Vegetales con curri - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

El curri, el cual es identificado por su color amarillo-dorado, es una mezcla de especias para cocinar, que puede incluir el cilantro, la cúrcuma, el comino, el jengibre y los clavos de olor. Se usa típicamente para hacer una salsa picante o la salsa para vegetales, los guisos o las carnes que se sirven en el sur de la India.
INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP
¼ taza (cucharón # 16) proporciona ¼ taza de vegetales.
ORIGEN
Proyecto de recetas multiculturales para el CACFP -Team Nutrition.
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb/resources/3919/acompanamiento-25-porcio/131055/vegetales-con-curri.pdf

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 50 minutos

Ingredientes
 

25 Porciones

    Peso

    • - - Aceite en aerosol para cocinar
    • 6¼ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
    • 12½ oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
    • 12½ oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
    • - - Agua
    • 12½ oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
    • - - Ajo en polvo
    • - - Curri en polvo
    • - - Sal

    Medida

    • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
    • 1⅓ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
    • 2 tz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
    • 1⅓ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (¼ lata No. 10)
    • 1 tz Agua
    • 3 tz 2 cda Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
    • 1 cdta Ajo en polvo
    • 1 cdta Curri en polvo
    • 1 cdta Sal

    50 Porciones

      Peso

      • - - Aceite en aerosol para cocinar
      • 12½ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
      • 1 lb 9 oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
      • 1 lb 9 oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
      • - - Agua
      • 1 lb 9 oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
      • - - Ajo en polvo
      • - - Curri en polvo
      • - - Sal

      Medida

      • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
      • 2⅔ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
      • 1 qt *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
      • 2⅔ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (½ lata No. 10)
      • 2 tz Agua
      • 1 qt 2¼ tz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
      • 2 cdta Ajo en polvo
      • 2 cdta Curri en polvo
      • 2 cdta Sal

      Cantidad
       

      25 Porciones

        Peso

        • - - Aceite en aerosol para cocinar
        • 6¼ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
        • 12½ oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
        • 12½ oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
        • - - Agua
        • 12½ oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
        • - - Ajo en polvo
        • - - Curri en polvo
        • - - Sal

        Medida

        • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
        • 1⅓ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
        • 2 tz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
        • 1⅓ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (¼ lata No. 10)
        • 1 tz Agua
        • 3 tz 2 cda Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
        • 1 cdta Ajo en polvo
        • 1 cdta Curri en polvo
        • 1 cdta Sal

        50 Porciones

          Peso

          • - - Aceite en aerosol para cocinar
          • 12½ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
          • 1 lb 9 oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
          • 1 lb 9 oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
          • - - Agua
          • 1 lb 9 oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
          • - - Ajo en polvo
          • - - Curri en polvo
          • - - Sal

          Medida

          • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
          • 2⅔ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
          • 1 qt *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
          • 2⅔ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (½ lata No. 10)
          • 2 tz Agua
          • 1 qt 2¼ tz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
          • 2 cdta Ajo en polvo
          • 2 cdta Curri en polvo
          • 2 cdta Sal

          Ingredientes
           

          25 Porciones

            Peso

            • - - Aceite en aerosol para cocinar
            • 6¼ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
            • 12½ oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
            • 12½ oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
            • - - Agua
            • 12½ oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
            • - - Ajo en polvo
            • - - Curri en polvo
            • - - Sal

            Medida

            • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
            • 1⅓ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
            • 2 tz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
            • 1⅓ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (¼ lata No. 10)
            • 1 tz Agua
            • 3 tz 2 cda Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
            • 1 cdta Ajo en polvo
            • 1 cdta Curri en polvo
            • 1 cdta Sal

            50 Porciones

              Peso

              • - - Aceite en aerosol para cocinar
              • 12½ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
              • 1 lb 9 oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
              • 1 lb 9 oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
              • - - Agua
              • 1 lb 9 oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
              • - - Ajo en polvo
              • - - Curri en polvo
              • - - Sal

