Palitos de zanahoria horneada con salsa de yogur y mantequilla de semilla de girasol - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Deles un toque especial a sus mini zanahorias. Sirva estas zanahorias horneadas con una sabrosa salsa para untar.Origen:Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition TeamNutrition.USDA.gov
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INSTRUCCIONES
- Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
- Precaliente el horno a 400 °F.
- En un tazón pequeño, combine el yogur y la mantequilla de semilla de girasol. Revuelva con un tenedor o espátula de goma hasta que la mezcla se vuelva suave. Ponga la salsa a un lado y manténgala refrigerada a una temperatura de 40 °F o más baja.
- En un tazón pequeño, agregue las zanahorias, la sal y el aceite y mezcle.
- Coloque las zanahorias en una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en la parte inferior y alcancen una temperatura mínima de 140 °F durante al menos 15 segundos.
- Sirva ¾ taza (alrededor de 9 a 13) de palitos de zanahoria horneada con ⅓ taza de salsa. Sirva inmediatamente o mantenga la salsa refrigerada a una temperatura de 40 °F o más baja y mantenga los palitos de zanahoria calientes a una temperatura de 140 °F o más alta.
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Valores nutricionales
Palitos de zanahoria horneada con salsa de yogur y mantequilla de semilla de girasol - Recetas del USDA para hogares de cuidado infantil
Cantidad de la ración (0 ¾ taza de palitos de zanahoria horneada con ⅓ taza de salsa)
Calorías 189
Calorías provenientes de grasas 90
% Diario recomendado*
Grasa total 10g15%
Grasa saturada 1g6%
Colesterol 3mg1%
Sodio 241mg10%
Carbohidrato total 15g5%
Fibra dietética 6g25%
Azúcares totales 8g9%
Proteína 11g22%
Calcio 116mg12%
Hierro 1mg6%
*
*GUÍA DE MERCADEO
LA INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP :
¾ taza de vegetales1 onza equivalente de sustitutos de carne
LOS CONSEJOS DEL CHEF :
- Contiene leche (yogur) y puede contener nueces de árbol/frutos secos o maní. Algunas mantequillas de semilla de girasol y mantequillas de nuez de soya se producen en equipos compartidos con nueces de árbol y en algunos casos con maní.
- El yogur no debe contener más de 23 gramos de azúcares totales por cada 6 onzas.
RENDIMIENTO/VOLUMEN
