Salchicha de pavo con salsa de arándanos rojos y manzanas - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

Estas salchichas deliciosas serán un excelente complemento para cualquier menú. Use esta receta para servir carnes/sustitutos de carne en el desayuno.
INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP
¼ taza de frutas
½ onza equivalente de carnes
ORIGEN:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/breakfast-planner/age3-5/quantity/usdacacfp_breakfast_quantity_Turkey-Sausage-With-Sweet-Cran-Apple-Topping_ages3-5_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes
 

25 Porciones

    Peso

    • - - Aceite en aerosol para cocinar
    • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
    • - - Salvia, molida
    • - - Cebolla en polvo
    • - - Sal
    • - - Pimienta negra, molida
    • 1 lb 1 oz
      -       Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
    • 8½ oz Arándanos rojos, secos, endulzados
    • - - Jarabe de arce

    Medida

    • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
    • 1 lb 3 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
    • 1 cucharadita Salvia, molida
    • 1 cucharadita Cebolla en polvo
    • 1 cucharadita Sal
    • ½ cucharadita Pimienta negra, molida
    • 1 qt
      -       Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
    • 1½ tazas + 1 cucharada Arándanos rojos, secos, endulzados
    • ¾ taza Jarabe de arce

    50 Porciones

      Peso

      • - - Aceite en aerosol para cocinar
      • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
      • - - Salvia, molida
      • - - Cebolla en polvo
      • - - Sal
      • - - Pimienta negra, molida
      • 2 lb 2 oz
        -         Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
      • 1 lb 1 oz Arándanos rojos, secos, endulzados
      • - - Jarabe de arce

      Medida

      • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
      • 2 lb 6 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
      • 2 cucharaditas Salvia, molida
      • 2 cucharaditas Cebolla en polvo
      • 2 cucharaditas Sal
      • 1 cucharadita Pimienta negra, molida
      • 2 qt
        -         Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
      • 3 tazas + 2 cucharadas Arándanos rojos, secos, endulzados
      • 1½ tazas Jarabe de arce

      Cantidad
       

      25 Porciones

        Peso

        • - - Aceite en aerosol para cocinar
        • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
        • - - Salvia, molida
        • - - Cebolla en polvo
        • - - Sal
        • - - Pimienta negra, molida
        • 1 lb 1 oz
          -           Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
        • 8½ oz Arándanos rojos, secos, endulzados
        • - - Jarabe de arce

        Medida

        • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
        • 1 lb 3 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
        • 1 cucharadita Salvia, molida
        • 1 cucharadita Cebolla en polvo
        • 1 cucharadita Sal
        • ½ cucharadita Pimienta negra, molida
        • 1 qt
          -           Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
        • 1½ tazas + 1 cucharada Arándanos rojos, secos, endulzados
        • ¾ taza Jarabe de arce

        50 Porciones

          Peso

          • - - Aceite en aerosol para cocinar
          • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
          • - - Salvia, molida
          • - - Cebolla en polvo
          • - - Sal
          • - - Pimienta negra, molida
          • 2 lb 2 oz
            -             Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
          • 1 lb 1 oz Arándanos rojos, secos, endulzados
          • - - Jarabe de arce

          Medida

          • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
          • 2 lb 6 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
          • 2 cucharaditas Salvia, molida
          • 2 cucharaditas Cebolla en polvo
          • 2 cucharaditas Sal
          • 1 cucharadita Pimienta negra, molida
          • 2 qt
            -             Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
          • 3 tazas + 2 cucharadas Arándanos rojos, secos, endulzados
          • 1½ tazas Jarabe de arce

          Ingredientes
           

          25 Porciones

            Peso

            • - - Aceite en aerosol para cocinar
            • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
            • - - Salvia, molida
            • - - Cebolla en polvo
            • - - Sal
            • - - Pimienta negra, molida
            • 1 lb 1 oz
              -               Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
              (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
            • 8½ oz Arándanos rojos, secos, endulzados
            • - - Jarabe de arce

