Burritos de pollo al curri - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Usted puede usar el curri en polvo para una variedad de recetas. En esta receta, el curri le agrega un sabor fantástico al burrito.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/snack-planner/Family/Ages-6-18/usdacacfp_snack-recipe_family_Curried-Chicken-Wraps_ages6-18_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 15 minutos

Ingredientes
 

  • ½ taza Yogur griego, sin grasa, natural
  • ½ cucharadita Curri en polvo
  • 1½ tazas (6 oz) Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
  • 1¾ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, cortada en cubos de ¼"
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
  • ¾ taza Uvas pasas, doradas
  • 6 -

     Tortillas, de trigo integral
    (8" de diámetro, almenos 42 g o 1½ oz cada una)

Cantidad
 

  • ½ taza Yogur griego, sin grasa, natural
  • ½ cucharadita Curri en polvo
  • 1½ tazas (6 oz) Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
  • 1¾ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, cortada en cubos de ¼"
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
  • ¾ taza Uvas pasas, doradas
  • 6 -

     Tortillas, de trigo integral
    (8" de diámetro, almenos 42 g o 1½ oz cada una)

Ingredientes
 

  • ½ taza Yogur griego, sin grasa, natural
  • ½ cucharadita Curri en polvo
  • 1½ tazas (6 oz) Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
  • 1¾ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, cortada en cubos de ¼"
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
  • ¾ taza Uvas pasas, doradas
  • 6 -

     Tortillas, de trigo integral
    (8" de diámetro, almenos 42 g o 1½ oz cada una)

Cantidad
 

  • ½ taza Yogur griego, sin grasa, natural
  • ½ cucharadita Curri en polvo
  • 1½ tazas (6 oz) Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
  • 1¾ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, cortada en cubos de ¼"
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
  • ¾ taza Uvas pasas, doradas
  • 6 -

     Tortillas, de trigo integral
    (8" de diámetro, almenos 42 g o 1½ oz cada una)
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • ½ taza Yogur griego, sin grasa, natural
  • ½ cucharadita Curri en polvo
  • 1½ tazas (6 oz) Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
  • 1¾ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, cortada en cubos de ¼"
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
  • ¾ taza Uvas pasas, doradas
  • 6 -

     Tortillas, de trigo integral
    (8" de diámetro, almenos 42 g o 1½ oz cada una)

Cantitadad
 

  • ½ taza Yogur griego, sin grasa, natural
  • ½ cucharadita Curri en polvo
  • 1½ tazas (6 oz) Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
  • 1¾ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, cortada en cubos de ¼"
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
  • ¾ taza Uvas pasas, doradas
  • 6 -

     Tortillas, de trigo integral
    (8" de diámetro, almenos 42 g o 1½ oz cada una)
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • ½ taza Yogur griego, sin grasa, natural
  • ½ cucharadita Curri en polvo
  • 1½ tazas (6 oz) Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
  • 1¾ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, cortada en cubos de ¼"
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
  • ¾ taza Uvas pasas, doradas
  • 6 -

     Tortillas, de trigo integral
    (8" de diámetro, almenos 42 g o 1½ oz cada una)

Cantidad
 

  • ½ taza Yogur griego, sin grasa, natural
  • ½ cucharadita Curri en polvo
  • 1½ tazas (6 oz) Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
  • 1¾ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, cortada en cubos de ¼"
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
  • ¾ taza Uvas pasas, doradas
  • 6 -

     Tortillas, de trigo integral
    (8" de diámetro, almenos 42 g o 1½ oz cada una)

INGREDIENTES
 

  • ½ taza Yogur griego, sin grasa, natural
  • ½ cucharadita Curri en polvo
  • 1½ tazas (6 oz) Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
  • 1¾ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, cortada en cubos de ¼"
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
  • ¾ taza Uvas pasas, doradas
  • 6 -

     Tortillas, de trigo integral
    (8" de diámetro, almenos 42 g o 1½ oz cada una)

Cantidad
 

  • ½ taza Yogur griego, sin grasa, natural
  • ½ cucharadita Curri en polvo
  • 1½ tazas (6 oz) Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
  • 1¾ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, cortada en cubos de ¼"
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
  • ¾ taza Uvas pasas, doradas
  • 6 -

     Tortillas, de trigo integral
    (8" de diámetro, almenos 42 g o 1½ oz cada una)


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • En un tazón mediano, combine el yogur y el curri en polvo. Revuelva hasta que queden bien mezclados.
  • Usando una espátula de goma, agregue el pollo, la manzana, las uvas pasas y revuelva (vea las notas).
  • Coloque ½ taza de la ensalada de pollo en el centro de cada tortilla. Doble cada lado de las tortillas hacia adentro y luego enróllelas.
  • Colóquelas con la unión hacia abajo en una tabla de cortar y córtelas por la mitad.
  • Sirva 1 burrito (2 mitades). Sirva inmediatamente o mantenga a una temperatura de 40 °F o más baja.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Burritos de pollo al curri - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (1 burrito (2 mitades) de pollo al curri)
Calorías 231 Calorías provenientes de grasas 36
% Diario recomendado*
Grasa total 4g6%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 22mg7%
Sodio 308mg13%
Carbohidrato total 39g13%
Fibra dietética 5g21%
Azúcares totales 17g19%
Proteína 13g26%
Calcio 49mg5%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
½ taza de frutas
1 onza equivalente de carne
1½ onzas equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche (yogur) y trigo (tortillas). Las tortillas pueden ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen leche, maní (cacahuate), nueces de árbol (frutos secos), huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo (ajonjolí).
  • El sésamo (ajonjolí) puede aparecer como un ingrediente donde menos se lo espera (tortillas) y puede estar incluido en la lista de ingredientes como una “especia” o “condimento”.
  • El yogur no debe contener más de 23 gramos de azúcares totales por cada 6 onzas.
  • Si prepara la ensalada de pollo con anticipación, almacénela en un recipiente hermético a una temperatura de 40 °F o más baja, hasta que llegue el momento de preparar los burritos.
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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