Merienda de frutas secas y cereales - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
El cereal no es solo para el desayuno. Esta mezcla crujiente de cereales y frutas secas es una merienda rica en grano integral y divertida.INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP½ taza de frutas½ onza equivalente de granos ORIGEN:Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition TeamNutrition.USDA.gov
Ingredientes
25 Porciones
Peso
- 10½ oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 lb 2 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 6½ oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 5½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 6½ oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 3 tazas +
2 cucharadas Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 1 qt + 3 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 3 tazas + 2 cucharadas Cuadrados de cereal multigrano
50 Porciones
Peso
- 1 lb 5 oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 2 lb 4 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 13 oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 10½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 13 oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 1 qt + 2¼ tazas
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 3 qt + 2 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 1 qt + 2¼ tazas Cuadrados de cereal multigrano
Cantidad
25 Porciones
Peso
- 10½ oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 lb 2 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 6½ oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 5½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 6½ oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 3 tazas +
2 cucharadas Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 1 qt + 3 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 3 tazas + 2 cucharadas Cuadrados de cereal multigrano
50 Porciones
Peso
- 1 lb 5 oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 2 lb 4 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 13 oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 10½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 13 oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 1 qt + 2¼ tazas
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 3 qt + 2 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 1 qt + 2¼ tazas Cuadrados de cereal multigrano
Ingredientes
25 Porciones
Peso
- 10½ oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 lb 2 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 6½ oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 5½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 6½ oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 3 tazas +
2 cucharadas Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 1 qt + 3 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 3 tazas + 2 cucharadas Cuadrados de cereal multigrano
50 Porciones
Peso
- 1 lb 5 oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 2 lb 4 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 13 oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 10½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 13 oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 1 qt + 2¼ tazas
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 3 qt + 2 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 1 qt + 2¼ tazas Cuadrados de cereal multigrano
Cantidad
25 Porciones
Peso
- 10½ oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 lb 2 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 6½ oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 5½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 6½ oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 3 tazas +
2 cucharadas Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 1 qt + 3 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 3 tazas + 2 cucharadas Cuadrados de cereal multigrano
50 Porciones
Peso
- 1 lb 5 oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 2 lb 4 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 13 oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 10½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 13 oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 1 qt + 2¼ tazas
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 3 qt + 2 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 1 qt + 2¼ tazas Cuadrados de cereal multigrano
*Vea la guía de mercadeo
Ingredientes
25 Porciones
Peso
- 10½ oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 lb 2 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 6½ oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 5½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 6½ oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 3 tazas +
2 cucharadas Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 1 qt + 3 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 3 tazas + 2 cucharadas Cuadrados de cereal multigrano
50 Porciones
Peso
- 1 lb 5 oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 2 lb 4 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 13 oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 10½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 13 oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 1 qt + 2¼ tazas
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 3 qt + 2 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 1 qt + 2¼ tazas Cuadrados de cereal multigrano
Cantitadad
25 Porciones
Peso
- 10½ oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 lb 2 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 6½ oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 5½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 6½ oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 3 tazas +
2 cucharadas Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 1 qt + 3 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 3 tazas + 2 cucharadas Cuadrados de cereal multigrano
50 Porciones
Peso
- 1 lb 5 oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 2 lb 4 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 13 oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 10½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 13 oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 1 qt + 2¼ tazas
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 3 qt + 2 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 1 qt + 2¼ tazas Cuadrados de cereal multigrano
*Vea la guía de mercadeo
INGREDIENTES
25 Porciones
Peso
- 10½ oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 lb 2 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 6½ oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 5½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 6½ oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 3 tazas +
2 cucharadas Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 1 qt + 3 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 3 tazas + 2 cucharadas Cuadrados de cereal multigrano
50 Porciones
Peso
- 1 lb 5 oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 2 lb 4 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 13 oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 10½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 13 oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 1 qt + 2¼ tazas
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 3 qt + 2 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 1 qt + 2¼ tazas Cuadrados de cereal multigrano
Cantidad
25 Porciones
Peso
- 10½ oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 lb 2 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 6½ oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 5½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 6½ oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 3 tazas +
2 cucharadas Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 1 qt + 3 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 3 tazas + 2 cucharadas Cuadrados de cereal multigrano
50 Porciones
Peso
- 1 lb 5 oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 2 lb 4 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 13 oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 10½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 13 oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 1 qt + 2¼ tazas
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 3 qt + 2 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 1 qt + 2¼ tazas Cuadrados de cereal multigrano
INGREDIENTES
25 Porciones
Peso
- 10½ oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 lb 2 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 6½ oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 5½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 6½ oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 3 tazas +
2 cucharadas Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 1 qt + 3 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 3 tazas + 2 cucharadas Cuadrados de cereal multigrano
50 Porciones
Peso
- 1 lb 5 oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 2 lb 4 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 13 oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 10½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 13 oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 1 qt + 2¼ tazas
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 3 qt + 2 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 1 qt + 2¼ tazas Cuadrados de cereal multigrano
Cantidad
25 Porciones
Peso
- 10½ oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 lb 2 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 6½ oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 5½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 6½ oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 3 tazas +
2 cucharadas Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 3 tazas +
2 cucharadas Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 1 qt + 3 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 3 tazas + 2 cucharadas Cuadrados de cereal multigrano
50 Porciones
Peso
- 1 lb 5 oz
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 2 lb 4 oz
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 13 oz
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 10½ oz Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 13 oz Cuadrados de cereal multigrano
Medida
- 1 qt + 2¼ tazas
Manzana, deshidrata, en rebanadas o aros, humedad regular, cortada en trocitos de ½" (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cerezas, rojas agrias, deshidratadas, enteras, sin semilla (vea las notas) - 1 qt + 2¼ tazas
Cereal de trigo triturado (shredded wheat), azucarado, tamaño miniatura - 3 qt + 2 tazas Cereal de avena entera tostada, en forma de O
- 1 qt + 2¼ tazas Cuadrados de cereal multigrano
INSTRUCCIONES
- Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
- En un tazón grande, agregue todos los ingredientes y mezcle.
- Sirva ⅔ taza (cucharón #6) de merienda de frutas secas y cereales.
LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Valores nutricionales
Merienda de frutas secas y cereales - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
Cantidad de la ración (0 ⅔ taza de merienda de frutas secas y cereales)
Calorías 188
Calorías provenientes de grasas 9
% Diario recomendado*
Grasa total 1g2%
Grasa saturada 0g0%
Colesterol 0mg0%
Sodio 81mg4%
Carbohidrato total 45g15%
Fibra dietética 4g17%
Azúcares totales 14g16%
Proteína 3g6%
Calcio 42mg4%
Hierro 16mg89%
*
*GUÍA DE MERCADEO
Notas
- Contiene trigo (cereal).
- Prevención del atragantamiento: Las frutas secas/deshidratadas pueden
constituir un riesgo de atragantamiento para los niños menores de 4 años. - Si decide hacer la receta sin las frutas secas/deshidratadas, combine los cereales en un tazón, mezcle y sirva ½ taza. Con esta modificación la receta se acredita como ½ onza equivalente de granos.
- El cereal no debe contener mas de 6 gramos de azúcares totales por onza seca.
- Las frutas secas/deshidratadas acreditan el doble de la cantidad servida.
- El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
- La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN
25 Porciones:
Peso: 2 lb 14¾ ozRinde: 1 gal ¾ taza de merienda de frutas secas y cereales
50 Porciones:
Peso: 5 lb 13½ ozRinde: 2 gal 1½ tazas de merienda de frutas secas y cereales