Avena horneada con duraznos - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

¿Está cansado de la misma avena de siempre? Pruebe esta receta fácil de preparar con duraznos.
INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP
½ taza de frutas
1 onza equivalente de granos
ORIGEN:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/breakfast-planner/age6-18/quantity/usdacacfp_breakfast_quantity_Peachy-Oatmeal-Bake_ages6-18_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos

Ingredientes
 

25 Porciones

    Peso

    • - - Aceite en aerosol para cocinar
    • 1 lb 3 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
    • 36 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
    • 9 lb 6 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
    • - - Jarabe de arce (maple)
    • - - Canela, molida

    Medida

    • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
    • 1 qt + 2¼ tazas Avena en copos, seca (no instantánea)
    • 1 qt + ½ taza Leche, baja en grasa (1%)
    • 1 gal +⅔ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
    • ½ taza Jarabe de arce (maple)
    • 2 cucharadas + 2 cucharaditas Canela, molida

    50 Porciones

      Peso

      • - - Aceite en aerosol para cocinar
      • 2 lb 6 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
      • 72 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
      • 18 lb 12 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
      • - - Jarabe de arce (maple)
      • - - Canela, molida

      Medida

      • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
      • 3 qt +½ taza Avena en copos, seca (no instantánea)
      • 2 qt + 1 taza Leche, baja en grasa (1%)
      • 2 gal + 1⅓ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
      • 1 taza Jarabe de arce (maple)
      • ⅓ taza Canela, molida

      Cantidad
       

      25 Porciones

        Peso

        • - - Aceite en aerosol para cocinar
        • 1 lb 3 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
        • 36 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
        • 9 lb 6 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
        • - - Jarabe de arce (maple)
        • - - Canela, molida

        Medida

        • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
        • 1 qt + 2¼ tazas Avena en copos, seca (no instantánea)
        • 1 qt + ½ taza Leche, baja en grasa (1%)
        • 1 gal +⅔ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
        • ½ taza Jarabe de arce (maple)
        • 2 cucharadas + 2 cucharaditas Canela, molida

        50 Porciones

          Peso

          • - - Aceite en aerosol para cocinar
          • 2 lb 6 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
          • 72 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
          • 18 lb 12 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
          • - - Jarabe de arce (maple)
          • - - Canela, molida

          Medida

          • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
          • 3 qt +½ taza Avena en copos, seca (no instantánea)
          • 2 qt + 1 taza Leche, baja en grasa (1%)
          • 2 gal + 1⅓ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
          • 1 taza Jarabe de arce (maple)
          • ⅓ taza Canela, molida

          Ingredientes
           

          25 Porciones

            Peso

            • - - Aceite en aerosol para cocinar
            • 1 lb 3 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
            • 36 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
            • 9 lb 6 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
            • - - Jarabe de arce (maple)
            • - - Canela, molida

            Medida

            • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
            • 1 qt + 2¼ tazas Avena en copos, seca (no instantánea)
            • 1 qt + ½ taza Leche, baja en grasa (1%)
            • 1 gal +⅔ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
            • ½ taza Jarabe de arce (maple)
            • 2 cucharadas + 2 cucharaditas Canela, molida

            50 Porciones

              Peso

              • - - Aceite en aerosol para cocinar
              • 2 lb 6 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
              • 72 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
              • 18 lb 12 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
              • - - Jarabe de arce (maple)
              • - - Canela, molida

              Medida

              • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
              • 3 qt +½ taza Avena en copos, seca (no instantánea)
              • 2 qt + 1 taza Leche, baja en grasa (1%)
              • 2 gal + 1⅓ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
              • 1 taza Jarabe de arce (maple)
              • ⅓ taza Canela, molida

              Cantidad
               

              25 Porciones

                Peso

                • - - Aceite en aerosol para cocinar
                • 1 lb 3 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                • 36 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                • 9 lb 6 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                • - - Jarabe de arce (maple)
                • - - Canela, molida

                Medida

                • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                • 1 qt + 2¼ tazas Avena en copos, seca (no instantánea)
                • 1 qt + ½ taza Leche, baja en grasa (1%)
                • 1 gal +⅔ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                • ½ taza Jarabe de arce (maple)
                • 2 cucharadas + 2 cucharaditas Canela, molida

                50 Porciones

                  Peso

                  • - - Aceite en aerosol para cocinar
                  • 2 lb 6 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                  • 72 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                  • 18 lb 12 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                  • - - Jarabe de arce (maple)
                  • - - Canela, molida

                  Medida

                  • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                  • 3 qt +½ taza Avena en copos, seca (no instantánea)
                  • 2 qt + 1 taza Leche, baja en grasa (1%)
                  • 2 gal + 1⅓ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                  • 1 taza Jarabe de arce (maple)
                  • ⅓ taza Canela, molida
                  *Vea la guía de mercadeo

