Camote rostizado - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Los camotes son mucho más que una guarnición para la cena. Esta receta fácil de preparar combina bien con los granos o las carnes/sustitutos de carne para el desayuno.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/breakfast-planner/age6-18/family/usdacacfp_breakfast_family_Roasted-Sweet-Potato-Hash_ages3-18_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 cucharadita Canela, molida
  • 2 cucharaditas Aceite de canola
  • 2 cucharadas Jugo de naranja, 100% puro
  • ¼ cucharadita Sal
  • 4 tazas (1 lb 5¼ oz) Camote (batata dulce) frescos, pelado, cortado en cubos de ½” (lave el camote cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 cucharadita Canela, molida
  • 2 cucharaditas Aceite de canola
  • 2 cucharadas Jugo de naranja, 100% puro
  • ¼ cucharadita Sal
  • 4 tazas (1 lb 5¼ oz) Camote (batata dulce) frescos, pelado, cortado en cubos de ½” (lave el camote cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 cucharadita Canela, molida
  • 2 cucharaditas Aceite de canola
  • 2 cucharadas Jugo de naranja, 100% puro
  • ¼ cucharadita Sal
  • 4 tazas (1 lb 5¼ oz) Camote (batata dulce) frescos, pelado, cortado en cubos de ½” (lave el camote cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 cucharadita Canela, molida
  • 2 cucharaditas Aceite de canola
  • 2 cucharadas Jugo de naranja, 100% puro
  • ¼ cucharadita Sal
  • 4 tazas (1 lb 5¼ oz) Camote (batata dulce) frescos, pelado, cortado en cubos de ½” (lave el camote cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 cucharadita Canela, molida
  • 2 cucharaditas Aceite de canola
  • 2 cucharadas Jugo de naranja, 100% puro
  • ¼ cucharadita Sal
  • 4 tazas (1 lb 5¼ oz) Camote (batata dulce) frescos, pelado, cortado en cubos de ½” (lave el camote cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)

Cantitadad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 cucharadita Canela, molida
  • 2 cucharaditas Aceite de canola
  • 2 cucharadas Jugo de naranja, 100% puro
  • ¼ cucharadita Sal
  • 4 tazas (1 lb 5¼ oz) Camote (batata dulce) frescos, pelado, cortado en cubos de ½” (lave el camote cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 cucharadita Canela, molida
  • 2 cucharaditas Aceite de canola
  • 2 cucharadas Jugo de naranja, 100% puro
  • ¼ cucharadita Sal
  • 4 tazas (1 lb 5¼ oz) Camote (batata dulce) frescos, pelado, cortado en cubos de ½” (lave el camote cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 cucharadita Canela, molida
  • 2 cucharaditas Aceite de canola
  • 2 cucharadas Jugo de naranja, 100% puro
  • ¼ cucharadita Sal
  • 4 tazas (1 lb 5¼ oz) Camote (batata dulce) frescos, pelado, cortado en cubos de ½” (lave el camote cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 cucharadita Canela, molida
  • 2 cucharaditas Aceite de canola
  • 2 cucharadas Jugo de naranja, 100% puro
  • ¼ cucharadita Sal
  • 4 tazas (1 lb 5¼ oz) Camote (batata dulce) frescos, pelado, cortado en cubos de ½” (lave el camote cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 cucharadita Canela, molida
  • 2 cucharaditas Aceite de canola
  • 2 cucharadas Jugo de naranja, 100% puro
  • ¼ cucharadita Sal
  • 4 tazas (1 lb 5¼ oz) Camote (batata dulce) frescos, pelado, cortado en cubos de ½” (lave el camote cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo/pelarlo)


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • Precaliente el horno a 400 °F.
  • En un tazón pequeño, mezcle la canela, el aceite, el jugo de naranja y la sal. Revuelva.
  • Agregue el camote a la mezcla de canela y naranja y mezcle.
  • Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol para cocinar y coloque el camote en una sola capa (sin amontonar) en la bandeja para hornear.
  • Hornee durante 20 minutos. Caliente hasta que el camote alcance una temperatura mínima de 140 °F durante al menos 15 segundos.
  • Retire del horno y deje reposar durante 2–3 minutos.
  • Sirva ½ taza. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Camote rostizado - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (0 ½ taza de camote rostizado)
Calorías 124 Calorías provenientes de grasas 18
% Diario recomendado*
Grasa total 2g3%
Grasa saturada 0g0%
Colesterol 0mg0%
Sodio 128mg6%
Carbohidrato total 26g9%
Fibra dietética 4g17%
Azúcares totales 9g10%
Proteína 2g4%
Calcio 5mg1%
Hierro 0mg0%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
½ taza de vegetales
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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