Yogur parfait con frutas del bosque - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

¡Puras capas de dulzura! A los niños les encantará ayudarle a preparar esta merienda.
INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP
¾ taza de frutas
1 onza equivalente de sustitutos de carne
1 onza equivalente de granos
ORIGEN:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/snack-planner/Quantity/Ages-6-18/usdacacfp_snack-recipe_quantity_Very-Berry-Parfaits_ages6-18_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 45 minutos

Ingredientes
 

25 Porciones

    Peso

    • 9 lb 2 oz

       Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas,
      sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
    • 6 lb 4 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
    • 1 lb 9 oz Granola

    Medida

    • 2 gal + 1 qt + ½ taza

       Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
    • 3 qt + ½ taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
    • 1 qt +2¼ tazas Granola

    50 Porciones

      Peso

      • 18 lb 4 oz

         Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
      • 12 lb 8 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
      • 3 lb 2 oz Granola

      Medida

      • 4 gal + 2 qt +1 taza

         Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
      • 1 gal + 2 qt +1 taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
      • 3 qt +½ taza Granola

      Cantidad
       

      25 Porciones

        Peso

        • 9 lb 2 oz

           Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas,
          sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
        • 6 lb 4 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
        • 1 lb 9 oz Granola

        Medida

        • 2 gal + 1 qt + ½ taza

           Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
        • 3 qt + ½ taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
        • 1 qt +2¼ tazas Granola

        50 Porciones

          Peso

          • 18 lb 4 oz

             Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
          • 12 lb 8 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
          • 3 lb 2 oz Granola

          Medida

          • 4 gal + 2 qt +1 taza

             Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
          • 1 gal + 2 qt +1 taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
          • 3 qt +½ taza Granola

          Ingredientes
           

          25 Porciones

            Peso

            • 9 lb 2 oz

               Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas,
              sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
            • 6 lb 4 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
            • 1 lb 9 oz Granola

            Medida

            • 2 gal + 1 qt + ½ taza

               Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
            • 3 qt + ½ taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
            • 1 qt +2¼ tazas Granola

            50 Porciones

              Peso

              • 18 lb 4 oz

                 Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
              • 12 lb 8 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
              • 3 lb 2 oz Granola

              Medida

              • 4 gal + 2 qt +1 taza

                 Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
              • 1 gal + 2 qt +1 taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
              • 3 qt +½ taza Granola

              Cantidad
               

              25 Porciones

                Peso

                • 9 lb 2 oz

                   Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas,
                  sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                • 6 lb 4 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                • 1 lb 9 oz Granola

                Medida

                • 2 gal + 1 qt + ½ taza

                   Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                • 3 qt + ½ taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                • 1 qt +2¼ tazas Granola

                50 Porciones

                  Peso

                  • 18 lb 4 oz

                     Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                  • 12 lb 8 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                  • 3 lb 2 oz Granola

                  Medida

                  • 4 gal + 2 qt +1 taza

                     Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                  • 1 gal + 2 qt +1 taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                  • 3 qt +½ taza Granola
                  *Vea la guía de mercadeo

                  Ingredientes
                   

                  25 Porciones

                    Peso

                    • 9 lb 2 oz

                       Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas,
                      sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                    • 6 lb 4 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                    • 1 lb 9 oz Granola

                    Medida

                    • 2 gal + 1 qt + ½ taza

                       Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                    • 3 qt + ½ taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                    • 1 qt +2¼ tazas Granola

                    50 Porciones

                      Peso

                      • 18 lb 4 oz

                         Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                      • 12 lb 8 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                      • 3 lb 2 oz Granola

                      Medida

                      • 4 gal + 2 qt +1 taza

                         Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                      • 1 gal + 2 qt +1 taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                      • 3 qt +½ taza Granola

                      Cantitadad
                       

                      25 Porciones

                        Peso

                        • 9 lb 2 oz

                           Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas,
                          sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                        • 6 lb 4 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                        • 1 lb 9 oz Granola

                        Medida

                        • 2 gal + 1 qt + ½ taza

                           Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                        • 3 qt + ½ taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                        • 1 qt +2¼ tazas Granola

                        50 Porciones

                          Peso

                          • 18 lb 4 oz

                             Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                          • 12 lb 8 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                          • 3 lb 2 oz Granola

                          Medida

                          • 4 gal + 2 qt +1 taza

                             Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                          • 1 gal + 2 qt +1 taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                          • 3 qt +½ taza Granola
                          *Vea la guía de mercadeo

                          INGREDIENTES
                           

                          25 Porciones

                            Peso

                            • 9 lb 2 oz

                               Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas,
                              sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                            • 6 lb 4 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                            • 1 lb 9 oz Granola

