Hamburguesitas de pastel de carne - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

Esta sencilla receta brinda todo el sabor de un pastel de carne tradicional horneado en hamburguesas fáciles de preparar.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/Ages_6-18/Family/usdacacfp_lunch&supper_family_Mini-Meatloaf-Patties_ages6-18_SP.pdf

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos

Ingredientes
 

  • 1 Huevo, fresco, grande
  • ⅓ taza Avena, instantánea, cruda
  • 1 cda + 1 cdta Cebolla, deshidratada, picada (cebolla picada)
  • ⅓ taza Kétchup
  • 1 lb Carne de res, molida, 90% magra, fresca o congelada, descongelada
  • 2 cda + 2 cdta Salsa barbacoa

Cantidad
 

  • 1 Huevo, fresco, grande
  • ⅓ taza Avena, instantánea, cruda
  • 1 cda + 1 cdta Cebolla, deshidratada, picada (cebolla picada)
  • ⅓ taza Kétchup
  • 1 lb Carne de res, molida, 90% magra, fresca o congelada, descongelada
  • 2 cda + 2 cdta Salsa barbacoa

Ingredientes
 

  • 1 Huevo, fresco, grande
  • ⅓ taza Avena, instantánea, cruda
  • 1 cda + 1 cdta Cebolla, deshidratada, picada (cebolla picada)
  • ⅓ taza Kétchup
  • 1 lb Carne de res, molida, 90% magra, fresca o congelada, descongelada
  • 2 cda + 2 cdta Salsa barbacoa

Cantidad
 

  • 1 Huevo, fresco, grande
  • ⅓ taza Avena, instantánea, cruda
  • 1 cda + 1 cdta Cebolla, deshidratada, picada (cebolla picada)
  • ⅓ taza Kétchup
  • 1 lb Carne de res, molida, 90% magra, fresca o congelada, descongelada
  • 2 cda + 2 cdta Salsa barbacoa
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • 1 Huevo, fresco, grande
  • ⅓ taza Avena, instantánea, cruda
  • 1 cda + 1 cdta Cebolla, deshidratada, picada (cebolla picada)
  • ⅓ taza Kétchup
  • 1 lb Carne de res, molida, 90% magra, fresca o congelada, descongelada
  • 2 cda + 2 cdta Salsa barbacoa

Cantitadad
 

  • 1 Huevo, fresco, grande
  • ⅓ taza Avena, instantánea, cruda
  • 1 cda + 1 cdta Cebolla, deshidratada, picada (cebolla picada)
  • ⅓ taza Kétchup
  • 1 lb Carne de res, molida, 90% magra, fresca o congelada, descongelada
  • 2 cda + 2 cdta Salsa barbacoa
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • 1 Huevo, fresco, grande
  • ⅓ taza Avena, instantánea, cruda
  • 1 cda + 1 cdta Cebolla, deshidratada, picada (cebolla picada)
  • ⅓ taza Kétchup
  • 1 lb Carne de res, molida, 90% magra, fresca o congelada, descongelada
  • 2 cda + 2 cdta Salsa barbacoa

Cantidad
 

  • 1 Huevo, fresco, grande
  • ⅓ taza Avena, instantánea, cruda
  • 1 cda + 1 cdta Cebolla, deshidratada, picada (cebolla picada)
  • ⅓ taza Kétchup
  • 1 lb Carne de res, molida, 90% magra, fresca o congelada, descongelada
  • 2 cda + 2 cdta Salsa barbacoa

INGREDIENTES
 

  • 1 Huevo, fresco, grande
  • ⅓ taza Avena, instantánea, cruda
  • 1 cda + 1 cdta Cebolla, deshidratada, picada (cebolla picada)
  • ⅓ taza Kétchup
  • 1 lb Carne de res, molida, 90% magra, fresca o congelada, descongelada
  • 2 cda + 2 cdta Salsa barbacoa

Cantidad
 

  • 1 Huevo, fresco, grande
  • ⅓ taza Avena, instantánea, cruda
  • 1 cda + 1 cdta Cebolla, deshidratada, picada (cebolla picada)
  • ⅓ taza Kétchup
  • 1 lb Carne de res, molida, 90% magra, fresca o congelada, descongelada
  • 2 cda + 2 cdta Salsa barbacoa


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
  • Precaliente el horno a 400 °F.
  • En un tazón grande, mezcle el huevo, la avena, la cebolla deshidratada y el kétchup.
  • Agregue la carne de res molida. Mezcle hasta que queden bien mezclados.
  • Divida la mezcla en 6 porciones iguales (3½ oz cada una o ⅓ taza bien compacta) y forme hamburguesitas redondas.
  • Coloque las hamburguesitas en una bandeja para hornear. Lávese las manos después de tocar la carne de res molida y el huevo crudo.
  • Usando una espátula de goma, cubra cada hamburguesita con salsa barbacoa.
  • Hornee durante 15 minutos hasta alcanzar una temperatura interna de 165 °F o más alta durante al menos 15 segundos. Retire del horno.
  • Sirva 1 hamburguesita. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura de 140 °F o más alta.

LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Hamburguesitas de pastel de carne - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (1 1 hamburguesita de pastel de carne)
Calorías 182 Calorías provenientes de grasas 72
% Diario recomendado*
Grasa total 8g12%
Grasa saturada 3g19%
Colesterol 79mg26%
Sodio 258mg11%
Carbohidrato total 12g4%
Fibra dietética 1g4%
Azúcares totales 4g4%
Proteína 16g32%
Calcio 25mg3%
Hierro 2mg11%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
2 onzas equivalentes de carne
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene huevos. La salsa barbacoa puede ser una fuente oculta de alérgenos  comunes, que incluyen leche, maní, nueces, huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo. Algunas avenas se pueden cultivar/procesar con otros productos de trigo.
  • Sirva una variedad de alimentos durante la semana para balancear una comida ocasional que pueda tener un mayor contenido de sodio o grasa saturada.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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