Huevos revueltos con brócoli - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
¿Desea agregar más vegetales a su menú de desayuno? El brócoli y el queso parmesano son una combinación ideal en este revuelto fácil.Origen:Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition TeamNutrition.USDA.gov
Ingredientes
- 1¾ tazas (5 oz) Brócoli, congelado, picado, descongelado, escurrido
- 1 cucharada Agua
- ½ cucharadita Ajo en polvo
- ⅛ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
- 6 - Huevos, frescos, grandes, enteros
- 1 cucharada Queso parmesano, rallado
- - - Aceite en aerosol para cocinar
Cantidad
- 1¾ tazas (5 oz) Brócoli, congelado, picado, descongelado, escurrido
- 1 cucharada Agua
- ½ cucharadita Ajo en polvo
- ⅛ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
- 6 - Huevos, frescos, grandes, enteros
- 1 cucharada Queso parmesano, rallado
- - - Aceite en aerosol para cocinar
Ingredientes
- 1¾ tazas (5 oz) Brócoli, congelado, picado, descongelado, escurrido
- 1 cucharada Agua
- ½ cucharadita Ajo en polvo
- ⅛ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
- 6 - Huevos, frescos, grandes, enteros
- 1 cucharada Queso parmesano, rallado
- - - Aceite en aerosol para cocinar
Cantidad
- 1¾ tazas (5 oz) Brócoli, congelado, picado, descongelado, escurrido
- 1 cucharada Agua
- ½ cucharadita Ajo en polvo
- ⅛ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
- 6 - Huevos, frescos, grandes, enteros
- 1 cucharada Queso parmesano, rallado
- - - Aceite en aerosol para cocinar
*Vea la guía de mercadeo
Ingredientes
- 1¾ tazas (5 oz) Brócoli, congelado, picado, descongelado, escurrido
- 1 cucharada Agua
- ½ cucharadita Ajo en polvo
- ⅛ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
- 6 - Huevos, frescos, grandes, enteros
- 1 cucharada Queso parmesano, rallado
- - - Aceite en aerosol para cocinar
Cantitadad
- 1¾ tazas (5 oz) Brócoli, congelado, picado, descongelado, escurrido
- 1 cucharada Agua
- ½ cucharadita Ajo en polvo
- ⅛ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
- 6 - Huevos, frescos, grandes, enteros
- 1 cucharada Queso parmesano, rallado
- - - Aceite en aerosol para cocinar
*Vea la guía de mercadeo
INGREDIENTES
- 1¾ tazas (5 oz) Brócoli, congelado, picado, descongelado, escurrido
- 1 cucharada Agua
- ½ cucharadita Ajo en polvo
- ⅛ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
- 6 - Huevos, frescos, grandes, enteros
- 1 cucharada Queso parmesano, rallado
- - - Aceite en aerosol para cocinar
Cantidad
- 1¾ tazas (5 oz) Brócoli, congelado, picado, descongelado, escurrido
- 1 cucharada Agua
- ½ cucharadita Ajo en polvo
- ⅛ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
- 6 - Huevos, frescos, grandes, enteros
- 1 cucharada Queso parmesano, rallado
- - - Aceite en aerosol para cocinar
INGREDIENTES
- 1¾ tazas (5 oz) Brócoli, congelado, picado, descongelado, escurrido
- 1 cucharada Agua
- ½ cucharadita Ajo en polvo
- ⅛ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
- 6 - Huevos, frescos, grandes, enteros
- 1 cucharada Queso parmesano, rallado
- - - Aceite en aerosol para cocinar
Cantidad
- 1¾ tazas (5 oz) Brócoli, congelado, picado, descongelado, escurrido
- 1 cucharada Agua
- ½ cucharadita Ajo en polvo
- ⅛ cucharadita Sal
- ¼ cucharadita Pimienta negra, molida
- 6 - Huevos, frescos, grandes, enteros
- 1 cucharada Queso parmesano, rallado
- - - Aceite en aerosol para cocinar
INSTRUCCIONES
- Lávese las manos con agua y jabón por al menos 20 segundos.
- En un tazón mediano, combine los huevos, el agua, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el queso parmesano. Bata para mezclar. Lávese las manos después de tocar los huevos crudos.
- Rocíe un sartén pequeño antiadherente con aceite en aerosol para cocinar. Caliente el sartén a temperatura media-alta.
- Saltee el brócoli descongelado durante 3–5 minutos o hasta que comience a dorarse en las puntas y las flores.
- Agregue la mezcla de huevo. Con una espátula de goma resistente al calor o una cuchara, revuelva los huevos con el brócoli, evitando constantemente que el huevo se adhiera al fondo del sartén. Caliente hasta que el huevo alcance una temperatura mínima de 160 °F durante al menos 15 segundos.
- Sirva ⅓ taza. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta.
Video
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I AcceptLA INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores nutricionales
Huevos revueltos con brócoli - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (0 ⅓ taza de huevos revueltos con brócoli)
Calorías 105
Calorías provenientes de grasas 63
% Diario recomendado*
Grasa total 7g11%
Grasa saturada 2g13%
Colesterol 170mg57%
Sodio 163mg7%
Carbohidrato total 3g1%
Fibra dietética 1g4%
Azúcares totales 1g1%
Proteína 7g14%
Calcio 59mg6%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
⅛ taza de vegetales 2 onzas equivalentes de sustitutos de carne
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
- Contiene huevos y leche (queso parmesano).
- Sirva una variedad de alimentos durante la semana para balancear un desayuno ocasional que pueda tener un mayor contenido de sodio o de grasa saturada.
- Las carnes/sustitutos de carne se pueden servir en lugar del componente de granos integrales hasta 3 veces por semana en el desayuno del CACFP.
RENDIMIENTO/VOLUMEN