Ensalada de atún con manzana en rodajas - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Deje el pan a un lado y sirva esta ensalada de atún con rodajas de manzana, apio o pepino.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/snack-planner/Family/Ages-6-18/usdacacfp_snack-recipe_family_Tuna-Salad-and-Apple-Slices_ages6-18_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 15 minutos

Ingredientes
 

  • 1 taza Atún enlatado, en agua, escurrido
  • 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
  • ¼ taza Queso cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ cucharadita Semillas de apio, secas
  • 1 cucharadita Pepinillo picado (relish), dulce
  • 4½ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rodajas delgadas
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • 1 taza Atún enlatado, en agua, escurrido
  • 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
  • ¼ taza Queso cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ cucharadita Semillas de apio, secas
  • 1 cucharadita Pepinillo picado (relish), dulce
  • 4½ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rodajas delgadas
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Ingredientes
 

  • 1 taza Atún enlatado, en agua, escurrido
  • 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
  • ¼ taza Queso cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ cucharadita Semillas de apio, secas
  • 1 cucharadita Pepinillo picado (relish), dulce
  • 4½ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rodajas delgadas
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • 1 taza Atún enlatado, en agua, escurrido
  • 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
  • ¼ taza Queso cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ cucharadita Semillas de apio, secas
  • 1 cucharadita Pepinillo picado (relish), dulce
  • 4½ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rodajas delgadas
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • 1 taza Atún enlatado, en agua, escurrido
  • 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
  • ¼ taza Queso cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ cucharadita Semillas de apio, secas
  • 1 cucharadita Pepinillo picado (relish), dulce
  • 4½ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rodajas delgadas
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantitadad
 

  • 1 taza Atún enlatado, en agua, escurrido
  • 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
  • ¼ taza Queso cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ cucharadita Semillas de apio, secas
  • 1 cucharadita Pepinillo picado (relish), dulce
  • 4½ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rodajas delgadas
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • 1 taza Atún enlatado, en agua, escurrido
  • 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
  • ¼ taza Queso cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ cucharadita Semillas de apio, secas
  • 1 cucharadita Pepinillo picado (relish), dulce
  • 4½ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rodajas delgadas
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • 1 taza Atún enlatado, en agua, escurrido
  • 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
  • ¼ taza Queso cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ cucharadita Semillas de apio, secas
  • 1 cucharadita Pepinillo picado (relish), dulce
  • 4½ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rodajas delgadas
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

INGREDIENTES
 

  • 1 taza Atún enlatado, en agua, escurrido
  • 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
  • ¼ taza Queso cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ cucharadita Semillas de apio, secas
  • 1 cucharadita Pepinillo picado (relish), dulce
  • 4½ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rodajas delgadas
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)

Cantidad
 

  • 1 taza Atún enlatado, en agua, escurrido
  • 2 cucharadas Mayonesa, reducida en grasa
  • ¼ taza Queso cheddar, reducido en grasa, rallado
  • ¼ cucharadita Semillas de apio, secas
  • 1 cucharadita Pepinillo picado (relish), dulce
  • 4½ tazas

     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en rodajas delgadas
    (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • En un tazón pequeño, combine el atún, la mayonesa, el queso, las semillas de apio y el pepinillo picado (relish). Revuelva hasta que queden bien mezclados (vea las notas).
  • Sirva 2 cucharadas de ensalada de atún con ¾ taza de manzana en rodajas (alrededor de 7 a 9). Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Ensalada de atún con manzana en rodajas - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (2 cucharadas de ensalada de atún con ¾ taza de manzana en rodajas)
Calorías 110 Calorías provenientes de grasas 27
% Diario recomendado*
Grasa total 3g5%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 16mg5%
Sodio 152mg7%
Carbohidrato total 14g5%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares totales 10g11%
Proteína 8g16%
Calcio 11mg1%
Hierro 0mg0%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
¾ taza de frutas
1 onza equivalente de carnes/sustitutos de carne
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche (queso cheddar) y pescado (atún).
  • Para evitar que las frutas cortadas se vuelvan marrones, cúbralas con un jugo ácido tal como jugo de limón o de naranja o use un antioxidante comercial para evitar el oscurecimiento.
  • Si prepara la ensalada de atún con anticipación, almacénela en un recipiente hermético a una temperatura de 40 °F o más baja, hasta que llegue el momento de servir.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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