Pinchos de fresas y waffle con salsa de yogur - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Dos ingredientes favoritos, las fresas y los waffles, se combinan para una fantástica comida que deleitará a los niños.Origen:Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition TeamNutrition.USDA.gov
*Vea la guía de mercadeo
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INSTRUCCIONES
- Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
- Reúna 12 palitos (brochetas) de madera para los pinchos (vea las notas).
- En un tazón pequeño, agregue el yogur y el jarabe de arce. Mezcle hasta que quede bien combinado. Mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.
- Tueste los waffles ligeramente durante 3–4 minutos. Corte cada waffle en cuartos para formar 4 triángulos.
- Prepare los pinchos. Cada pincho lleva 3 fresas y 1 triángulo de waffle.
- Sirva 2 pinchos con ⅛ taza (2 cucharadas) de salsa de yogur. Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.
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Valores nutricionales
Pinchos de fresas y waffle con salsa de yogur - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (2 pinchos con ⅛ taza de salsa de yogur)
Calorías 102
Calorías provenientes de grasas 18
% Diario recomendado*
Grasa total 2g3%
Grasa saturada 0g0%
Colesterol 0mg0%
Sodio 102mg4%
Carbohidrato total 18g6%
Fibra dietética 3g13%
Azúcares totales 7g8%
Proteína 4g8%
Calcio 44mg4%
Hierro 0mg0%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
½ taza de frutas¼ onza equivalente de sustitutos de carne½ onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
- Contiene leche (yogur) y trigo (waffles). Los waffles congelados pueden ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen leche, maní (cacahuate), nueces de árbol (frutos secos), huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo (ajonjolí).
- El sésamo (ajonjolí) puede aparecer como un ingrediente donde menos se lo espera (waffles) y puede estar incluido en la lista de ingredientes como una “especia” o “condimento”.
- El yogur no debe contener más de 23 gramos de azúcares totales por cada 6 onzas.
- Asegúrese de no tostar demasiado los waffles. Si los waffles están muy crocantes se caerán de los palitos (brochetas).
- Recomendamos palitos para paletas de 6" o palitos para manzanas de 5½".
- Opcional: Sirva sin el palito de madera. En un plato, sirva 6 fresas y 2 triángulos de waffle con ⅛ taza (2 cucharadas) de salsa de yogur para acompañar.
- Riesgo de atragantamiento: Para los niños menores de 4 años, usted debe cortar las fresas enteras por la mitad.
- Para el desayuno, usted puede acreditar los granos o las carnes/sustitutos de carne en la receta para la comida reembolsable.
- El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
- La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN