Rodajas de manzana con mantequilla de almendra - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

Combine rodajas de manzana crujiente con una mantequilla de almendra cremosa para obtener una merienda (refrigerio) naturalmente dulce.
INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP
¾ taza de frutas
1 onza equivalente de sustitutos de carne
ORIGEN:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/snack-planner/Quantity/Ages-6-18/usdacacfp_snack-recipe_quantity_Apples-and-Almond-Butter_ages6-18_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 45 minutos

Ingredientes
 

25 Porciones

    Peso

    • 5 lb 3 oz

       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas*
      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
    • 1 lb 12 oz Mantequilla de almendra, suave

    Medida

    • 1 gal + 2¾ tazas

       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
    • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de almendra, suave

    50 Porciones

      Peso

      • 10 lb 6 oz

         Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
      • 3 lb 8 oz Mantequilla de almendra, suave

      Medida

      • 2 gal + 1 qt +1½ tazas

        Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
      • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de almendra, suave

      Cantidad
       

      25 Porciones

        Peso

        • 5 lb 3 oz

           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas*
          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
        • 1 lb 12 oz Mantequilla de almendra, suave

        Medida

        • 1 gal + 2¾ tazas

           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
        • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de almendra, suave

        50 Porciones

          Peso

          • 10 lb 6 oz

             Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
          • 3 lb 8 oz Mantequilla de almendra, suave

          Medida

          • 2 gal + 1 qt +1½ tazas

            Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
          • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de almendra, suave

          Ingredientes
           

          25 Porciones

            Peso

            • 5 lb 3 oz

               Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas*
              (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
            • 1 lb 12 oz Mantequilla de almendra, suave

            Medida

            • 1 gal + 2¾ tazas

               Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
            • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de almendra, suave

            50 Porciones

              Peso

              • 10 lb 6 oz

                 Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
              • 3 lb 8 oz Mantequilla de almendra, suave

              Medida

              • 2 gal + 1 qt +1½ tazas

                Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
              • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de almendra, suave

              Cantidad
               

              25 Porciones

                Peso

                • 5 lb 3 oz

                   Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas*
                  (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                • 1 lb 12 oz Mantequilla de almendra, suave

                Medida

                • 1 gal + 2¾ tazas

                   Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de almendra, suave

                50 Porciones

                  Peso

                  • 10 lb 6 oz

                     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                  • 3 lb 8 oz Mantequilla de almendra, suave

                  Medida

                  • 2 gal + 1 qt +1½ tazas

                    Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                  • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de almendra, suave
                  *Vea la guía de mercadeo

                  Ingredientes
                   

                  25 Porciones

                    Peso

                    • 5 lb 3 oz

                       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas*
                      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                    • 1 lb 12 oz Mantequilla de almendra, suave

                    Medida

                    • 1 gal + 2¾ tazas

                       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                    • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de almendra, suave

                    50 Porciones

                      Peso

                      • 10 lb 6 oz

                         Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                      • 3 lb 8 oz Mantequilla de almendra, suave

                      Medida

                      • 2 gal + 1 qt +1½ tazas

                        Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                      • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de almendra, suave

                      Cantitadad
                       

                      25 Porciones

                        Peso

                        • 5 lb 3 oz

                           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas*
                          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                        • 1 lb 12 oz Mantequilla de almendra, suave

                        Medida

                        • 1 gal + 2¾ tazas

                           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                        • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de almendra, suave

                        50 Porciones

                          Peso

                          • 10 lb 6 oz

                             Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                          • 3 lb 8 oz Mantequilla de almendra, suave

                          Medida

                          • 2 gal + 1 qt +1½ tazas

                            Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                          • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de almendra, suave
                          *Vea la guía de mercadeo

                          INGREDIENTES
                           

                          25 Porciones

                            Peso

                            • 5 lb 3 oz

                               Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas*
                              (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                            • 1 lb 12 oz Mantequilla de almendra, suave

                            Medida

                            • 1 gal + 2¾ tazas

                               Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                            • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de almendra, suave

                            50 Porciones

                              Peso

                              • 10 lb 6 oz

                                 Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                              • 3 lb 8 oz Mantequilla de almendra, suave

                              Medida

                              • 2 gal + 1 qt +1½ tazas

                                Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                              • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de almendra, suave