                            Medida

                            • 2 gal + 1 qt + ½ taza

                               Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                            • 3 qt + ½ taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                            • 1 qt +2¼ tazas Granola

                            50 Porciones

                              Peso

                              • 18 lb 4 oz

                                 Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                              • 12 lb 8 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                              • 3 lb 2 oz Granola

                              Medida

                              • 4 gal + 2 qt +1 taza

                                 Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                              • 1 gal + 2 qt +1 taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                              • 3 qt +½ taza Granola

                              Cantidad
                               

                              25 Porciones

                                Peso

                                • 9 lb 2 oz

                                   Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas,
                                  sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                • 6 lb 4 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                • 1 lb 9 oz Granola

                                Medida

                                • 2 gal + 1 qt + ½ taza

                                   Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                • 3 qt + ½ taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                • 1 qt +2¼ tazas Granola

                                50 Porciones

                                  Peso

                                  • 18 lb 4 oz

                                     Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                  • 12 lb 8 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                  • 3 lb 2 oz Granola

                                  Medida

                                  • 4 gal + 2 qt +1 taza

                                     Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                  • 1 gal + 2 qt +1 taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                  • 3 qt +½ taza Granola

                                  INGREDIENTES
                                   

                                  25 Porciones

                                    Peso

                                    • 9 lb 2 oz

                                       Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas,
                                      sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                    • 6 lb 4 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                    • 1 lb 9 oz Granola

                                    Medida

                                    • 2 gal + 1 qt + ½ taza

                                       Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                    • 3 qt + ½ taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                    • 1 qt +2¼ tazas Granola

                                    50 Porciones

                                      Peso

                                      • 18 lb 4 oz

                                         Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                      • 12 lb 8 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                      • 3 lb 2 oz Granola

                                      Medida

                                      • 4 gal + 2 qt +1 taza

                                         Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                      • 1 gal + 2 qt +1 taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                      • 3 qt +½ taza Granola

                                      Cantidad
                                       

                                      25 Porciones

                                        Peso

                                        • 9 lb 2 oz

                                           Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas,
                                          sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                        • 6 lb 4 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                        • 1 lb 9 oz Granola

                                        Medida

                                        • 2 gal + 1 qt + ½ taza

                                           Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                        • 3 qt + ½ taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                        • 1 qt +2¼ tazas Granola

                                        50 Porciones

                                          Peso

                                          • 18 lb 4 oz

                                             Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                          • 12 lb 8 oz Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                          • 3 lb 2 oz Granola

                                          Medida

                                          • 4 gal + 2 qt +1 taza

                                             Bayas mixtas (fresas, moras, frambuesas y arándanos), congeladas, sin azúcares añadidos, descongeladas, escurridas
                                          • 1 gal + 2 qt +1 taza Yogur de vainilla, bajo en grasa
                                          • 3 qt +½ taza Granola


                                          INSTRUCCIONES
                                           

                                          • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
                                          • En tazas de plástico transparente de 12 oz líquidas, coloque los ingredientes del yogur parfait en capas, en el siguiente orden: ¾ taza de fruta, ½ taza de yogur y ¼ taza de granola.
                                          • Sirva 1 yogurt parfait. Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.

                                          LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

                                          Valores nutricionales
                                          Yogur parfait con frutas del bosque - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
                                          Cantidad de la ración (1 yogur parfait con frutas del bosque)
                                          Calorías 277 Calorías provenientes de grasas 36
                                          % Diario recomendado*
                                          Grasa total 4g6%
                                          Grasa saturada 1g6%
                                          Colesterol 6mg2%
                                          Sodio 112mg5%
                                          Carbohidrato total 55g18%
                                          Fibra dietética 8g33%
                                          Azúcares totales 28g31%
                                          Proteína 8g16%
                                          Calcio 207mg21%
                                          Hierro 2mg11%
                                          *
                                          *GUÍA DE MERCADEO

                                          Notas

                                          • Contiene leche (yogur) y trigo (granola).
                                          • El yogur no debe contener más de 23 gramos de azúcares totales por cada 6 onzas.
                                          • El cereal no debe contener más de 6 gramos de azúcares totales por onza
                                            seca.
                                          • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
                                          • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
                                          RENDIMIENTO/VOLUMEN
                                          25 Porciones:
                                          Peso: 15 lb 13 oz
                                          Rinde: 25 yogures parfaits con frutas del bosque
                                          50 Porciones:
                                          Peso: 31 lb 10 oz
                                          Rinde: 50 yogures parfaits con frutas del bosque

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