Paquetes de pescado y vegetales - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

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Esta receta de cuatro ingredientes proporciona la combinación perfecta de vegetales y proteínas.

Origen:

Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition

Tiempo de preparación15

Tiempo de cocción25

Tiempo total40

Keyword: June 2022

6 Porciones

Calorías: 125

1 lb 2 oz - Filetes de pescado platija (flounder), frescos o congelados, descongelados (cada filete debe ser de aproximadamente 3 oz)
5½ tazas Mezcla de brócoli y coliflor, congelados
1 cda + 1 cdta Margarina, sin grasa trans
1½ cdta Condimento de hierbas y ajo (sin sal)

1 lb 2 oz - Filetes de pescado platija (flounder), frescos o congelados, descongelados (cada filete debe ser de aproximadamente 3 oz)
5½ tazas Mezcla de brócoli y coliflor, congelados
1 cda + 1 cdta Margarina, sin grasa trans
1½ cdta Condimento de hierbas y ajo (sin sal)

Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
Precaliente el horno a 400 °F.
Corte 6 piezas de papel pergamino en rectángulos de 8” x 12”. Doble cada uno por la mitad.
En el centro, junto al pliegue, coloque 1 filete de pescado. Lávese las manos después de tocar el pescado crudo.
Coloque la margarina en un tazón para horno microondas. Póngala a derretir en el microondas durante 10 segundos, hasta que la margarina se derrita por completo.
Agregue el condimento de hierbas y ajo a la margarina derretida.
En un tazón mediano, mezcle los vegetales y la margarina condimentada.
Coloque ½ taza de los vegetales condimentados sobre cada filete de pescado.
Enrolle el papel pergamino y luego doble los bordes para crear un paquete.
Coloque los paquetes de pescado sobre una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno. Hornee por 25 minutos hasta alcanzar una temperatura interna de 145 °F o más alta durante al menos 15 segundos. Retire del horno.
Sirva 1 paquete. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta (vea los consejos del chef).