                  Ingredientes
                   

                  25 Porciones

                    Peso

                    • - - Aceite en aerosol para cocinar
                    • 1 lb 3 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                    • 36 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                    • 9 lb 6 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                    • - - Jarabe de arce (maple)
                    • - - Canela, molida

                    Medida

                    • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                    • 1 qt + 2¼ tazas Avena en copos, seca (no instantánea)
                    • 1 qt + ½ taza Leche, baja en grasa (1%)
                    • 1 gal +⅔ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                    • ½ taza Jarabe de arce (maple)
                    • 2 cucharadas + 2 cucharaditas Canela, molida

                    50 Porciones

                      Peso

                      • - - Aceite en aerosol para cocinar
                      • 2 lb 6 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                      • 72 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                      • 18 lb 12 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                      • - - Jarabe de arce (maple)
                      • - - Canela, molida

                      Medida

                      • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                      • 3 qt +½ taza Avena en copos, seca (no instantánea)
                      • 2 qt + 1 taza Leche, baja en grasa (1%)
                      • 2 gal + 1⅓ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                      • 1 taza Jarabe de arce (maple)
                      • ⅓ taza Canela, molida

                      Cantitadad
                       

                      25 Porciones

                        Peso

                        • - - Aceite en aerosol para cocinar
                        • 1 lb 3 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                        • 36 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                        • 9 lb 6 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                        • - - Jarabe de arce (maple)
                        • - - Canela, molida

                        Medida

                        • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                        • 1 qt + 2¼ tazas Avena en copos, seca (no instantánea)
                        • 1 qt + ½ taza Leche, baja en grasa (1%)
                        • 1 gal +⅔ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                        • ½ taza Jarabe de arce (maple)
                        • 2 cucharadas + 2 cucharaditas Canela, molida

                        50 Porciones

                          Peso

                          • - - Aceite en aerosol para cocinar
                          • 2 lb 6 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                          • 72 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                          • 18 lb 12 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                          • - - Jarabe de arce (maple)
                          • - - Canela, molida

                          Medida

                          • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                          • 3 qt +½ taza Avena en copos, seca (no instantánea)
                          • 2 qt + 1 taza Leche, baja en grasa (1%)
                          • 2 gal + 1⅓ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                          • 1 taza Jarabe de arce (maple)
                          • ⅓ taza Canela, molida
                          *Vea la guía de mercadeo

                          INGREDIENTES
                           

                          25 Porciones

                            Peso

                            • - - Aceite en aerosol para cocinar
                            • 1 lb 3 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                            • 36 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                            • 9 lb 6 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                            • - - Jarabe de arce (maple)
                            • - - Canela, molida

                            Medida

                            • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                            • 1 qt + 2¼ tazas Avena en copos, seca (no instantánea)
                            • 1 qt + ½ taza Leche, baja en grasa (1%)
                            • 1 gal +⅔ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                            • ½ taza Jarabe de arce (maple)
                            • 2 cucharadas + 2 cucharaditas Canela, molida

                            50 Porciones

                              Peso

                              • - - Aceite en aerosol para cocinar
                              • 2 lb 6 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                              • 72 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                              • 18 lb 12 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                              • - - Jarabe de arce (maple)
                              • - - Canela, molida

                              Medida

                              • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                              • 3 qt +½ taza Avena en copos, seca (no instantánea)
                              • 2 qt + 1 taza Leche, baja en grasa (1%)
                              • 2 gal + 1⅓ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                              • 1 taza Jarabe de arce (maple)
                              • ⅓ taza Canela, molida

                              Cantidad
                               

                              25 Porciones

                                Peso

                                • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                • 1 lb 3 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                                • 36 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                                • 9 lb 6 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                • - - Jarabe de arce (maple)
                                • - - Canela, molida

                                Medida

                                • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                • 1 qt + 2¼ tazas Avena en copos, seca (no instantánea)
                                • 1 qt + ½ taza Leche, baja en grasa (1%)
                                • 1 gal +⅔ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                • ½ taza Jarabe de arce (maple)
                                • 2 cucharadas + 2 cucharaditas Canela, molida

                                50 Porciones

                                  Peso

                                  • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                  • 2 lb 6 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                                  • 72 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                                  • 18 lb 12 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                  • - - Jarabe de arce (maple)
                                  • - - Canela, molida

                                  Medida

                                  • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                                  • 3 qt +½ taza Avena en copos, seca (no instantánea)
                                  • 2 qt + 1 taza Leche, baja en grasa (1%)
                                  • 2 gal + 1⅓ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                  • 1 taza Jarabe de arce (maple)
                                  • ⅓ taza Canela, molida