                              Cantidad
                               

                              25 Porciones

                                Peso

                                • 5 lb 3 oz

                                   Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas*
                                  (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                • 1 lb 12 oz Mantequilla de almendra, suave

                                Medida

                                • 1 gal + 2¾ tazas

                                   Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de almendra, suave

                                50 Porciones

                                  Peso

                                  • 10 lb 6 oz

                                     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                  • 3 lb 8 oz Mantequilla de almendra, suave

                                  Medida

                                  • 2 gal + 1 qt +1½ tazas

                                    Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                  • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de almendra, suave

                                  INGREDIENTES
                                   

                                  25 Porciones

                                    Peso

                                    • 5 lb 3 oz

                                       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas*
                                      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                    • 1 lb 12 oz Mantequilla de almendra, suave

                                    Medida

                                    • 1 gal + 2¾ tazas

                                       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                    • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de almendra, suave

                                    50 Porciones

                                      Peso

                                      • 10 lb 6 oz

                                         Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                      • 3 lb 8 oz Mantequilla de almendra, suave

                                      Medida

                                      • 2 gal + 1 qt +1½ tazas

                                        Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                      • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de almendra, suave

                                      Cantidad
                                       

                                      25 Porciones

                                        Peso

                                        • 5 lb 3 oz

                                           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas*
                                          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                        • 1 lb 12 oz Mantequilla de almendra, suave

                                        Medida

                                        • 1 gal + 2¾ tazas

                                           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                        • 3 tazas + 2 cucharadas Mantequilla de almendra, suave

                                        50 Porciones

                                          Peso

                                          • 10 lb 6 oz

                                             Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                          • 3 lb 8 oz Mantequilla de almendra, suave

                                          Medida

                                          • 2 gal + 1 qt +1½ tazas

                                            Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rebanadas delgadas* (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                          • 1 qt + 2¼ tazas Mantequilla de almendra, suave


                                          INSTRUCCIONES
                                           

                                          • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
                                          • Sirva ¾ taza de rodajas de manzana (alrededor de 7 a 9) con 2 cucharadas de mantequilla de almendra. Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.

                                          LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

                                          Valores nutricionales
                                          Rodajas de manzana con mantequilla de almendra - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
                                          Cantidad de la ración (0 ¾ taza de rodajas de manzana con 2 cucharadas de mantequilla de almendra)
                                          Calorías 244 Calorías provenientes de grasas 162
                                          % Diario recomendado*
                                          Grasa total 18g28%
                                          Grasa saturada 1g6%
                                          Colesterol 0mg0%
                                          Sodio 3mg0%
                                          Carbohidrato total 19g6%
                                          Fibra dietética 6g25%
                                          Azúcares totales 11g12%
                                          Proteína 7g14%
                                          Calcio 116mg12%
                                          Hierro 1mg6%
                                          *
                                          *GUÍA DE MERCADEO
                                          25 Porciones:
                                          Manzana, fresca 5 lb 12 oz
                                          50 Porciones:
                                          Manzana, fresca 10 lb 6 oz

                                          Notas

                                          •  Contiene nueces de árbol/frutos secos (almendras). Se puede usar mantequilla de semilla de girasol o mantequilla de nuez de soya en vez de la mantequilla de almendra. Algunas mantequillas de semilla de girasol y mantequillas de nuez de soya se producen en equipos compartidos con nueces de árbol (frutos secos) y en algunos casos, maní (cacahuate).
                                          • Para evitar que las frutas cortadas se vuelvan marrones, cúbralas con un jugo
                                            ácido tal como jugo de limón o de naranja o use un antioxidante comercial.
                                          RENDIMIENTO/VOLUMEN
                                          25 Porciones:
                                          Peso: 5 lb 3 oz de manzana, 1 lb 12 oz de mantequilla de almendra
                                          Rinde: 1 gal 2¾ tazas de manzana,
                                          3 tazas 2 cucharadas de mantequilla de almendra
                                          50 Porciones:
                                          Peso: 10 lb 6 oz de manzana, 3 lb 8 oz de mantequilla de almendra
                                          Rinde: 2 gal 1 qt 1½ tazas de manzana,
                                          1 qt 2¼ tazas de mantequilla de almendra

                                          Comparta esta receta con sus colegas o amigos