Seguridad de alimentos en las escuelas

(SPANISH VERSION – Food Safety in Schools)

Los empleados pueden ser el elemento más crítico para mantener las instalaciones de nutrición escolar seguras e higiénicas.   Sin embargo, también pueden ser responsables de la introducción de un riesgo de seguridad de alimentos en cualquier punto del proceso de producción de los alimentos.

Todos los empleados del departamento de nutrición escolar tienen mucho en juego ya que preparan y sirven alimentos cada día.

  • Servir alimentos que sean almacenados, preparados, cocidos o manejados inapropiadamente pueden ocasionar que los clientes se enfermen seriamente, incluso de manera mortal.
  • Las prácticas inseguras de nutrición en las escuelas también ponen en peligro a los empleados.
  • La buena reputación de un programa de nutrición escolar debe construirse basado en el servicio de alimentos seguros.

“Seguridad de Alimentos en las Escuelas” ha sido diseñada para ser muy interactiva de modo que usted pueda involucrarse activamente para aprender los conceptos de seguridad de alimentos que necesita para preparar y servir los alimentos con seguridad y para mantener las instalaciones de nutrición de su escuela seguras e higiénicas.

TARGET AUDIENCE – Everyone

KEY AREA: 2: Operations

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Seguridad de alimentos en las escuelas

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Manual del instructorOctober 23, 2017April 26, 2018 Download
Evaluaciones posteriorFebruary 23, 2024February 23, 2024 Download
Evaluaciones preliminarFebruary 23, 2024February 23, 2024 Download
Respuestas de las evaluaciones preliminar:posteriorFebruary 23, 2024February 23, 2024 Download
PresentaciónFebruary 23, 2024February 23, 2024 Download
Cuaderno de trabajo del participanteOctober 23, 2017April 26, 2018 Download

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