. Rocíe ligeramente la parte superior de los panecillos con aceite en aerosol para cocinar.
  • Hornee los panecillos durante 13–15 minutos o hasta que estén dorados.
  • Retírelos del horno y deje que se enfríen en un estante.
  • Sirva 1 panecillo.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Panecillo de queso cheddar - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
Cantidad de la ración (1 panecillo de queso cheddar)
Calorías 129 Calorías provenientes de grasas 27
% Diario recomendado*
Grasa total 3g5%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 6mg2%
Sodio 181mg8%
Carbohidrato total 20g7%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares totales 4g4%
Proteína 6g12%
Calcio 97mg10%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO

Notas

  • Contiene leche (yogur, queso cheddar y margarina) y trigo (harina). La margarina puede ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen 
    leche, maní (cacahuate), nueces de árbol (frutos secos), huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo (ajonjolí).
  • Para el desayuno, usted puede acreditar los granos o las carnes/sustitutos de 
    carne en la receta para la comida reembolsable.
  • Las comidas como una oportunidad de aprendizaje: Es posible que a los niños 
    no les resulte fácil reconocer (ya que no es visible) el queso en el panecillo 
    como un componente de sustituto de carne de una comida. Servir este 
    panecillo junto con otra carne/sustituto de carne, tal como jamón con menor 
    contenido de sodio o un huevo, puede ayudar a los niños a aprender sobre las 
    carnes/sustitutos de carne como parte de una comida balanceada.
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método C de la 
    Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN
25 Porciones:
Peso: 2 lb 8 oz
Rinde: 25 panecillos
50 Porciones:
Peso: 5 lb
Rinde: 50 panecillos

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