              Medida

              • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
              • 2⅔ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
              • 1 qt *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
              • 2⅔ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (½ lata No. 10)
              • 2 tz Agua
              • 1 qt 2¼ tz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
              • 2 cdta Ajo en polvo
              • 2 cdta Curri en polvo
              • 2 cdta Sal

              Cantidad
               

              25 Porciones

                Peso

                • - - Aceite en aerosol para cocinar
                • 6¼ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                • 12½ oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                • 12½ oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                • - - Agua
                • 12½ oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                • - - Ajo en polvo
                • - - Curri en polvo
                • - - Sal

                Medida

                • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                • 1⅓ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                • 2 tz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                • 1⅓ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (¼ lata No. 10)
                • 1 tz Agua
                • 3 tz 2 cda Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                • 1 cdta Ajo en polvo
                • 1 cdta Curri en polvo
                • 1 cdta Sal

                50 Porciones

                  Peso

                  • - - Aceite en aerosol para cocinar
                  • 12½ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                  • 1 lb 9 oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                  • 1 lb 9 oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                  • - - Agua
                  • 1 lb 9 oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                  • - - Ajo en polvo
                  • - - Curri en polvo
                  • - - Sal

                  Medida

                  • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                  • 2⅔ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                  • 1 qt *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                  • 2⅔ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (½ lata No. 10)
                  • 2 tz Agua
                  • 1 qt 2¼ tz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                  • 2 cdta Ajo en polvo
                  • 2 cdta Curri en polvo
                  • 2 cdta Sal
                  *Vea la guía de mercadeo

                  Ingredientes
                   

                  25 Porciones

                    Peso

                    • - - Aceite en aerosol para cocinar
                    • 6¼ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                    • 12½ oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                    • 12½ oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                    • - - Agua
                    • 12½ oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                    • - - Ajo en polvo
                    • - - Curri en polvo
                    • - - Sal

                    Medida

                    • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                    • 1⅓ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                    • 2 tz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                    • 1⅓ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (¼ lata No. 10)
                    • 1 tz Agua
                    • 3 tz 2 cda Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                    • 1 cdta Ajo en polvo
                    • 1 cdta Curri en polvo
                    • 1 cdta Sal

                    50 Porciones

                      Peso

                      • - - Aceite en aerosol para cocinar
                      • 12½ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                      • 1 lb 9 oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                      • 1 lb 9 oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                      • - - Agua
                      • 1 lb 9 oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                      • - - Ajo en polvo
                      • - - Curri en polvo
                      • - - Sal

                      Medida

                      • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                      • 2⅔ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                      • 1 qt *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                      • 2⅔ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (½ lata No. 10)
                      • 2 tz Agua
                      • 1 qt 2¼ tz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                      • 2 cdta Ajo en polvo
                      • 2 cdta Curri en polvo
                      • 2 cdta Sal

                      Cantitadad
                       

                      25 Porciones

                        Peso

                        • - - Aceite en aerosol para cocinar
                        • 6¼ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                        • 12½ oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                        • 12½ oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                        • - - Agua
                        • 12½ oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                        • - - Ajo en polvo
                        • - - Curri en polvo
                        • - - Sal

                        Medida

                        • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                        • 1⅓ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                        • 2 tz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                        • 1⅓ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (¼ lata No. 10)
                        • 1 tz Agua
                        • 3 tz 2 cda Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                        • 1 cdta Ajo en polvo
                        • 1 cdta Curri en polvo
                        • 1 cdta Sal

                        50 Porciones

                          Peso

                          • - - Aceite en aerosol para cocinar
                          • 12½ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                          • 1 lb 9 oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                          • 1 lb 9 oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                          • - - Agua
                          • 1 lb 9 oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                          • - - Ajo en polvo
                          • - - Curri en polvo
                          • - - Sal