            Medida

            • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
            • 1 lb 3 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
            • 1 cucharadita Salvia, molida
            • 1 cucharadita Cebolla en polvo
            • 1 cucharadita Sal
            • ½ cucharadita Pimienta negra, molida
            • 1 qt
              -               Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
              (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
            • 1½ tazas + 1 cucharada Arándanos rojos, secos, endulzados
            • ¾ taza Jarabe de arce

            50 Porciones

              Peso

              • - - Aceite en aerosol para cocinar
              • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
              • - - Salvia, molida
              • - - Cebolla en polvo
              • - - Sal
              • - - Pimienta negra, molida
              • 2 lb 2 oz
                -                 Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
              • 1 lb 1 oz Arándanos rojos, secos, endulzados
              • - - Jarabe de arce

              Medida

              • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
              • 2 lb 6 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
              • 2 cucharaditas Salvia, molida
              • 2 cucharaditas Cebolla en polvo
              • 2 cucharaditas Sal
              • 1 cucharadita Pimienta negra, molida
              • 2 qt
                -                 Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
              • 3 tazas + 2 cucharadas Arándanos rojos, secos, endulzados
              • 1½ tazas Jarabe de arce

              Cantidad
               

              25 Porciones

                Peso

                • - - Aceite en aerosol para cocinar
                • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                • - - Salvia, molida
                • - - Cebolla en polvo
                • - - Sal
                • - - Pimienta negra, molida
                • 1 lb 1 oz
                  -                   Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                  (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                • 8½ oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                • - - Jarabe de arce

                Medida

                • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                • 1 lb 3 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                • 1 cucharadita Salvia, molida
                • 1 cucharadita Cebolla en polvo
                • 1 cucharadita Sal
                • ½ cucharadita Pimienta negra, molida
                • 1 qt
                  -                   Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                  (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                • 1½ tazas + 1 cucharada Arándanos rojos, secos, endulzados
                • ¾ taza Jarabe de arce

                50 Porciones

                  Peso

                  • - - Aceite en aerosol para cocinar
                  • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                  • - - Salvia, molida
                  • - - Cebolla en polvo
                  • - - Sal
                  • - - Pimienta negra, molida
                  • 2 lb 2 oz
                    -                     Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                  • 1 lb 1 oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                  • - - Jarabe de arce

                  Medida

                  • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                  • 2 lb 6 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                  • 2 cucharaditas Salvia, molida
                  • 2 cucharaditas Cebolla en polvo
                  • 2 cucharaditas Sal
                  • 1 cucharadita Pimienta negra, molida
                  • 2 qt
                    -                     Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                  • 3 tazas + 2 cucharadas Arándanos rojos, secos, endulzados
                  • 1½ tazas Jarabe de arce
                  *Vea la guía de mercadeo

                  Ingredientes
                   

                  25 Porciones

                    Peso

                    • - - Aceite en aerosol para cocinar
                    • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                    • - - Salvia, molida
                    • - - Cebolla en polvo
                    • - - Sal
                    • - - Pimienta negra, molida
                    • 1 lb 1 oz
                      -                       Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                    • 8½ oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                    • - - Jarabe de arce

                    Medida

                    • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                    • 1 lb 3 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                    • 1 cucharadita Salvia, molida
                    • 1 cucharadita Cebolla en polvo
                    • 1 cucharadita Sal
                    • ½ cucharadita Pimienta negra, molida
                    • 1 qt
                      -                       Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                    • 1½ tazas + 1 cucharada Arándanos rojos, secos, endulzados
                    • ¾ taza Jarabe de arce

                    50 Porciones

                      Peso

                      • - - Aceite en aerosol para cocinar
                      • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                      • - - Salvia, molida
                      • - - Cebolla en polvo
                      • - - Sal
                      • - - Pimienta negra, molida
                      • 2 lb 2 oz
                        -                         Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                      • 1 lb 1 oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                      • - - Jarabe de arce

