Rollito de fruta y yogur - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Las tortillas pueden ser parte de todas las comidas. En esta receta simple, se rellena una tortilla rica en grano integral con fruta, yogur y granola (opcional) para un desayuno fresco y crujiente.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/breakfast-planner/age3-5/family/usdacacfp_breakfast_family_Fruit-Yogurt-Roll-Ups_ages3-5_SP-508c_(1).pdf

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 10 minutos

Ingredientes
 

  • 3 -

     Tortillas de trigo integral
     (8" de ancho, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1½ tazas

     Fresas, frescas, cortadas en cubos de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Granola (opcional)

Cantidad
 

  • 3 -

     Tortillas de trigo integral
     (8" de ancho, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1½ tazas

     Fresas, frescas, cortadas en cubos de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Granola (opcional)

Ingredientes
 

  • 3 -

     Tortillas de trigo integral
     (8" de ancho, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1½ tazas

     Fresas, frescas, cortadas en cubos de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Granola (opcional)

Cantidad
 

  • 3 -

     Tortillas de trigo integral
     (8" de ancho, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1½ tazas

     Fresas, frescas, cortadas en cubos de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Granola (opcional)
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • 3 -

     Tortillas de trigo integral
     (8" de ancho, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1½ tazas

     Fresas, frescas, cortadas en cubos de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Granola (opcional)

Cantitadad
 

  • 3 -

     Tortillas de trigo integral
     (8" de ancho, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1½ tazas

     Fresas, frescas, cortadas en cubos de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Granola (opcional)
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • 3 -

     Tortillas de trigo integral
     (8" de ancho, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1½ tazas

     Fresas, frescas, cortadas en cubos de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Granola (opcional)

Cantidad
 

  • 3 -

     Tortillas de trigo integral
     (8" de ancho, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1½ tazas

     Fresas, frescas, cortadas en cubos de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Granola (opcional)

INGREDIENTES
 

  • 3 -

     Tortillas de trigo integral
     (8" de ancho, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1½ tazas

     Fresas, frescas, cortadas en cubos de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Granola (opcional)

Cantidad
 

  • 3 -

     Tortillas de trigo integral
     (8" de ancho, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
  • ¾ taza Yogur griego, sin grasa (descremado), de vainilla
  • 1½ tazas

     Fresas, frescas, cortadas en cubos de ¼"
    (lave las fresas cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlas)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Granola (opcional)


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • Unte ¼ taza de yogur en cada tortilla.
  • Cubra cada tortilla con ½ taza de fresas cortadas en cubos.
  • Espolvoree cada tortilla con 1 cucharada de granola (opcional).
  • Enrolle las tortillas como un burrito.
  • Corte por la mitad en ángulo.
  • Sirva 1 mitad (½ rollito). Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Rollito de fruta y yogur - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (1 mitad de rollito de fruta y yogur (sin granola))
Calorías 99 Calorías provenientes de grasas 18
% Diario recomendado*
Grasa total 2g3%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 0mg0%
Sodio 140mg6%
Carbohidrato total 15g5%
Fibra dietética 4g17%
Azúcares totales 5g6%
Proteína 6g12%
Calcio 87mg9%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
¼ taza de frutas
¼ onza equivalente de sustitutos de carne
¾ onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche (yogur) y trigo (tortillas y granola; opcional).
  • El yogur no debe contener más de 23 gramos de azúcares totales por cada 6 onzas.
  • El sésamo (ajonjolí) puede aparecer como un ingrediente donde menos se lo espera (tortillas) y puede estar incluido en listas de ingredientes como “especia” o “condimento”.
  • Los ingredientes opcionales cambiarán la información nutricional y podrían cambiar la información de acreditación del CACFP.
  • El cereal no debe contener más de 6 gramos de azúcares totales por onza seca.
  • Riesgo de atragantamiento: La granola puede constituir un riesgo de atragantamiento para los niños menores de 4 años.
  • Las carnes/sustitutos de carne se pueden servir en lugar del componente de granos integrales hasta 3 veces por semana en el desayuno del CACFP.
  • Para el desayuno, usted puede acreditar los granos o las carnes/sustitutos de carne en la receta para la comida reembolsable.
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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