                          Medida

                          • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                          • 2⅔ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                          • 1 qt *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                          • 2⅔ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (½ lata No. 10)
                          • 2 tz Agua
                          • 1 qt 2¼ tz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                          • 2 cdta Ajo en polvo
                          • 2 cdta Curri en polvo
                          • 2 cdta Sal
                          *Vea la guía de mercadeo

                          INGREDIENTES
                           

                          25 Porciones

                            Peso

                            • - - Aceite en aerosol para cocinar
                            • 6¼ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                            • 12½ oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                            • 12½ oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                            • - - Agua
                            • 12½ oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                            • - - Ajo en polvo
                            • - - Curri en polvo
                            • - - Sal

                            Medida

                            • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                            • 1⅓ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                            • 2 tz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                            • 1⅓ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (¼ lata No. 10)
                            • 1 tz Agua
                            • 3 tz 2 cda Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                            • 1 cdta Ajo en polvo
                            • 1 cdta Curri en polvo
                            • 1 cdta Sal

                            50 Porciones

                              Peso

                              • - - Aceite en aerosol para cocinar
                              • 12½ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                              • 1 lb 9 oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                              • 1 lb 9 oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                              • - - Agua
                              • 1 lb 9 oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                              • - - Ajo en polvo
                              • - - Curri en polvo
                              • - - Sal

                              Medida

                              • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                              • 2⅔ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                              • 1 qt *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                              • 2⅔ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (½ lata No. 10)
                              • 2 tz Agua
                              • 1 qt 2¼ tz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                              • 2 cdta Ajo en polvo
                              • 2 cdta Curri en polvo
                              • 2 cdta Sal

                              Cantidad
                               

                              25 Porciones

                                Peso

                                • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                • 6¼ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                • 12½ oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                • 12½ oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                                • - - Agua
                                • 12½ oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                • - - Ajo en polvo
                                • - - Curri en polvo
                                • - - Sal

                                Medida

                                • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                • 1⅓ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                • 2 tz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                • 1⅓ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (¼ lata No. 10)
                                • 1 tz Agua
                                • 3 tz 2 cda Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                • 1 cdta Ajo en polvo
                                • 1 cdta Curri en polvo
                                • 1 cdta Sal

                                50 Porciones

                                  Peso

                                  • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                  • 12½ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                  • 1 lb 9 oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                  • 1 lb 9 oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                                  • - - Agua
                                  • 1 lb 9 oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                  • - - Ajo en polvo
                                  • - - Curri en polvo
                                  • - - Sal

                                  Medida

                                  • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                  • 2⅔ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                  • 1 qt *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                  • 2⅔ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (½ lata No. 10)
                                  • 2 tz Agua
                                  • 1 qt 2¼ tz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                  • 2 cdta Ajo en polvo
                                  • 2 cdta Curri en polvo
                                  • 2 cdta Sal

                                  INGREDIENTES
                                   

                                  25 Porciones

                                    Peso

                                    • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                    • 6¼ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                    • 12½ oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                    • 12½ oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                                    • - - Agua
                                    • 12½ oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                    • - - Ajo en polvo
                                    • - - Curri en polvo
                                    • - - Sal

                                    Medida

                                    • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                    • 1⅓ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                    • 2 tz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                    • 1⅓ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (¼ lata No. 10)
                                    • 1 tz Agua
                                    • 3 tz 2 cda Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                    • 1 cdta Ajo en polvo
                                    • 1 cdta Curri en polvo
                                    • 1 cdta Sal

                                    50 Porciones

                                      Peso

                                      • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                      • 12½ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                      • 1 lb 9 oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                      • 1 lb 9 oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                                      • - - Agua
                                      • 1 lb 9 oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                      • - - Ajo en polvo
                                      • - - Curri en polvo
                                      • - - Sal

                                      Medida

                                      • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                      • 2⅔ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                      • 1 qt *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                      • 2⅔ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (½ lata No. 10)
                                      • 2 tz Agua
                                      • 1 qt 2¼ tz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                      • 2 cdta Ajo en polvo
                                      • 2 cdta Curri en polvo
                                      • 2 cdta Sal