                      Medida

                      • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                      • 2 lb 6 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                      • 2 cucharaditas Salvia, molida
                      • 2 cucharaditas Cebolla en polvo
                      • 2 cucharaditas Sal
                      • 1 cucharadita Pimienta negra, molida
                      • 2 qt
                        -                         Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                      • 3 tazas + 2 cucharadas Arándanos rojos, secos, endulzados
                      • 1½ tazas Jarabe de arce

                      Cantitadad
                       

                      25 Porciones

                        Peso

                        • - - Aceite en aerosol para cocinar
                        • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                        • - - Salvia, molida
                        • - - Cebolla en polvo
                        • - - Sal
                        • - - Pimienta negra, molida
                        • 1 lb 1 oz
                          -                           Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                        • 8½ oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                        • - - Jarabe de arce

                        Medida

                        • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                        • 1 lb 3 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                        • 1 cucharadita Salvia, molida
                        • 1 cucharadita Cebolla en polvo
                        • 1 cucharadita Sal
                        • ½ cucharadita Pimienta negra, molida
                        • 1 qt
                          -                           Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                        • 1½ tazas + 1 cucharada Arándanos rojos, secos, endulzados
                        • ¾ taza Jarabe de arce

                        50 Porciones

                          Peso

                          • - - Aceite en aerosol para cocinar
                          • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                          • - - Salvia, molida
                          • - - Cebolla en polvo
                          • - - Sal
                          • - - Pimienta negra, molida
                          • 2 lb 2 oz
                            -                             Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                          • 1 lb 1 oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                          • - - Jarabe de arce

                          Medida

                          • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                          • 2 lb 6 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                          • 2 cucharaditas Salvia, molida
                          • 2 cucharaditas Cebolla en polvo
                          • 2 cucharaditas Sal
                          • 1 cucharadita Pimienta negra, molida
                          • 2 qt
                            -                             Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                          • 3 tazas + 2 cucharadas Arándanos rojos, secos, endulzados
                          • 1½ tazas Jarabe de arce
                          *Vea la guía de mercadeo

                          INGREDIENTES
                           

                          25 Porciones

                            Peso

                            • - - Aceite en aerosol para cocinar
                            • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                            • - - Salvia, molida
                            • - - Cebolla en polvo
                            • - - Sal
                            • - - Pimienta negra, molida
                            • 1 lb 1 oz
                              -                               Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                              (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                            • 8½ oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                            • - - Jarabe de arce

                            Medida

                            • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                            • 1 lb 3 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                            • 1 cucharadita Salvia, molida
                            • 1 cucharadita Cebolla en polvo
                            • 1 cucharadita Sal
                            • ½ cucharadita Pimienta negra, molida
                            • 1 qt
                              -                               Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                              (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                            • 1½ tazas + 1 cucharada Arándanos rojos, secos, endulzados
                            • ¾ taza Jarabe de arce

                            50 Porciones

                              Peso

                              • - - Aceite en aerosol para cocinar
                              • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                              • - - Salvia, molida
                              • - - Cebolla en polvo
                              • - - Sal
                              • - - Pimienta negra, molida
                              • 2 lb 2 oz
                                -                                 Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                              • 1 lb 1 oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                              • - - Jarabe de arce

                              Medida

                              • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                              • 2 lb 6 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                              • 2 cucharaditas Salvia, molida
                              • 2 cucharaditas Cebolla en polvo
                              • 2 cucharaditas Sal
                              • 1 cucharadita Pimienta negra, molida
                              • 2 qt
                                -                                 Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                              • 3 tazas + 2 cucharadas Arándanos rojos, secos, endulzados
                              • 1½ tazas Jarabe de arce