                                  INGREDIENTES
                                   

                                  25 Porciones

                                    Peso

                                    • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                    • 1 lb 3 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                                    • 36 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                                    • 9 lb 6 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                    • - - Jarabe de arce (maple)
                                    • - - Canela, molida

                                    Medida

                                    • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                    • 1 qt + 2¼ tazas Avena en copos, seca (no instantánea)
                                    • 1 qt + ½ taza Leche, baja en grasa (1%)
                                    • 1 gal +⅔ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                    • ½ taza Jarabe de arce (maple)
                                    • 2 cucharadas + 2 cucharaditas Canela, molida

                                    50 Porciones

                                      Peso

                                      • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                      • 2 lb 6 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                                      • 72 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                                      • 18 lb 12 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                      • - - Jarabe de arce (maple)
                                      • - - Canela, molida

                                      Medida

                                      • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                                      • 3 qt +½ taza Avena en copos, seca (no instantánea)
                                      • 2 qt + 1 taza Leche, baja en grasa (1%)
                                      • 2 gal + 1⅓ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                      • 1 taza Jarabe de arce (maple)
                                      • ⅓ taza Canela, molida

                                      Cantidad
                                       

                                      25 Porciones

                                        Peso

                                        • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                        • 1 lb 3 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                                        • 36 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                                        • 9 lb 6 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                        • - - Jarabe de arce (maple)
                                        • - - Canela, molida

                                        Medida

                                        • 1 rociada Aceite en aerosol para cocinar
                                        • 1 qt + 2¼ tazas Avena en copos, seca (no instantánea)
                                        • 1 qt + ½ taza Leche, baja en grasa (1%)
                                        • 1 gal +⅔ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                        • ½ taza Jarabe de arce (maple)
                                        • 2 cucharadas + 2 cucharaditas Canela, molida

                                        50 Porciones

                                          Peso

                                          • - - Aceite en aerosol para cocinar
                                          • 2 lb 6 oz Avena en copos, seca (no instantánea)
                                          • 72 fl oz Leche, baja en grasa (1%)
                                          • 18 lb 12 oz Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                          • - - Jarabe de arce (maple)
                                          • - - Canela, molida

                                          Medida

                                          • 2 rociadas Aceite en aerosol para cocinar
                                          • 3 qt +½ taza Avena en copos, seca (no instantánea)
                                          • 2 qt + 1 taza Leche, baja en grasa (1%)
                                          • 2 gal + 1⅓ taza Duraznos, enlatados en almíbar ligero, escurridos, en cubos
                                          • 1 taza Jarabe de arce (maple)
                                          • ⅓ taza Canela, molida


                                          INSTRUCCIONES
                                           

                                          • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
                                          • Precaliente el horno a 400 °F.
                                          • Rocíe una bandeja de mesa de vapor con aceite en aerosol para cocinar.
                                            Para 25 porciones, use 1 bandeja de tamaño medio (10⅜" x 12¾" x 4").
                                            Para 50 porciones, use 1 bandeja de tamaño completo (12" x 20" x 4").
                                          • En un tazón extragrande, combine la avena, la leche, los duraznos, el jarabe de arce y la canela. Revuelva.
                                          • Agregue la mezcla de avena en la bandeja de mesa de vapor.
                                          • Hornee durante 40–45 minutos o hasta que esté burbujeante y dorada. Caliente la avena hasta que alcance una temperatura mínima de 140 °F durante al menos 15 segundos.
                                          • Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos. Revuelva suavemente con una cuchara antes de servir.
                                          • Sirva 1 taza (cucharón #4). Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta.

                                          LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

                                          Valores nutricionales
                                          Avena horneada con duraznos - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
                                          Cantidad de la ración (1 taza de avena horneada con duraznos)
                                          Calorías 177 Calorías provenientes de grasas 18
                                          % Diario recomendado*
                                          Grasa total 2g3%
                                          Grasa saturada 0g0%
                                          Colesterol 2mg1%
                                          Sodio 36mg2%
                                          Carbohidrato total 34g11%
                                          Fibra dietética 2g8%
                                          Azúcares totales 13g14%
                                          Proteína 5g10%
                                          Calcio 63mg6%
                                          Hierro 0mg0%
                                          *
                                          *GUÍA DE MERCADEO

                                          Notas

                                          • Contiene leche. Es posible que algunas avenas sean producidas/procesadas con productos de trigo.
                                          • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
                                          • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método B de la Hoja de Análisis de Recetas.
                                          RENDIMIENTO/VOLUMEN
                                          25 Porciones:
                                          Peso: 11 lb 4 oz
                                          Rinde: 1 gal 3½ tazas
                                          50 Porciones:
                                          Peso: 22 lb 9 oz
                                          Rinde: 2 gal 1 qt 3 tazas

                                          Comparta esta receta con sus colegas o amigos