Burritos de pollo al curri - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil

Usted puede usar el curri en polvo para una variedad de recetas. En esta receta, el curri le agrega un sabor fantástico al burrito.
INFORMACIÓN DE ACREDITACIÓN DEL CACFP
½ taza de frutas
1 onza equivalente de carnes
1½ onzas equivalentes de granos
ORIGEN:
Proyecto de recetas fáciles para el CACFP - Team Nutrition
TeamNutrition.USDA.gov
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Añada al libro de cocina https://theicn.org/cnrb-es/PDF/snack-planner/Quantity/Ages-6-18/usdacacfp_snack-recipe_quantity_Curried-Chicken-Wraps_ages6-18_SP-508c.pdf

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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo Total 1 hora

Ingredientes
 

25 Porciones

    Peso

    • 1 lb Yogur griego, natural, sin grasa
    • - - Curri en polvo
    • 1 lb 9 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
    • 1 lb 14 oz

       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼"
      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
    • 1 lb 1 oz Uvas pasas, doradas
    • 37½ oz (al menos 1050 g)

       Tortillas, de trigo integral
      (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

    Medida

    • 2 tazas Yogur griego, natural, sin grasa
    • 2 cucharaditas Curri en polvo
    • 1 qt + 2¼ tazas Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
    • 1 qt + 3⅓ tazas

       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
    • 3 tazas + 2 cucharadas Uvas pasas, doradas
    • 25 unidades

       Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

    50 Porciones

      Peso

      • 2 lb Yogur griego, natural, sin grasa
      • - - Curri en polvo
      • 3 lb 2 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
      • 3 lb 12 oz

         Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
      • 2 lb 2 oz Uvas pasas, doradas
      • 75 oz (al menos 2100 g)

         Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

      Medida

      • 1 qt Yogur griego, natural, sin grasa
      • 1 cucharada + 1 cucharadita Curri en polvo
      • 3 qt +½ taza Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
      • 3 qt + 2¾ tazas

         Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
      • 1 qt + 2¼ tazas Uvas pasas, doradas
      • 50 unidades

         Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

      Cantidad
       

      25 Porciones

        Peso

        • 1 lb Yogur griego, natural, sin grasa
        • - - Curri en polvo
        • 1 lb 9 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
        • 1 lb 14 oz

           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼"
          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
        • 1 lb 1 oz Uvas pasas, doradas
        • 37½ oz (al menos 1050 g)

           Tortillas, de trigo integral
          (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

        Medida

        • 2 tazas Yogur griego, natural, sin grasa
        • 2 cucharaditas Curri en polvo
        • 1 qt + 2¼ tazas Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
        • 1 qt + 3⅓ tazas

           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
        • 3 tazas + 2 cucharadas Uvas pasas, doradas
        • 25 unidades

           Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

        50 Porciones

          Peso

          • 2 lb Yogur griego, natural, sin grasa
          • - - Curri en polvo
          • 3 lb 2 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
          • 3 lb 12 oz

             Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
          • 2 lb 2 oz Uvas pasas, doradas
          • 75 oz (al menos 2100 g)

             Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

          Medida

          • 1 qt Yogur griego, natural, sin grasa
          • 1 cucharada + 1 cucharadita Curri en polvo
          • 3 qt +½ taza Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
          • 3 qt + 2¾ tazas

             Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
          • 1 qt + 2¼ tazas Uvas pasas, doradas
          • 50 unidades

             Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

          Ingredientes
           

          25 Porciones

            Peso

            • 1 lb Yogur griego, natural, sin grasa
            • - - Curri en polvo
            • 1 lb 9 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
            • 1 lb 14 oz

               Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼"
              (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
            • 1 lb 1 oz Uvas pasas, doradas
            • 37½ oz (al menos 1050 g)

               Tortillas, de trigo integral
              (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

            Medida

            • 2 tazas Yogur griego, natural, sin grasa
            • 2 cucharaditas Curri en polvo
            • 1 qt + 2¼ tazas Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
            • 1 qt + 3⅓ tazas

               Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
            • 3 tazas + 2 cucharadas Uvas pasas, doradas
            • 25 unidades

               Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

            50 Porciones

              Peso

              • 2 lb Yogur griego, natural, sin grasa
              • - - Curri en polvo
              • 3 lb 2 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
              • 3 lb 12 oz

                 Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
              • 2 lb 2 oz Uvas pasas, doradas
              • 75 oz (al menos 2100 g)