                                      Cantidad
                                       

                                      25 Porciones

                                        Peso

                                        • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                        • 6¼ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                        • 12½ oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                        • 12½ oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                                        • - - Agua
                                        • 12½ oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                        • - - Ajo en polvo
                                        • - - Curri en polvo
                                        • - - Sal

                                        Medida

                                        • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                        • 1⅓ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                        • 2 tz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                        • 1⅓ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (¼ lata No. 10)
                                        • 1 tz Agua
                                        • 3 tz 2 cda Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                        • 1 cdta Ajo en polvo
                                        • 1 cdta Curri en polvo
                                        • 1 cdta Sal

                                        50 Porciones

                                          Peso

                                          • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                          • 12½ oz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                          • 1 lb 9 oz *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                          • 1 lb 9 oz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido
                                          • - - Agua
                                          • 1 lb 9 oz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                          • - - Ajo en polvo
                                          • - - Curri en polvo
                                          • - - Sal

                                          Medida

                                          • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                          • 2⅔ tz *Cebolla, fresca, pelada, cortada en cubos de ½"
                                          • 1 qt *Papa blanca, fresca, pelada, cortada en cubos de ¼"
                                          • 2⅔ tz Tomate, enlatado, cortado en cubos, escurrido (½ lata No. 10)
                                          • 2 tz Agua
                                          • 1 qt 2¼ tz Judías verdes (ejotes), congeladas, cortadas
                                          • 2 cdta Ajo en polvo
                                          • 2 cdta Curri en polvo
                                          • 2 cdta Sal


                                          INSTRUCCIONES
                                           

                                          • Rocíe un sartén grande con el aceite en aerosol para cocinar y caliente a fuego medio.
                                          • Cocine la cebolla y la papa por 8 minutos o hasta que la cebolla esté blanda. Revuelva con frecuencia.
                                          • Agregue el tomate y el agua. Aumente el fuego a una temperatura media-alta. Cubra y cocine durante 8-10 minutos.
                                          • Destape y añada las judías verdes y los condimentos. Cocine hasta que el líquido ya no se esté acumulando en el fondo del sartén y la papa esté blanda, unos 8-10 minutos. Revuelva con frecuencia.
                                            Punto crítico de control: cocine hasta alcanzar una temperatura de 140 °F o más alta por al menos 15 segundos.
                                          • Sirva ¼ taza (cucharón # 16).
                                            Punto crítico de control: mantenga a una temperatura de 140° F o más alta.

                                          LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

                                          Valores nutricionales
                                          Vegetales con curri - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
                                          Cantidad de la ración (1 ¼ taza (cucharón # 16))
                                          Calorías 27
                                          % Diario recomendado*
                                          Grasa total 0g0%
                                          Grasa saturada 0g0%
                                          Sodio 123mg5%
                                          Carbohidrato total 6g2%
                                          Fibra dietética 1g4%
                                          Proteína 1g2%
                                          Calcio 17mg2%
                                          Hierro 0mg0%
                                          *
                                          *GUÍA DE MERCADEO
                                          25 Porciones:
                                          Cebolla: 8 oz
                                          Papa blanca: 15 oz
                                          50 Porciones:
                                          Cebolla: 15 oz
                                          Papa blanca: 1 lb 15 oz

                                          Notas

                                          *Consulte la Guía de mercadeo para la información de compra sobre los alimentos que cambian durante la preparación o cuando haya de una variación de los ingredientes.
                                          RENDIMIENTO/VOLUMEN
                                          25 Porciones:
                                          2 lb 4 oz
                                          1 qt 2¼ tz
                                          50 Porciones:
                                          4 lb 8 oz
                                          3 qt ½ tz

                                          Comparta esta receta con sus colegas o amigos