                              Cantidad
                               

                              25 Porciones

                                Peso

                                • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                • - - Salvia, molida
                                • - - Cebolla en polvo
                                • - - Sal
                                • - - Pimienta negra, molida
                                • 1 lb 1 oz
                                  -                                   Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                                  (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                • 8½ oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                                • - - Jarabe de arce

                                Medida

                                • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                • 1 lb 3 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                • 1 cucharadita Salvia, molida
                                • 1 cucharadita Cebolla en polvo
                                • 1 cucharadita Sal
                                • ½ cucharadita Pimienta negra, molida
                                • 1 qt
                                  -                                   Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                                  (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                • 1½ tazas + 1 cucharada Arándanos rojos, secos, endulzados
                                • ¾ taza Jarabe de arce

                                50 Porciones

                                  Peso

                                  • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                  • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                  • - - Salvia, molida
                                  • - - Cebolla en polvo
                                  • - - Sal
                                  • - - Pimienta negra, molida
                                  • 2 lb 2 oz
                                    -                                     Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                  • 1 lb 1 oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                                  • - - Jarabe de arce

                                  Medida

                                  • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                                  • 2 lb 6 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                  • 2 cucharaditas Salvia, molida
                                  • 2 cucharaditas Cebolla en polvo
                                  • 2 cucharaditas Sal
                                  • 1 cucharadita Pimienta negra, molida
                                  • 2 qt
                                    -                                     Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                  • 3 tazas + 2 cucharadas Arándanos rojos, secos, endulzados
                                  • 1½ tazas Jarabe de arce

                                  INGREDIENTES
                                   

                                  25 Porciones

                                    Peso

                                    • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                    • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                    • - - Salvia, molida
                                    • - - Cebolla en polvo
                                    • - - Sal
                                    • - - Pimienta negra, molida
                                    • 1 lb 1 oz
                                      -                                       Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                                      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                    • 8½ oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                                    • - - Jarabe de arce

                                    Medida

                                    • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                    • 1 lb 3 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                    • 1 cucharadita Salvia, molida
                                    • 1 cucharadita Cebolla en polvo
                                    • 1 cucharadita Sal
                                    • ½ cucharadita Pimienta negra, molida
                                    • 1 qt
                                      -                                       Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                                      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                    • 1½ tazas + 1 cucharada Arándanos rojos, secos, endulzados
                                    • ¾ taza Jarabe de arce

                                    50 Porciones

                                      Peso

                                      • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                      • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                      • - - Salvia, molida
                                      • - - Cebolla en polvo
                                      • - - Sal
                                      • - - Pimienta negra, molida
                                      • 2 lb 2 oz
                                        -                                         Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                      • 1 lb 1 oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                                      • - - Jarabe de arce

                                      Medida

                                      • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                                      • 2 lb 6 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                      • 2 cucharaditas Salvia, molida
                                      • 2 cucharaditas Cebolla en polvo
                                      • 2 cucharaditas Sal
                                      • 1 cucharadita Pimienta negra, molida
                                      • 2 qt
                                        -                                         Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                      • 3 tazas + 2 cucharadas Arándanos rojos, secos, endulzados
                                      • 1½ tazas Jarabe de arce

                                      Cantidad
                                       

                                      25 Porciones

                                        Peso

                                        • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                        • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                        • - - Salvia, molida
                                        • - - Cebolla en polvo
                                        • - - Sal
                                        • - - Pimienta negra, molida
                                        • 1 lb 1 oz
                                          -                                           Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                                          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                        • 8½ oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                                        • - - Jarabe de arce

                                        Medida

                                        • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                        • 1 lb 3 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                        • 1 cucharadita Salvia, molida
                                        • 1 cucharadita Cebolla en polvo
                                        • 1 cucharadita Sal
                                        • ½ cucharadita Pimienta negra, molida
                                        • 1 qt
                                          -                                           Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"*
                                          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                        • 1½ tazas + 1 cucharada Arándanos rojos, secos, endulzados
                                        • ¾ taza Jarabe de arce