                 Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

              Medida

              • 1 qt Yogur griego, natural, sin grasa
              • 1 cucharada + 1 cucharadita Curri en polvo
              • 3 qt +½ taza Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
              • 3 qt + 2¾ tazas

                 Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
              • 1 qt + 2¼ tazas Uvas pasas, doradas
              • 50 unidades

                 Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

              Cantidad
               

              25 Porciones

                Peso

                • 1 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                • - - Curri en polvo
                • 1 lb 9 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                • 1 lb 14 oz

                   Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼"
                  (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                • 1 lb 1 oz Uvas pasas, doradas
                • 37½ oz (al menos 1050 g)

                   Tortillas, de trigo integral
                  (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                Medida

                • 2 tazas Yogur griego, natural, sin grasa
                • 2 cucharaditas Curri en polvo
                • 1 qt + 2¼ tazas Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                • 1 qt + 3⅓ tazas

                   Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                • 3 tazas + 2 cucharadas Uvas pasas, doradas
                • 25 unidades

                   Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                50 Porciones

                  Peso

                  • 2 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                  • - - Curri en polvo
                  • 3 lb 2 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                  • 3 lb 12 oz

                     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                  • 2 lb 2 oz Uvas pasas, doradas
                  • 75 oz (al menos 2100 g)

                     Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                  Medida

                  • 1 qt Yogur griego, natural, sin grasa
                  • 1 cucharada + 1 cucharadita Curri en polvo
                  • 3 qt +½ taza Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                  • 3 qt + 2¾ tazas

                     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                  • 1 qt + 2¼ tazas Uvas pasas, doradas
                  • 50 unidades

                     Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
                  *Vea la guía de mercadeo

                  Ingredientes
                   

                  25 Porciones

                    Peso

                    • 1 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                    • - - Curri en polvo
                    • 1 lb 9 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                    • 1 lb 14 oz

                       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼"
                      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                    • 1 lb 1 oz Uvas pasas, doradas
                    • 37½ oz (al menos 1050 g)

                       Tortillas, de trigo integral
                      (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                    Medida

                    • 2 tazas Yogur griego, natural, sin grasa
                    • 2 cucharaditas Curri en polvo
                    • 1 qt + 2¼ tazas Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                    • 1 qt + 3⅓ tazas

                       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                    • 3 tazas + 2 cucharadas Uvas pasas, doradas
                    • 25 unidades

                       Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                    50 Porciones

                      Peso

                      • 2 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                      • - - Curri en polvo
                      • 3 lb 2 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                      • 3 lb 12 oz

                         Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                      • 2 lb 2 oz Uvas pasas, doradas
                      • 75 oz (al menos 2100 g)

                         Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                      Medida

                      • 1 qt Yogur griego, natural, sin grasa
                      • 1 cucharada + 1 cucharadita Curri en polvo
                      • 3 qt +½ taza Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                      • 3 qt + 2¾ tazas

                         Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                      • 1 qt + 2¼ tazas Uvas pasas, doradas
                      • 50 unidades

                         Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                      Cantitadad
                       

                      25 Porciones

                        Peso

                        • 1 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                        • - - Curri en polvo
                        • 1 lb 9 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                        • 1 lb 14 oz

                           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼"
                          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                        • 1 lb 1 oz Uvas pasas, doradas
                        • 37½ oz (al menos 1050 g)

                           Tortillas, de trigo integral
                          (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                        Medida

                        • 2 tazas Yogur griego, natural, sin grasa
                        • 2 cucharaditas Curri en polvo
                        • 1 qt + 2¼ tazas Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                        • 1 qt + 3⅓ tazas

                           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                        • 3 tazas + 2 cucharadas Uvas pasas, doradas
                        • 25 unidades

                           Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                        50 Porciones

                          Peso

                          • 2 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                          • - - Curri en polvo
                          • 3 lb 2 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                          • 3 lb 12 oz

                             Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                          • 2 lb 2 oz Uvas pasas, doradas
                          • 75 oz (al menos 2100 g)

                             Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                          Medida

                          • 1 qt Yogur griego, natural, sin grasa
                          • 1 cucharada + 1 cucharadita Curri en polvo
                          • 3 qt +½ taza Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                          • 3 qt + 2¾ tazas

                             Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                          • 1 qt + 2¼ tazas Uvas pasas, doradas
                          • 50 unidades

                             Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)
                          *Vea la guía de mercadeo

                          INGREDIENTES
                           

                          25 Porciones

                            Peso

                            • 1 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                            • - - Curri en polvo
                            • 1 lb 9 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                            • 1 lb 14 oz

