Horneado de quinua con bayas mixtas - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil

¿Le encantan los horneados para el desayuno? Comience el día con este desayuno delicioso preparado con quinua, avena y bayas mixtas. Sírvalo caliente o frío.
Origen:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/breakfast-planner/age6-18/family/usdacacfp_breakfast_family_Berry-Medley-and-Quinoa-Breakfast-Bake_ages6-18_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza (3¼ oz) Quinua seca, enjuagada
  • 1 taza (3¼ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • ¼ taza Azúcar morena, empaquetada
  • ½ cucharadita Canela, molida
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2½ tazas Leche, baja en grasa (1%)
  • ½ cucharadita Extracto de vainilla
  • 6 tazas (1 lb 11 oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza (3¼ oz) Quinua seca, enjuagada
  • 1 taza (3¼ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • ¼ taza Azúcar morena, empaquetada
  • ½ cucharadita Canela, molida
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2½ tazas Leche, baja en grasa (1%)
  • ½ cucharadita Extracto de vainilla
  • 6 tazas (1 lb 11 oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza (3¼ oz) Quinua seca, enjuagada
  • 1 taza (3¼ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • ¼ taza Azúcar morena, empaquetada
  • ½ cucharadita Canela, molida
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2½ tazas Leche, baja en grasa (1%)
  • ½ cucharadita Extracto de vainilla
  • 6 tazas (1 lb 11 oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza (3¼ oz) Quinua seca, enjuagada
  • 1 taza (3¼ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • ¼ taza Azúcar morena, empaquetada
  • ½ cucharadita Canela, molida
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2½ tazas Leche, baja en grasa (1%)
  • ½ cucharadita Extracto de vainilla
  • 6 tazas (1 lb 11 oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes
*Vea la guía de mercadeo

Ingredientes
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza (3¼ oz) Quinua seca, enjuagada
  • 1 taza (3¼ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • ¼ taza Azúcar morena, empaquetada
  • ½ cucharadita Canela, molida
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2½ tazas Leche, baja en grasa (1%)
  • ½ cucharadita Extracto de vainilla
  • 6 tazas (1 lb 11 oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Cantitadad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza (3¼ oz) Quinua seca, enjuagada
  • 1 taza (3¼ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • ¼ taza Azúcar morena, empaquetada
  • ½ cucharadita Canela, molida
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2½ tazas Leche, baja en grasa (1%)
  • ½ cucharadita Extracto de vainilla
  • 6 tazas (1 lb 11 oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes
*Vea la guía de mercadeo

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza (3¼ oz) Quinua seca, enjuagada
  • 1 taza (3¼ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • ¼ taza Azúcar morena, empaquetada
  • ½ cucharadita Canela, molida
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2½ tazas Leche, baja en grasa (1%)
  • ½ cucharadita Extracto de vainilla
  • 6 tazas (1 lb 11 oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza (3¼ oz) Quinua seca, enjuagada
  • 1 taza (3¼ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • ¼ taza Azúcar morena, empaquetada
  • ½ cucharadita Canela, molida
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2½ tazas Leche, baja en grasa (1%)
  • ½ cucharadita Extracto de vainilla
  • 6 tazas (1 lb 11 oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

INGREDIENTES
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza (3¼ oz) Quinua seca, enjuagada
  • 1 taza (3¼ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • ¼ taza Azúcar morena, empaquetada
  • ½ cucharadita Canela, molida
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2½ tazas Leche, baja en grasa (1%)
  • ½ cucharadita Extracto de vainilla
  • 6 tazas (1 lb 11 oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes

Cantidad
 

  • - - Aceite en aerosol para cocinar
  • ½ taza (3¼ oz) Quinua seca, enjuagada
  • 1 taza (3¼ oz) Avena, en copos, seca (no instantánea)
  • ¼ taza Azúcar morena, empaquetada
  • ½ cucharadita Canela, molida
  • ¼ cucharadita Sal
  • 2½ tazas Leche, baja en grasa (1%)
  • ½ cucharadita Extracto de vainilla
  • 6 tazas (1 lb 11 oz) Arándanos, moras y frambuesas, enteras, congeladas, sin endulzantes


INSTRUCCIONES
 

  • Lávese las manos con agua y jabón por al menos 20 segundos.
  • Precaliente el horno a 400 °F.
  • Rocíe un molde para hornear (8" x 8") con aceite en aerosol para cocinar.
  • En un tazón mediano, combine la quinua, la avena, el azúcar morena, la canela, la sal, la leche, el extracto de vainilla y las frutas del bosque. Mezcle bien.
  • Coloque la mezcla en el molde para hornear que preparó en el paso 3.
  • Hornee durante 25–30 minutos o hasta que la quinua se cocine y alcance una temperatura de 140 °F o más alta durante al menos 15 segundos.
  • Retire del horno y mezcle con cuidado. Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
  • Sirva 1 taza. Sirva inmediatamente o mantenga caliente a una temperatura mínima de 140 °F. Para servir frío, mantenga refrigerado a una temperatura máxima de 40 °F.

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LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valores nutricionales
Horneado de quinua con bayas mixtas - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (0 1 taza de horneado de quinua con bayas mixtas)
Calorías 354 Calorías provenientes de grasas 45
% Diario recomendado*
Grasa total 5g8%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 5mg2%
Sodio 143mg6%
Carbohidrato total 67g22%
Fibra dietética 12g50%
Azúcares totales 24g27%
Proteína 13g26%
Calcio 191mg19%
Hierro 4mg22%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
½ taza de frutas
1 onza equivalente de granos
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
  • Contiene leche. Es posible que algunas avenas sean cosechadas/procesadas con otros productos de trigo.
  • Para una consistencia más espesa, deje reposar el plato durante 5–10 minutos antes de servir.
  • El símbolo   indica que la receta es rica en grano integral.
  • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la Hoja de Análisis de Recetas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN

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