Chips de calabacín con parmesano - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Cinco ingredientes simples se combinan para preparar una merienda deliciosa de vegetales que todos disfrutarán.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/snack-planner/Family/Ages-6-18/usdacacfp_snack-recipe_family_Parmesan-Zucchini-Chips_ages6-18_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 taza Migas de pan de trigo integral
  • 2 cucharaditas Condimento italiano, seco
  • 2¼ cucharadas Queso parmesano, rallado
  • 7½ tazas
    (1 lb 12½ oz)     Calabacín, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el calabacín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 taza Migas de pan de trigo integral
  • 2 cucharaditas Condimento italiano, seco
  • 2¼ cucharadas Queso parmesano, rallado
  • 7½ tazas
    (1 lb 12½ oz)     Calabacín, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el calabacín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 taza Migas de pan de trigo integral
  • 2 cucharaditas Condimento italiano, seco
  • 2¼ cucharadas Queso parmesano, rallado
  • 7½ tazas
    (1 lb 12½ oz)     Calabacín, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el calabacín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 taza Migas de pan de trigo integral
  • 2 cucharaditas Condimento italiano, seco
  • 2¼ cucharadas Queso parmesano, rallado
  • 7½ tazas
    (1 lb 12½ oz)     Calabacín, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el calabacín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 taza Migas de pan de trigo integral
  • 2 cucharaditas Condimento italiano, seco
  • 2¼ cucharadas Queso parmesano, rallado
  • 7½ tazas
    (1 lb 12½ oz)     Calabacín, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el calabacín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa

Cantitadad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 taza Migas de pan de trigo integral
  • 2 cucharaditas Condimento italiano, seco
  • 2¼ cucharadas Queso parmesano, rallado
  • 7½ tazas
    (1 lb 12½ oz)     Calabacín, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el calabacín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 taza Migas de pan de trigo integral
  • 2 cucharaditas Condimento italiano, seco
  • 2¼ cucharadas Queso parmesano, rallado
  • 7½ tazas
    (1 lb 12½ oz)     Calabacín, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el calabacín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 taza Migas de pan de trigo integral
  • 2 cucharaditas Condimento italiano, seco
  • 2¼ cucharadas Queso parmesano, rallado
  • 7½ tazas
    (1 lb 12½ oz)     Calabacín, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el calabacín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 taza Migas de pan de trigo integral
  • 2 cucharaditas Condimento italiano, seco
  • 2¼ cucharadas Queso parmesano, rallado
  • 7½ tazas
    (1 lb 12½ oz)     Calabacín, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el calabacín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • 1 taza Migas de pan de trigo integral
  • 2 cucharaditas Condimento italiano, seco
  • 2¼ cucharadas Queso parmesano, rallado
  • 7½ tazas
    (1 lb 12½ oz)     Calabacín, fresco, sin pelar, cortado en rebanadas de ¼"
    (lave el calabacín cuidadosamente con agua corriente antes de cortarlo)
  • ¼ taza + 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • Precaliente el horno a 400 °F.
  • Cubra las bandejas para hornear con papel de aluminio o papel pergamino y rocíe ligeramente con el aceite en aerosol.
  • En un tazón pequeño, combine las migas de pan, el condimento italiano y el queso parmesano. Revuelva hasta que queden bien mezclados.
  • En otro tazón, combine las rebanadas de calabacín y la mayonesa. Mezcle hasta que todas las rebanadas queden cubiertas.
  • Agregue la mezcla de las migas de pan y revuelva hasta que todas las rebanadas queden cubiertas.
  • Coloque las rebanadas de calabacín en las bandejas para hornear que preparó, asegurándose de que estén una sola capa. Espolvoree la mezcla de las migas de pan restante (en el tazón) encima de las rebanadas de calabacín.
  • Hornee hasta que estén doradas y crujientes, alrededor de 20 minutos. Hornee hasta que el calabacín alcance una temperatura mínima de 140 °F durante al menos 15 segundos.
  • Sirva ¾ taza. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta.

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LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Chips de calabacín con parmesano - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (0 ¾ taza de chips de calabacín con parmesano)
Calorías 138 Calorías provenientes de grasas 45
% Diario recomendado*
Grasa total 5g8%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 7mg2%
Sodio 313mg14%
Carbohidrato total 19g6%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares totales 4g4%
Proteína 6g12%
Calcio 110mg11%
Hierro 2mg11%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
¾ taza de vegetales
¾ onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene huevos (mayonesa) y trigo (migas de pan). Las migas de pan pueden ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen leche, maní (cacahuate), nueces de árbol (frutos secos), huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo (ajonjolí).
  • El sésamo (ajonjolí) puede aparecer como un ingrediente donde menos se lo espera (migas de pan) y puede estar incluido en la lista de ingredientes como una “especia” o “condimento”.
  • Es posible reemplazar las migas de pan de trigo integral con migas de pan regular.
  • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
  • Se recomienda preparar la receta el mismo día que se sirve para mantener la calidad.
  • Sirva una variedad de alimentos durante la semana para balancear una merienda ocasional que pueda tener un mayor contenido de sodio.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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