                               Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼"
                              (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                            • 1 lb 1 oz Uvas pasas, doradas
                            • 37½ oz (al menos 1050 g)

                               Tortillas, de trigo integral
                              (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                            Medida

                            • 2 tazas Yogur griego, natural, sin grasa
                            • 2 cucharaditas Curri en polvo
                            • 1 qt + 2¼ tazas Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                            • 1 qt + 3⅓ tazas

                               Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                            • 3 tazas + 2 cucharadas Uvas pasas, doradas
                            • 25 unidades

                               Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                            50 Porciones

                              Peso

                              • 2 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                              • - - Curri en polvo
                              • 3 lb 2 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                              • 3 lb 12 oz

                                 Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                              • 2 lb 2 oz Uvas pasas, doradas
                              • 75 oz (al menos 2100 g)

                                 Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                              Medida

                              • 1 qt Yogur griego, natural, sin grasa
                              • 1 cucharada + 1 cucharadita Curri en polvo
                              • 3 qt +½ taza Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                              • 3 qt + 2¾ tazas

                                 Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                              • 1 qt + 2¼ tazas Uvas pasas, doradas
                              • 50 unidades

                                 Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                              Cantidad
                               

                              25 Porciones

                                Peso

                                • 1 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                                • - - Curri en polvo
                                • 1 lb 9 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                • 1 lb 14 oz

                                   Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼"
                                  (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                • 1 lb 1 oz Uvas pasas, doradas
                                • 37½ oz (al menos 1050 g)

                                   Tortillas, de trigo integral
                                  (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                                Medida

                                • 2 tazas Yogur griego, natural, sin grasa
                                • 2 cucharaditas Curri en polvo
                                • 1 qt + 2¼ tazas Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                • 1 qt + 3⅓ tazas

                                   Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                • 3 tazas + 2 cucharadas Uvas pasas, doradas
                                • 25 unidades

                                   Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                                50 Porciones

                                  Peso

                                  • 2 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                                  • - - Curri en polvo
                                  • 3 lb 2 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                  • 3 lb 12 oz

                                     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                  • 2 lb 2 oz Uvas pasas, doradas
                                  • 75 oz (al menos 2100 g)

                                     Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                                  Medida

                                  • 1 qt Yogur griego, natural, sin grasa
                                  • 1 cucharada + 1 cucharadita Curri en polvo
                                  • 3 qt +½ taza Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                  • 3 qt + 2¾ tazas

                                     Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                  • 1 qt + 2¼ tazas Uvas pasas, doradas
                                  • 50 unidades

                                     Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                                  INGREDIENTES
                                   

                                  25 Porciones

                                    Peso

                                    • 1 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                                    • - - Curri en polvo
                                    • 1 lb 9 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                    • 1 lb 14 oz

                                       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼"
                                      (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                    • 1 lb 1 oz Uvas pasas, doradas
                                    • 37½ oz (al menos 1050 g)

                                       Tortillas, de trigo integral
                                      (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                                    Medida

                                    • 2 tazas Yogur griego, natural, sin grasa
                                    • 2 cucharaditas Curri en polvo
                                    • 1 qt + 2¼ tazas Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                    • 1 qt + 3⅓ tazas

                                       Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                    • 3 tazas + 2 cucharadas Uvas pasas, doradas
                                    • 25 unidades

                                       Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                                    50 Porciones

                                      Peso

                                      • 2 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                                      • - - Curri en polvo
                                      • 3 lb 2 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                      • 3 lb 12 oz

                                         Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                      • 2 lb 2 oz Uvas pasas, doradas
                                      • 75 oz (al menos 2100 g)

                                         Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                                      Medida

                                      • 1 qt Yogur griego, natural, sin grasa
                                      • 1 cucharada + 1 cucharadita Curri en polvo
                                      • 3 qt +½ taza Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                      • 3 qt + 2¾ tazas

                                         Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                      • 1 qt + 2¼ tazas Uvas pasas, doradas
                                      • 50 unidades

                                         Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                                      Cantidad
                                       

                                      25 Porciones

                                        Peso

                                        • 1 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                                        • - - Curri en polvo
                                        • 1 lb 9 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                        • 1 lb 14 oz

                                           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼"
                                          (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                        • 1 lb 1 oz Uvas pasas, doradas
                                        • 37½ oz (al menos 1050 g)

                                           Tortillas, de trigo integral
                                          (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                                        Medida