                                        50 Porciones

                                          Peso

                                          • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                          • - - Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                          • - - Salvia, molida
                                          • - - Cebolla en polvo
                                          • - - Sal
                                          • - - Pimienta negra, molida
                                          • 2 lb 2 oz
                                            -                                             Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                          • 1 lb 1 oz Arándanos rojos, secos, endulzados
                                          • - - Jarabe de arce

                                          Medida

                                          • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                                          • 2 lb 6 oz Carne molida de pavo, 93% magra, fresca o congelada (descongelada)
                                          • 2 cucharaditas Salvia, molida
                                          • 2 cucharaditas Cebolla en polvo
                                          • 2 cucharaditas Sal
                                          • 1 cucharadita Pimienta negra, molida
                                          • 2 qt
                                            -                                             Manzana, fresca, sin semillas, sin pelar, cortada en cubos de ¼"* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                          • 3 tazas + 2 cucharadas Arándanos rojos, secos, endulzados
                                          • 1½ tazas Jarabe de arce


                                          INSTRUCCIONES
                                           

                                          • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
                                          • Precaliente el horno a 400 °F.
                                          • En un tazón mediano, mezcle la carne molida de pavo, la salvia, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Forme las salchichas en forma de hamburguesitas (1½ cucharadas de mezcla cada una).
                                          • Coloque en una bandeja para hornear (18" x 26" x 1") rociada con aceite en aerosol para cocinar. Lávese las manos después de tocar carne cruda.
                                            Para 25 porciones, use 1 bandeja.
                                            Para 50 porciones, use 2 bandejas.
                                          • Hornee durante 8–10 minutos. Hornee hasta que las salchichas alcancen una temperatura mínima de 165 °F durante al menos 15 segundos.
                                          • Prepare la salsa de arándanos rojos y manzanas: Caliente un sartén mediano antiadherente a temperatura media. Agregue las manzanas y cocínelas hasta que se ablanden, alrededor de 7–8 minutos. Revuelva con frecuencia. Cuando las manzanas comiencen a ablandarse, agregue los arándanos rojos secos y el jarabe de arce. Deje que hierva a fuego lento durante unos 2 minutos. Cocine hasta alcanzar una temperatura mínima de 140 °F durante al menos 15 segundos.
                                          • Retire las salchichas del horno.
                                          • Sirva 1 salchicha con 3 cucharadas de salsa de arándanos rojos y manzanas. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta.

                                          LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

                                          Valores nutricionales
                                          Salchicha de pavo con salsa de arándanos rojos y manzanas - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
                                          Cantidad de la ración (1 salchicha con 3 cucharadas de salsa de arándanos rojos y manzanas)
                                          Calorías 87 Calorías provenientes de grasas 18
                                          % Diario recomendado*
                                          Grasa total 2g3%
                                          Grasa saturada 0g0%
                                          Colesterol 16mg5%
                                          Sodio 110mg5%
                                          Carbohidrato total 14g5%
                                          Fibra dietética 1g4%
                                          Azúcares totales 8g9%
                                          Proteína 4g8%
                                          Calcio 8mg1%
                                          Hierro 0mg0%
                                          *
                                          *GUÍA DE MERCADEO
                                          25 Porciones:
                                          Manzana, fresca 1 lb 3 oz
                                          50 Porciones:
                                          Manzana, fresca 2 lb 5½ oz
                                          RENDIMIENTO/VOLUMEN
                                          25 Porciones:
                                          Peso: 2 lb 15 oz
                                          Rinde: 25 salchichas + 1 qt ½ taza
                                          3 cucharadas de salsa
                                          50 Porciones:
                                          Peso: 6 lb
                                          Rinde: 50 salchichas + 2 qt 1¼ tazas
                                          2 cucharadas de salsa

                                          Comparta esta receta con sus colegas o amigos