                                        • 2 tazas Yogur griego, natural, sin grasa
                                        • 2 cucharaditas Curri en polvo
                                        • 1 qt + 2¼ tazas Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                        • 1 qt + 3⅓ tazas

                                           Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                        • 3 tazas + 2 cucharadas Uvas pasas, doradas
                                        • 25 unidades

                                           Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                                        50 Porciones

                                          Peso

                                          • 2 lb Yogur griego, natural, sin grasa
                                          • - - Curri en polvo
                                          • 3 lb 2 oz Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                          • 3 lb 12 oz

                                             Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                          • 2 lb 2 oz Uvas pasas, doradas
                                          • 75 oz (al menos 2100 g)

                                             Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)

                                          Medida

                                          • 1 qt Yogur griego, natural, sin grasa
                                          • 1 cucharada + 1 cucharadita Curri en polvo
                                          • 3 qt +½ taza Pollo, deshuesado, sin piel, cocido, cortado en cubos de ¼"
                                          • 3 qt + 2¾ tazas

                                             Manzana, fresca, sin pelar, sin semillas, cortada en cubos de ¼" (lave la manzana cuidadosamente con agua corriente antes de cortarla)
                                          • 1 qt + 2¼ tazas Uvas pasas, doradas
                                          • 50 unidades

                                             Tortillas, de trigo integral (8" de diámetro, al menos 42 g o 1½ oz cada una)


                                          INSTRUCCIONES
                                           

                                          • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos.
                                          • En un tazón grande, combine el yogur y el curri en polvo. Revuelva hasta que queden bien mezclados.
                                          • Usando una espátula de goma, agregue el pollo, la manzana, las uvas pasas y revuelva (vea las notas).
                                          • Coloque ½ taza (cucharón #8) de ensalada de pollo en el centro de cada tortilla. Doble hacia adentro cada lado de las tortillas y luego enróllelas.
                                          • Colóquelas con la unión hacia abajo en una tabla de cortar y córtelas por la mitad.
                                          • Sirva 1 burrito (2 mitades). Sirva inmediatamente o mantenga refrigerado a una temperatura de 40 °F o más baja.

                                          LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL

                                          Valores nutricionales
                                          Burritos de pollo al curri - Recetas del USDA para centros de cuidado infantil
                                          Cantidad de la ración (1 burrito (2 mitades) de pollo al curri)
                                          Calorías 231 Calorías provenientes de grasas 36
                                          % Diario recomendado*
                                          Grasa total 4g6%
                                          Grasa saturada 1g6%
                                          Colesterol 22mg7%
                                          Sodio 308mg13%
                                          Carbohidrato total 39g13%
                                          Fibra dietética 5g21%
                                          Azúcares totales 17g19%
                                          Proteína 13g26%
                                          Calcio 49mg5%
                                          Hierro 1mg6%
                                          *
                                          *GUÍA DE MERCADEO
                                          25 Porciones:
                                          Manzana, fresca 2 lb 1 oz
                                          50 Porciones:
                                          Manzana, fresca 4 lb 2 oz

                                          Notas

                                          • Contiene leche (yogur) y trigo (tortillas). Las tortillas pueden ser una fuente oculta de alérgenos comunes, que incluyen leche, maní (cacahuate), nueces de árbol (frutos secos), huevos, pescado, mariscos, soya, trigo y sésamo
                                            (ajonjolí).
                                          • El sésamo (ajonjolí) puede aparecer como un ingrediente donde menos se lo espera (tortillas) y puede estar incluido en la lista de ingredientes como una “especia” o “condimento”.
                                          • El yogur no debe contener más de 23 gramos de azúcares totales por cada 6 onzas.
                                          • Si prepara la ensalada de pollo con anticipación, almacénela en un recipiente
                                            hermético a una temperatura de 40 °F o más baja, hasta que llegue el momento de preparar los burritos.
                                          • El símbolo indica que la receta es rica en grano integral.
                                          • La cantidad acreditable de granos fue calculada usando el método A de la
                                            Hoja de Análisis de Recetas.
                                          RENDIMIENTO/VOLUMEN
                                          25 Porciones:
                                          Peso: 7 lb 15⅛ oz
                                          Rendimiento: 25 burritos de pollo al curri
                                          50 Porciones:
                                          Peso: 15 lb 15⅓ oz
                                          Rendimiento: 50 burritos de pollo al curri

                                          Comparta esta receta con sus colegas o amigos